資訊 “燃燒吧,主廚!”各路川菜豪杰對決豪吉星廚爭霸總決賽
2019年3月7日,由四川豪吉食品有限公司發(fā)起的“燃燒吧,主廚”星廚爭霸賽總決賽在成都盛大舉行。20位入圍總決賽的大廚從網(wǎng)絡海選賽起一路過關(guān)斬將,憑著精湛的廚藝突出重圍,在總決賽現(xiàn)場,為大家奉獻了一場精彩的川味廚藝比拼盛宴。經(jīng)過激烈的較量,最終5位大廚獲得“至尊星廚”的榮耀稱號,四川豪吉食品有限公司總經(jīng)理李漢基先生與澳大利亞駐成都總領(lǐng)事林明皓先生,及四川省職業(yè)技能鑒定指導中心競賽部部長何永紅女士蒞臨現(xiàn)場,并為星廚們加冕。
星廚點燃賽場,引爆川香味蕾
經(jīng)過3個月的角逐,“燃燒吧,主廚”豪吉星廚爭霸賽終于來到了激動人心的總決賽環(huán)節(jié)。除了主辦方領(lǐng)導外,眾多川菜大師、政商領(lǐng)導、餐飲同仁更是親臨現(xiàn)場,為大賽助威。四川豪吉食品有限公司總經(jīng)理李漢基先生在致辭中指出:“豪吉一直以正宗川調(diào)為發(fā)展方向,以推廣四川烹飪文化為使命。我們希望通過本次活動,給廚師精英們一展身手的機會,以及與餐飲同仁共同交流的平臺。”
四川豪吉食品有限公司總經(jīng)理李漢基先生致辭
本次活動從初期網(wǎng)絡人氣海選階段起,便已獲得海內(nèi)外餐飲業(yè)的廣泛關(guān)注。眾多大廚踴躍參與,上千份優(yōu)質(zhì)參賽菜譜在網(wǎng)上一經(jīng)公布,便刮起勢不可擋的川味旋風。而在第二階段的專業(yè)突圍賽中,12位業(yè)界烹飪大師更是親自坐鎮(zhèn)品鑒,從成菜效果、菜品創(chuàng)意、主輔料搭配等方面對參賽作品進行全方位評定與衡量。經(jīng)過一番激烈評選,20位“豪吉榮耀星廚”突圍而出會師決賽,榮耀時刻,一觸即發(fā)。
至尊星廚加冕,煥新川菜魅力
進入決賽之巔的20位大廚需分別烹調(diào)一份精美菜品,并以此角逐最高榮耀稱號 -- “豪吉至尊星廚”。大廚們從菜肴的構(gòu)思到呈現(xiàn),每一環(huán)節(jié)都傾注了心思與精力,通過炒、煎、燒、炸、腌等多種烹調(diào)方式,巧妙搭配豪吉產(chǎn)品,從色、香、味、形、器等維度全方位講述川味之精粹。
獲獎星廚及菜品照片
最終,5位大廚脫穎而出,摘得“豪吉至尊星廚”至高榮譽。同時,至尊星廚們還將踏上澳洲尋味之旅,與世界名廚及海外餐飲同仁交流學習,碰撞更多精彩的美食火花。澳大利亞駐成都總領(lǐng)事林明皓先生表示,澳大利亞是一個非常多元化的國家,匯聚了來自世界各地的美食美酒,希望各位星廚在澳大利亞會找到一些烹飪靈感。
豪吉川香汁系列
解鎖地道川味,發(fā)揚川菜文化
回溯傳統(tǒng)川菜之博大精深,探索新式川菜之無限可能。“燃燒吧,主廚”豪吉星廚爭霸賽基于豪吉星廚會,為廚師們提供了一個友好交流、切磋研討的平臺,希望通過創(chuàng)意紛呈的佳肴將地道川味理念向世界傳遞。作為雀巢集團旗下正宗川調(diào)專家的豪吉,專注地道川味數(shù)十年,未來將繼續(xù)與餐飲同仁一起探索川味精髓,推動川菜的技藝傳承、菜式創(chuàng)新和文化弘揚,讓正宗川味飄向世界。
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