一、中國(guó)的消費(fèi)增速減緩是事實(shí)

1、我國(guó)前三季的GDP為650899億元，按可比價(jià)格同比增長(zhǎng)6.7%。其中一季度同比增長(zhǎng)6.8%，二季度增長(zhǎng)6.7%，三季度增長(zhǎng)6.5%，全年增長(zhǎng)6.5%目標(biāo)可期，但經(jīng)濟(jì)下行風(fēng)險(xiǎn)加大。

2、我國(guó)社會(huì)商品零售總額從多年的兩位數(shù)增長(zhǎng)變成了個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，說(shuō)明消費(fèi)品增速減緩是事實(shí)。有的商品消費(fèi)下降較多，如奢侈品中的珠寶玉器，高檔餐飲等等。

3、我國(guó)勞動(dòng)力從2012年開始至今減少2000萬(wàn)左右，每年減少300-400萬(wàn)人，不能不對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生影響。

二、消費(fèi)升級(jí)有希望

1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化和調(diào)整

食品飲料中有機(jī)產(chǎn)品和健康產(chǎn)品的增加；餐飲業(yè)中質(zhì)量要求的普遍提高和方便、適用及特色產(chǎn)品需求增加，包括外賣產(chǎn)品和服務(wù)要求的提高等；

從貴州茅臺(tái)和海天味業(yè)股價(jià)的比變化，也可以看到調(diào)味品面臨消費(fèi)升級(jí)。我在2018年3月份寫《關(guān)于海天醬油和茅臺(tái)酒的猜想》一文時(shí)，研究過(guò)貴州茅臺(tái)與海天味業(yè)的股價(jià)比，當(dāng)時(shí)為12:1，后來(lái)為10:1，現(xiàn)在已經(jīng)在調(diào)整，我預(yù)測(cè)貴州茅臺(tái)與海天味業(yè)的股價(jià)比在8.5：1左右。

2、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。

未來(lái)消費(fèi)強(qiáng)勁的前三產(chǎn)業(yè)分別是信息與IT產(chǎn)業(yè)，健康與醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，餐飲及娛樂(lè)服務(wù)業(yè)都存在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的空間和消費(fèi)升級(jí)換代的需求。

3、人民群眾對(duì)美好生活的追求和體驗(yàn)式消費(fèi)的增長(zhǎng)。

包括文化性消費(fèi)、休閑性消費(fèi)和愉悅性消費(fèi)的增長(zhǎng)。

4、依法監(jiān)管促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。

政府依法查處假冒偽劣產(chǎn)品，行業(yè)協(xié)會(huì)正確引導(dǎo)消費(fèi)，企業(yè)正確宣傳消費(fèi)理念，都會(huì)促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。

前段時(shí)間出現(xiàn)的個(gè)別壞現(xiàn)象，就是一些不良組織和媒體合伙企圖敲詐勒索企業(yè)的反面例子。他們對(duì)明顯違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)淡化處理，對(duì)優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)和非市場(chǎng)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)隨意解讀，混淆黑白，對(duì)正常的社會(huì)消費(fèi)造成混亂和不利的影響，這是政府下一步需要嚴(yán)加監(jiān)管和行業(yè)正確引導(dǎo)的。

綜上所述：我的結(jié)論是消費(fèi)增速減緩不是消費(fèi)降級(jí)，理性消費(fèi)正在成為消費(fèi)升級(jí)的主流。

三、食用鹽也存在消費(fèi)升級(jí)。

食用鹽專業(yè)委員會(huì)是中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)為了配合政府有關(guān)部門加強(qiáng)依法監(jiān)管，進(jìn)行行業(yè)引導(dǎo)專門成立的專業(yè)委員會(huì)，食用鹽是制鹽行業(yè)很重要的一部分，過(guò)去農(nóng)村腌菜用的是一種大粒鹽，沒(méi)有什么好壞，也沒(méi)有高低之分?，F(xiàn)在食品工業(yè)用的原鹽、普通鹽、精鹽、海鹽、湖鹽、井鹽都有。下一步要開發(fā)品牌鹽，包括健康用鹽，特色用鹽，專用原料鹽等，同時(shí)做到科學(xué)用鹽，理性用鹽，尤其要促進(jìn)食用鹽消費(fèi)升級(jí)，這是中國(guó)醬油專業(yè)委員和食用鹽專業(yè)委員會(huì)需要認(rèn)真考慮和理性對(duì)待的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。