說(shuō)起做農(nóng)業(yè)，很多人首先想到的是種地。但其實(shí)農(nóng)業(yè)能夠延伸的產(chǎn)業(yè)非常多，比如說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品加工。老干媽、王守義十三香、衛(wèi)龍……這些企業(yè)一開(kāi)始也都很不起眼，無(wú)非是辣椒醬、調(diào)味品、辣條，但怎么就能做成大咖級(jí)別的企業(yè)呢？

老干媽——地位不可取代

管理的極致，簡(jiǎn)單

小學(xué)文化、農(nóng)村婦女、49 歲、辣椒醬、創(chuàng)業(yè)、40 多億……這樣的一個(gè)組合，任何人都無(wú)法把這一切，聯(lián)系在一起。這樣條件下的創(chuàng)業(yè)，無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在都充滿(mǎn)了無(wú)數(shù)的不可能。 

但陶華碧做到了，將近 50 歲的年紀(jì)開(kāi)始老干媽的創(chuàng)業(yè)起點(diǎn)，到現(xiàn)在 22 年的時(shí)間，老干媽的銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到了 40 多億，而產(chǎn)品是簡(jiǎn)單的辣椒醬。

簡(jiǎn)單的產(chǎn)品、簡(jiǎn)單的管理、簡(jiǎn)單的生意經(jīng)……造就了不簡(jiǎn)單的老干媽。不打廣告、不做推銷(xiāo)、沒(méi)有促銷(xiāo)，老干媽牢牢地把持著辣椒醬的市場(chǎng)，甚至出現(xiàn)了“這個(gè)空間是我的，擅入者死！”這樣一個(gè)“霸道”的規(guī)則。

形成這殘酷規(guī)則的背后是老干媽簡(jiǎn)單的邏輯。對(duì)上游的原材料老干媽是最簡(jiǎn)單的現(xiàn)款現(xiàn)貨，收購(gòu)的所有辣椒的款項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)結(jié)清，沒(méi)有任何的拖延。同樣對(duì)自己的經(jīng)銷(xiāo)商也是如此現(xiàn)款現(xiàn)貨，打款才發(fā)貨，而不是像現(xiàn)在大多數(shù)的廠家上游有很長(zhǎng)的結(jié)賬周期，下游卻用另外一重標(biāo)準(zhǔn)要求。

創(chuàng)業(yè)沒(méi)有訣竅只有苦干。老干媽的管理沒(méi)有訣竅，只有一招：臟活累活都親自干，工人自然而然跟著干。在創(chuàng)業(yè)初期，陶華碧親自動(dòng)手最苦的環(huán)節(jié)，搗麻椒、切辣椒，累得患了肩周炎，十根手指直接都被麻椒醬鈣化了。自己拼命，工人自然跟著拼命。

“換掉老干媽?zhuān)褪菗Q菜。”雖然在融資上保守，管理上簡(jiǎn)單，但是在市場(chǎng)開(kāi)拓和渠道營(yíng)銷(xiāo)上并不落后。從口碑營(yíng)銷(xiāo)到自研菜品的推廣，老干媽沒(méi)有廣告，完全依靠最笨的辦法在影響市場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)形成以老干媽為主要調(diào)味的一些列菜品，而對(duì)許多飯店來(lái)說(shuō)，換掉老干媽就是換菜，地位不可取代。

每個(gè)人提起老干媽的管理模式都十分簡(jiǎn)單，從架構(gòu)到各個(gè)方面沒(méi)有任何花哨，但是卻是真正走入每一個(gè)員工、每一個(gè)合作者、每一個(gè)消費(fèi)者的心中，簡(jiǎn)單的極致是對(duì)自己的嚴(yán)格要求，然后再去要求別人。

王守義十三香——8 分錢(qián)也能賺到幾個(gè)億

產(chǎn)品的極致，踏實(shí)

老干媽十分傳奇，在調(diào)味品界還有另外一款充滿(mǎn)傳奇的色彩的產(chǎn)品。30 余年堅(jiān)守一個(gè)領(lǐng)域，打假零容忍，每件產(chǎn)品的利潤(rùn)只有幾分錢(qián)，但是一年卻能賺到數(shù)億。這個(gè)品牌就是王守義十三香。

