日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，食品營養(yǎng)強化劑維生素K2擴大使用范圍的申請已通過審查，現(xiàn)已進入公示階段。此次申請的通過，使維生素K2能夠在特醫(yī)食品領(lǐng)域有了更多的可能性，為特定疾病狀態(tài)人群提供所需的營養(yǎng)支持。

 

此次申請擴大維生素K2作為營養(yǎng)強化劑的使用范圍，可適用于調(diào)制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦乳粉除外）（食品類別01.03.02）和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（13.01中涉及品種除外）（食品類別13.03）。此外，意見中特別指出維生素K2具有增加骨鈣的作用，再次明確強調(diào)了維生素K2對于人體骨骼健康的重要價值。

 

多項研究表明，現(xiàn)代人群普遍存在維生素K2缺乏的現(xiàn)象，因此及時補充維生素K2是十分必要的。維生素K2以納豆含量最為豐富，其次是動物肉制品和發(fā)酵產(chǎn)品。維生素K2作為羧化酶的輔酶，主要用于輔助激活骨鈣素和MGP等眾多肝外維生素K依賴蛋白，避免血管中鈣化灶形成，促使鈣沉積到骨骼等。美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）膳食補充劑辦公室（ODS）、美國藥典委員會、歐洲食品安全局等機構(gòu)對維生素K2（MK7）的安全性予以肯定。

 

根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)側(cè)鏈上碳原子的不同，維生素K2共分為14種不同形式，包括MK-2、MK-4、MK-7和MK-8等。目前，商業(yè)化維生素K2有兩個，維生素K2（MK4）和維生素K2（MK7）。這兩個的主要差異性在于來源不同，K2（MK4）是合成法制備，而K2（MK7）分為化學(xué)合成和天然發(fā)酵兩種。目前，發(fā)酵來源的K2（MK7）是主流的配方產(chǎn)品原料。