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資訊 活力創(chuàng)新成就持續(xù)增長(zhǎng)典范,2020 SIAL China中食展20周年全新啟航

2019-05-27 發(fā)布

2019年5月16日,第20屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心圓滿落下帷幕!首次實(shí)現(xiàn)“大滿館”的第20屆SIAL China中食展展覽規(guī)模達(dá)到了199,500㎡,是2000年SIAL China中食展初出茅廬時(shí)的14倍之多。2019年,SIAL China中食展參展商大幅增至4,300家,分別來(lái)自全球70余個(gè)國(guó)家和地區(qū),國(guó)際化程度可見(jiàn)一斑,專業(yè)觀眾更是高達(dá)117,595,覆蓋全球100余個(gè)國(guó)家和地區(qū),在如此龐大的觀眾基數(shù)下仍能保持7%的專業(yè)觀眾增長(zhǎng),中食展堪稱完美地詮釋了享譽(yù)世界國(guó)際食品飲料大展的標(biāo)桿意義!

2019年,SIAL China中食展以一場(chǎng)底蘊(yùn)深厚而不失活力的空竹表演徐徐啟幕,中食展中方主辦單位——商業(yè)發(fā)展中心與來(lái)自俄羅斯、西班牙、愛(ài)爾蘭、烏拉圭、阿根廷、法國(guó)等23個(gè)國(guó)家和地區(qū)的部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)及官員,以及來(lái)自國(guó)務(wù)院參事室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心、商務(wù)部投資促進(jìn)事務(wù)局、山東省商務(wù)廳、浙江省商務(wù)廳、黑龍江省貿(mào)促會(huì)等40余個(gè)部委、政府機(jī)構(gòu)及合作伙伴一道共同開啟了SIAL China中食展第20屆盛會(huì)!2019年是SIAL China中食展歷經(jīng)20屆精耕細(xì)作、開拓創(chuàng)新,首次在上海新國(guó)際博覽中心盛大滿館的特別之年,展會(huì)規(guī)模大幅擴(kuò)張,但觀展體驗(yàn)卻不曾下降,這則要?dú)w功于中食展精心培育四年之久的主題及主題館概念。在2019年中食展現(xiàn)場(chǎng),4,300家參展商依據(jù)休閑食品、綜合進(jìn)口食品、酒、高端飲品及乳制品、餐飲供應(yīng)鏈、綠色農(nóng)業(yè)、功能性營(yíng)養(yǎng)食品及國(guó)際冷鏈八大主題,井然有序的分布在上海新國(guó)際博覽中心的17大展館,配合了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)貼心而清晰的指示系統(tǒng),使得專業(yè)觀眾能夠在人山人海的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)輕而易舉地將意向產(chǎn)品盡收眼底。據(jù)了解,截至2019年5月16日展會(huì)閉幕,2020年SIAL China中食展的展位預(yù)銷售就已超過(guò)50%,相信這也是中食展收獲的最好的評(píng)價(jià)。

2019 SIAL China中食展現(xiàn)場(chǎng),除了網(wǎng)紅零食廣受追捧、頂級(jí)食材令人垂涎三尺、以及聞所未聞的各類新產(chǎn)品令人刮目相看之外,2019 SIAL China中食展現(xiàn)場(chǎng)更稱得上大開眼界、肉香四溢、茶酒芬芳、激動(dòng)人心。

SIAL 創(chuàng)新大賽就是令人大開眼界的典范,2019年,國(guó)內(nèi)著名的乳制品生產(chǎn)商——內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司提交的甄稀海鹽牛油果冰淇淋,因其濃郁的口感和健康的產(chǎn)品配方斬獲創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng),這也是伊利集團(tuán)多次入圍SIAL創(chuàng)新大賽后首次榮登金獎(jiǎng)寶座。來(lái)自波蘭的Vege Spelt Burger with pepper and linseed(素食漢堡餅)因無(wú)肉的素食配方和精致的包裝設(shè)計(jì)榮獲銀獎(jiǎng),來(lái)自韓國(guó)的Real Porridge(含蔬菜的粥)則因獨(dú)特的配方以及便攜的吸嘴自立袋式包裝斬獲銅獎(jiǎng)。除此之外,在人造肉領(lǐng)域炙手可熱、引得比爾蓋茨等人紛紛押注投資的Beyond Meat也參與并入圍了2019 SIAL 創(chuàng)新大賽。