誕生在河南駐馬店，創(chuàng)始人王守義 60 歲高齡借來(lái) 100 元開(kāi)始白手起家。1984 年王守義帶著三個(gè)兒子建立起生產(chǎn)“十三香”的小作坊，每天 4 點(diǎn)起床，整體好調(diào)味品，到集市上售賣(mài)。 

一年 365 天沒(méi)有休息，出門(mén)擺攤，一點(diǎn)一滴的積累客戶(hù)，積累口碑，逐漸把生意做起來(lái)。擴(kuò)大規(guī)模，銷(xiāo)量提升數(shù)百倍，到 1998 年成立“王守義十三香”。到現(xiàn)在，王守義的銷(xiāo)量 28 億，但是一盒十三香的利潤(rùn)卻低到極致。2015 年數(shù)據(jù)，一盒 40 克十三香的利潤(rùn)只有八分，但是利潤(rùn)總額卻達(dá)到 3 億多。

王守義做十三香只專(zhuān)注產(chǎn)品本身，怎么改進(jìn)口味，推出不同的產(chǎn)品。而且和老干媽一樣堅(jiān)持不外借一分錢(qián)，全部依靠自有資金發(fā)展，對(duì)產(chǎn)品有著絕對(duì)的控制。到現(xiàn)在為止王守義研制的香辛料多種口味、多種規(guī)格，在京東上多達(dá) 100 多種，遠(yuǎn)不是其他品牌所能比擬的。 

除此之外，王守義十三香所有的原料都是純天然，廠家對(duì)提供的原料要求很苛刻，對(duì)供貨商采取“分承包方評(píng)定制度”，每年考核評(píng)審，只要不達(dá)標(biāo)，就堅(jiān)決取消供貨資格。集團(tuán)內(nèi)自主研發(fā)的大型純天然調(diào)味品加工生產(chǎn)品，對(duì)質(zhì)量管理和生產(chǎn)動(dòng)態(tài)管理嚴(yán)格到極致。

以這樣的產(chǎn)品運(yùn)作，王守義 30 余年的時(shí)間造就了堅(jiān)不可摧的壁壘。

衛(wèi)龍——不起眼的小食品業(yè)能紅起來(lái)

未來(lái)的極致，創(chuàng)新 

21 歲，高中畢業(yè)，沒(méi)有資金，沒(méi)有人脈……想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)無(wú)異于癡人說(shuō)夢(mèng)。而選擇辣條這樣一個(gè)黑作坊到處都是，基礎(chǔ)含量極低的行業(yè)，想要有一番作為很難！

21 歲的劉衛(wèi)平就是在這樣的狀況下開(kāi)始了自己的事業(yè)，用 3 年的時(shí)間攢夠了啟動(dòng)資金，開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)之路。在 2003 年注冊(cè)“衛(wèi)龍 Weilong”，開(kāi)始推進(jìn)辣條的品牌化發(fā)展。

一反行業(yè)常態(tài)，率先引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，后期更是大舉購(gòu)入先進(jìn)生產(chǎn)線，購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的包裝機(jī)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)半自動(dòng)化向全自動(dòng)化轉(zhuǎn)變，提升效率的同時(shí)完全改變辣條小作坊的狀態(tài)。

除此之外，衛(wèi)龍更吸引人的是搖身一變把地?cái)傌涋D(zhuǎn)變成奢侈品。精美的包裝，讓人不敢相信這還是辣條，完全顛覆所有人對(duì)辣條的印象。

 

除了產(chǎn)品之外，還有充滿(mǎn)了科技感和時(shí)代感的店面設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單的辣條瞬間變得高大上起來(lái)。

在配合一些列的網(wǎng)紅設(shè)計(jì)、宣傳，辣條的本質(zhì)口味并沒(méi)有大變化，但是僅僅是外觀的創(chuàng)新和宣傳的創(chuàng)新，這個(gè)小小的食品再次紅了起來(lái)。而 5 毛的辣條也成為 500 億的帝國(guó)。

起點(diǎn)高低沒(méi)有關(guān)系，只要堅(jiān)持，就有機(jī)會(huì)成為偉大的企業(yè)??！