2018年11月13日--牛奶&乳制品-歐洲乳業(yè)質(zhì)量協(xié)會參加了第二十二屆上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會，以在中國繼續(xù)推廣高質(zhì)量的歐洲乳制品。此次活動是歐盟支持的一項宣傳活動的其中一部分，旨在提高歐洲乳制品(尤其是由高質(zhì)量牛奶制成的乳制品)的聲譽并普及奶酪相關(guān)知識，這些產(chǎn)品具有美妙的口感與極高營養(yǎng)價值，并且在食品安全方面有著全方位的監(jiān)控和保障。

協(xié)會負(fù)責(zé)人用“美味、豐富多樣和傳統(tǒng)”來評價這歐洲奶酪的奇跡，并向參觀者解釋了歐洲古老的奶酪制作場景被認(rèn)為是世界上最豐富、最原始的原因。傳統(tǒng)乳制品特產(chǎn)是歐洲的珍貴寶藏，也是歐洲食品和農(nóng)產(chǎn)品濃縮的精華。而歐洲乳制品之所以聞名于世，不僅是因為它們的品種豐富、品質(zhì)卓越和原料優(yōu)質(zhì)，還因為它們無與倫比、獨一無二的風(fēng)味。格拉納羅洛 （Ganarolo）上海代表處的丹尼爾-陳（Daniel Chen）先生解釋道。

每一片意大利奶酪都能品出豐富的味道，而這歸功于多樣的生產(chǎn)技術(shù)、成熟的工藝以及種類豐富的牛羊奶(奶牛、綿羊、山羊、水?；蚺Ｑ蚧旌夏?的使用。

參觀者在展會活動中享受了一場由家喻戶曉的意大利奶酪組成的味覺盛宴，其中包括了馬蘇里拉-巴法拉奶酪,帕馬森干酪,哥瑞納帕達諾干酪,佩科里諾羅馬諾干酪,佩科里諾托斯卡諾干酪,古岡左拉干酪以及斯夸克落內(nèi)干酪，同時了解專家對各種奶酪食用方法的最佳建議。

該項目由意大利最大的牛奶生產(chǎn)商協(xié)會格拉納特（GRANLATTE）牽頭，與格拉納羅洛（GRANAROLO）集團一起合作，代表了意大利最重要的奶制品生產(chǎn)鏈。格拉納特（GRANLATTE）公司在農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)收集牛奶，而格拉納羅洛（Granarolo S.P.A.），這家企業(yè)負(fù)責(zé)最后的加工和銷售，并通過在意大利的18個生產(chǎn)點將產(chǎn)品分銷各地。

　　記者 李杰明 薛朝營

　　格拉納羅洛亞太地區(qū)首席代表Emanuele Rizzol 爾瑪努埃爾·利索里 和 奶酪廚師

　　參觀者與會交流中

　　格拉納羅洛亞太地區(qū)首席代表Emanuele Rizzol 爾瑪努埃爾·利索里與參會者集體合影

　　參觀者與會交流中