肉香四溢的代表則是美食廚房和鮮生活。美食廚房,SIAL中國(guó)國(guó)際頂級(jí)廚師邀請(qǐng)賽將廚藝與食材有機(jī)結(jié)合,邀請(qǐng)出色的廚師演繹出色的食材,最終深圳隊(duì)拔得頭籌,意大利隊(duì)、北京隊(duì)、上海隊(duì)榮獲菜式創(chuàng)新優(yōu)異獎(jiǎng),中國(guó)香港隊(duì)、日本隊(duì)、安徽隊(duì)摘得SIAL 食材特色應(yīng)用獎(jiǎng),馬來(lái)西亞隊(duì)則捧走了牛肉菜式應(yīng)用獎(jiǎng)。與美食廚房不同,鮮生活則是直接將誘人的各類海鮮現(xiàn)場(chǎng)烹飪成大餐,讓專業(yè)觀眾一邊觀摩烹飪表演,一邊品鑒品質(zhì)食材。

論茶酒芬芳,已有五年歷史的中國(guó)精品茶葉沖煮大賽首屈一指。而令人驚訝的是,最終由來(lái)自澳大利亞的選手Danny摘得2019年中國(guó)精品茶葉沖煮大賽的桂冠,亞軍和季軍則分別被來(lái)自北京的馬永旺和來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的廖庭欣斬獲,著實(shí)是中國(guó)茶烹出了國(guó)際味。葡萄酒創(chuàng)新論壇以及中國(guó)國(guó)際葡萄酒及烈酒品酒會(huì)(Best Buy)也揭曉了激動(dòng)人心的一刻,經(jīng)過(guò)對(duì)60余種酒品的盲品,最終評(píng)選出6款最具性價(jià)比的靜態(tài)紅葡萄酒和4款最具性價(jià)比靜態(tài)白葡萄酒。其中靜態(tài)紅葡萄酒組小于4歐元產(chǎn)品中,Kindzmarauli Tbilisi 2016、Noble Senor 2015脫穎而出,在4-8歐元組別中Main & Cherry Mclaren Vale Shiraz 2015、Martin Deman Shiraz Merlot 2014獲獎(jiǎng),大于20歐元組則是Piera Martellozzo Selezione Tabbor 2014、Fish Bone Shiraz 2016獲獎(jiǎng);靜態(tài)白葡萄酒組中,Roemerhof Weinhaus Trittenheimer Apotheke Trocken 2016、Piqueras Wild Fermented White Wine 2017獲得小于10歐元組大獎(jiǎng),大于10歐元組則是Pasion De Moscatel 2017、Cutio White Wine 2016兩款酒品獲獎(jiǎng)。

除此之外,2019 SIAL China中食展現(xiàn)場(chǎng)也不乏專業(yè)嚴(yán)肅的行業(yè)信息,如酒店及零售業(yè)論壇,就匯聚了從酒、飲料市場(chǎng)、健康生活到電子商務(wù)、食品創(chuàng)新等諸多趨勢(shì)及資訊;與此同時(shí),巧克力世界則將甜品市場(chǎng)態(tài)勢(shì)融入到更具愉悅享受的下午茶品鑒活動(dòng)中,可謂寓教于“品”。

隨著2019 SIAL China中食展圓滿落幕,中食展在20屆盛會(huì)里日趨成熟,讓全球食品飲料市場(chǎng)見(jiàn)證了它的活力和魅力,2020年將是SIAL China中食展進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的20周年,趨近成熟的中食展將以不變的精彩翻開嶄新的篇章,再現(xiàn)食有深意!

評(píng)論
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