阿膠行業(yè)很大，大到歷史上下兩千年，大到品種橫跨“食”與“藥”，大到名聲已是家喻戶曉。阿膠行業(yè)也很小，小到連同藥用產(chǎn)品在內(nèi)，產(chǎn)值只有幾百個(gè)億，還不到食品行業(yè)中一個(gè)偏小的保健食品品類的1/10；小到生產(chǎn)企業(yè)高度集中在山東等少數(shù)地區(qū)；小到只有兩三個(gè)知名品牌。阿膠現(xiàn)實(shí)的“小”還沒(méi)有匹配其應(yīng)有的“大”，原因主要在于“造假”。

　　分析阿膠行業(yè)的造假行為：一是沒(méi)有完整的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。阿膠作為藥品使用，在藥典中是有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但是作為食品以及保健食品，目前還沒(méi)有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品里含有多少阿膠，也是由企業(yè)自己說(shuō)了算，這樣就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品的瑕疵；二是技術(shù)方面的疏漏和短板，導(dǎo)致一些企業(yè)對(duì)生產(chǎn)工藝把控不嚴(yán)，產(chǎn)生了原料污染，致使產(chǎn)品檢測(cè)出了問(wèn)題；三是惡意牟利，有意違法。而除了第三種情況外，多數(shù)的“造假”應(yīng)該是企業(yè)無(wú)意而為之。雖然客觀上都是有“假”的問(wèn)題產(chǎn)品，但是絕大多數(shù)的“造假”企業(yè)都是愿意遵紀(jì)守法的企業(yè)。在近千家阿膠及制品企業(yè)中，真正違法造假的企業(yè)只占極少的份額。一旦有了健康的生存環(huán)境、一旦行業(yè)整體做大，眾多阿膠生產(chǎn)企業(yè)都會(huì)是凝聚正能量的源頭。所以，行業(yè)應(yīng)該團(tuán)結(jié)起來(lái)，樹(shù)立共生意識(shí)，在配合監(jiān)管部門(mén)“打假”的同時(shí)，把更多的精力放在把整個(gè)阿膠行業(yè)做大、做強(qiáng)上。

　　有史可鑒，中國(guó)的保健食品行業(yè)在20世紀(jì)90年代初期，也一度假冒偽劣產(chǎn)品盛行，比如，用一只王八和幾大鍋開(kāi)水造出鱉精、抗疲勞功能保健食品中添加偉哥成分、減肥功能保健食品中添加西布曲明成分等，一度造成了保健食品市場(chǎng)業(yè)績(jī)嚴(yán)重下滑。在這一階段，監(jiān)管部門(mén)在嚴(yán)厲整治行業(yè)造假的同時(shí)，出臺(tái)調(diào)整法律法規(guī)、監(jiān)管規(guī)則、保健食品功能聲稱等舉措，行業(yè)也開(kāi)始整體謀求規(guī)范。而今，保健食品市場(chǎng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升，在保障安全的基礎(chǔ)上，保健食品行業(yè)已經(jīng)走向謀求營(yíng)銷規(guī)范發(fā)展這一更高層面的訴求。

　　保健食品行業(yè)的發(fā)展，無(wú)疑值得阿膠行業(yè)借鑒。嚴(yán)厲“打假”是必須的作為，但“打假”只是維持行業(yè)生存的一個(gè)基礎(chǔ)動(dòng)作。專注“打假”不應(yīng)成為阻滯行業(yè)發(fā)展的一道坎。走出對(duì)行業(yè)低端問(wèn)題的糾結(jié)，跨上一個(gè)高水平競(jìng)爭(zhēng)的臺(tái)階，調(diào)動(dòng)積極因素，實(shí)現(xiàn)行業(yè)整體優(yōu)化。如此這般，在行業(yè)壯大的背景下，造假問(wèn)題自然就少了。

　　據(jù)了解，自今年2月下旬起，全國(guó)阿膠最主要產(chǎn)地之一——山東省東阿縣，開(kāi)始實(shí)施史上最嚴(yán)阿膠和阿膠糕行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)不但涉及阿膠真不真，還涉及阿膠含量足不足等問(wèn)題，實(shí)施目的是規(guī)范阿膠市場(chǎng)，促進(jìn)阿膠行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　這是一個(gè)好的范例，也是一個(gè)好的兆頭，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。阿膠行業(yè)需要的是整體的升級(jí)，那就是：政府部門(mén)牽頭，制定出適合行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和政策，告訴企業(yè)，什么是真正合格的阿膠產(chǎn)品；龍頭企業(yè)出手，號(hào)召行業(yè)聯(lián)合起來(lái)，一方面，生產(chǎn)高品質(zhì)的阿膠產(chǎn)品，一方面，告訴消費(fèi)者如何選擇好的阿膠；專家和媒體發(fā)聲，除了曝光問(wèn)題之外，把更多阿膠產(chǎn)品的益處、更多阿膠企業(yè)的作為、更多阿膠行業(yè)的正能量傳遞給公眾。一旦監(jiān)管者盡責(zé)、企業(yè)盡心、行業(yè)盡力，相信阿膠行業(yè)就會(huì)形成“共治、共享、共贏”的良好局面，阿膠市場(chǎng)就會(huì)出現(xiàn)真正的繁榮。繁榮的市場(chǎng)中，滋生不法企業(yè)和偽劣產(chǎn)品的土壤必然會(huì)枯竭。

　　健康產(chǎn)業(yè)的紅利和消費(fèi)者的需求就在眼前，阿膠行業(yè)應(yīng)當(dāng)盡快團(tuán)結(jié)起來(lái)，邁過(guò)“打假”這道坎，走上升級(jí)發(fā)展之路。

　　阿膠行業(yè)的風(fēng)云變幻，中國(guó)食品報(bào)三膠報(bào)道組一直在關(guān)注。