中國將成為健康產(chǎn)業(yè)的最大市場，“健康中國”戰(zhàn)略明確提出，到2030年大健康產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到16萬億。2017年國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》，國家衛(wèi)生計生委提出“三減三健”的健康生活方式，即減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼。每一項跟慢病防控息息相關(guān)。據(jù)Tastewise的數(shù)據(jù)顯示，全球功能性食品市場的規(guī)模將超過2750億美元。
老齡化、慢[性病]、白領(lǐng)亞健康等問題日益凸顯，我國大健康產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)“井噴”式發(fā)展，疫情的出現(xiàn)，大大提高了消費者對健康和免疫意識的重視。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，75%的消費者表示疫情之后更加關(guān)注身體健康。面對疫情帶來的市場洗牌和新零售的格局變化，各大食品、飲料品牌和企業(yè)如何在激烈競爭中守住市場空間？如何在疫情的陰霾中斬獲新生機(jī)？
隨著消費者健康意識的不斷提高，健康理念的功能性產(chǎn)品即將迎來風(fēng)口，為順應(yīng)市場及消費者需求，F(xiàn)BFI2021成都論壇將圍繞食品、飲料行業(yè)發(fā)展新趨勢，以食品、飲料功能化創(chuàng)新為核心主題，設(shè)置全體大會與分會場，由零食、乳品及飲料、調(diào)味品分會場組成，涉及功能性植物提取物、功能糖、功能肽、膳食纖維、益生菌等新技術(shù)在零食、乳品及飲料、調(diào)味品中的創(chuàng)新應(yīng)用等主題，為零食、乳品及飲料、調(diào)味品行業(yè)功能化創(chuàng)新助力，為口味與形色的創(chuàng)新升級。
FBFI2021成都會特別推出“FBFI配方創(chuàng)新SHOW”，將帶來全球最新的50+新型原料、配料、添加劑、天然提取物等配方相關(guān)產(chǎn)品及應(yīng)用成品展示。
2021讓我們相聚成都，共探行業(yè)新未來！同探討和學(xué)習(xí)2021年食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新和變革！