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資訊 澳研究發(fā)現(xiàn)富含抗氧化劑多酚藍莓有助防齲齒

2019-01-21 發(fā)布 中國食品報網(wǎng)

本報訊 據(jù)英國《每日郵報》1月8日消息,澳大利亞研究人員表示,蔓越莓和藍莓能極大降低蛀牙風險。英國口腔健康基金也發(fā)布了一項報告,稱每天吃一把莓類水果能減少口腔健康問題。

澳洲昆士蘭大學的研究員檢測了蔓越莓、藍莓和草莓提取成分對口腔細菌的影響。這一研究表明:莓類水果富含抗氧化劑多酚,可以使牙齒免受自由基侵襲、抗擊致牙菌斑的細菌、降低口腔內(nèi)細菌活動,從而降低蛀牙風險。除此外,藍莓和蔓越莓富含纖維素和營養(yǎng)物質(zhì),還可以預(yù)防心臟疾病和癌癥。

昆士蘭大學牙醫(yī)學院的恩布·菲利普建議在抗擊蛀牙時使用“自然武器”水果。口腔健康基金首席執(zhí)行官奈杰爾·卡特醫(yī)生也稱,“莓類水果提取物完全無糖,這意味著可以將這些自然提取物添加到口腔護理產(chǎn)品。多酚停留在唾液中,即便我們將其吞咽下去,也會持續(xù)有利于口腔。”他呼吁在漱口水等牙科產(chǎn)品中添加藍莓提取物。

那應(yīng)該怎樣食用莓類水果呢?專家稱,莓類水果富含自然糖分,最好在早餐或晚餐后食用,而不是當零食吃。蔓越莓味道偏酸,藍莓可以和早餐麥片或酸奶一起生吃。

 

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