近年，中國減肥代餐市場異軍突起，亞麻籽相關(guān)代餐產(chǎn)品在女性體重管理中掀起熱潮。

作為減肥代餐的新一代網(wǎng)紅，亞麻籽為何可以迅速收獲一大批忠實粉絲？也許，可以從亞麻籽的營養(yǎng)成分表找到答案。

這是現(xiàn)中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣女士2012年發(fā)表于《中國食品報》名為《亞麻籽》文章中的數(shù)據(jù)，從表中可以看出，亞麻籽七大營養(yǎng)素天然共生一體，完整的營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)，可以滿足人體每日所需的大部分基本營養(yǎng)要求，亞麻籽的高蛋白、高膳食纖維、低碳水、低GI符合現(xiàn)在減肥市場流行元素。

但是，亞麻籽表皮中含生氰糖苷，生氰糖苷本身不呈現(xiàn)毒性，但被動物采食、咀嚼后，植物組織的結(jié)構(gòu)遭到破壞，在適宜條件下（有水存在、PH=5左右，溫度40-50℃），生氰糖苷經(jīng)過與其共存的水解酶的作用，水解產(chǎn)生氫氰酸（HCN）而引起動物中毒。[2] 這就大大的限制了亞麻籽的使用。而中科中創(chuàng)亞麻籽通過專利技術(shù)，在不損失營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上成功剝離生氰糖苷，使得亞麻籽全籽的食用更加安全。

既然亞麻籽集萬千寵愛于一身，減肥效果如何呢？

2019年南京軍區(qū)杭州療養(yǎng)院蔡纓、呂潔、曾海娟在中國營養(yǎng)學(xué)會第十四屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會暨第十一屆亞太臨床營養(yǎng)大會上發(fā)表了《亞麻籽低血糖指數(shù)膳食和平衡膳食對更年期超重、肥胖女性減重效果的研究》[3]，我們來看一下相關(guān)研究結(jié)果。

目的

研究相對低熱量平衡膳食營養(yǎng)干預(yù)和亞麻籽低血糖指數(shù)（GI）膳食對更年期超重、肥胖女性體質(zhì)指數(shù)（BMI）、腰臀圍比值（W/H）、內(nèi)臟脂肪面積（VAF）的影響。

 

方法

選取年齡在45～60周歲且BMI≥24 kg/m2、腰圍≥80cm的女性16例,平均分為2組,分別進行為期4周的相對低熱量平衡膳食營養(yǎng)干預(yù)和亞麻籽低GI膳食的標準化的營養(yǎng)干預(yù),觀察干預(yù)前后BMI、W/H、VFA的變化情況,采用SPSS 17.0軟件包進行統(tǒng)計分析。

 

結(jié)果

經(jīng)過4周干預(yù)后,亞麻籽膳食組BMI和W/H下降,P<0.01,VFA下降,P<0.05,平衡膳食組W/H下降,P<0.01,BMI和VFA下降,P<0.05,有統(tǒng)計學(xué)意義。兩組減重方法相對比,亞麻籽膳食組減重效果更顯著。

 

結(jié)論

在控制總能量的基礎(chǔ)上,采用亞麻籽低血糖指數(shù)膳食的標準化營養(yǎng)干預(yù)能更有效地改善更年期超重、肥胖女性的體質(zhì)指數(shù)、腰臀比、內(nèi)臟脂肪面積;采用相對低熱量平衡膳食營養(yǎng)干預(yù)減重更適合長期維持。

 

從上述文獻摘要可以看出，亞麻籽對于減脂減重效果具有明確的實驗結(jié)果支持。

作為國內(nèi)亞麻籽全籽應(yīng)用產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，中科中創(chuàng)擁有除脫毒脫氰核心專利技術(shù)。此外，還擁有近10項亞麻籽全籽應(yīng)用國家專利，專利技術(shù)最大程度地保留了亞麻籽原生態(tài)的營養(yǎng)活性。

中科中創(chuàng)脫毒脫氰專利技術(shù)保留亞麻籽營養(yǎng)

 

生亞麻籽每公斤生氰糖苷的含量大約250mg，一般的熟制可以去除一部分，熟制后每公斤亞麻籽的生氰糖苷在130 mg -180 mg之間，國家標準是每公斤10 mg以下，經(jīng)過中科中創(chuàng)脫毒脫氰專利處理的亞麻籽生氰糖苷含量在5 mg以下。

中科中創(chuàng)注重產(chǎn)品的原創(chuàng)研發(fā)，與中科院湖州營養(yǎng)與健康創(chuàng)新中心共建有“亞麻籽營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合實驗室”，與中科院西北高原生物研究所共建有“亞麻籽關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)實驗室”。2021年與浙江大學(xué)附屬第二醫(yī)院聯(lián)合推進《膳食補充亞麻籽配方粉對血脂異常的影響》臨床研究，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會副主任委員、浙江省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)學(xué)分會主委、浙江大學(xué)附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任張片紅主任醫(yī)師擔任課題負責(zé)人，聯(lián)合浙江7家醫(yī)院共同進行公司產(chǎn)品亞麻籽配方粉的臨床研究。

中科中創(chuàng)擁有6000平米十萬級潔凈工廠，各項生產(chǎn)工藝嚴格按照制藥企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范要求生產(chǎn)；全部原料以進口亞麻籽為主，從源頭把控質(zhì)量關(guān)；中科中創(chuàng)陽光工廠，加入了浙食鏈管理，使生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)透明化，銷售的每個環(huán)節(jié)可追溯，讓安全看得見，食用更放心。

參考文獻：

[1] 楊月欣.亞麻籽(上)[N].中國食品報.2012/8/28第001版.

[2] 許暉、孫蘭萍.亞麻籽脫毒的研究進展[J].中國食物與營養(yǎng),2007(10):26-28.

[3] 蔡纓,呂潔,曾海娟.亞麻籽低血糖指數(shù)膳食和平衡膳食對更年期超重、肥胖女性減重效果的研究[C].營養(yǎng)研究與臨床實踐——第十四屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會暨第十一屆亞太臨床營養(yǎng)大會、第二屆全球華人營養(yǎng)科學(xué)家大會論文摘要匯編.2019(9)179-180.