2020 法國(guó)巴黎國(guó)際烘焙展(EUROPAIN)

新場(chǎng)館：巴黎凡爾賽門展覽中心

新展期：2020年1月11-14日

新機(jī)遇：全新展示區(qū)、專家論壇、商務(wù)對(duì)接

EUROPAIN創(chuàng)辦于1967年，經(jīng)歷50年的成功舉行，現(xiàn)已成為全球烘焙行業(yè)著名的國(guó)際盛會(huì)之一。

聚焦

全球面包、糕點(diǎn)、冰淇淋、巧克力和糖果產(chǎn)品

展示

烘焙設(shè)備、原材料、配料和服務(wù)專業(yè)技術(shù)

同期舉辦

世界糖藝大賽、烘焙大師賽以及烘焙學(xué)院杯

在EUROPAIN 

無(wú)論您是甜點(diǎn)手工藝人，還是甜品制作商，都能尋找到滿足消費(fèi)者需求的解決方案。

2年一屆的展會(huì)，給與會(huì)者帶來(lái)全新的、無(wú)與倫比的美味體驗(yàn)及業(yè)內(nèi)潮流概念。

展品范圍

制造與生產(chǎn)：現(xiàn)場(chǎng)制作/廚房/烤爐/糕點(diǎn)室/烘焙室/器具與設(shè)備 / 原材料 / 發(fā)酵劑/ 半成品

銷售： 店面設(shè)計(jì)、裝飾、布置 / 餐具 / 飲料 / 糕點(diǎn) / 包裝 / 餐飲、加工食品、零食、冷凍食品 / 社交媒體和網(wǎng)絡(luò) / 面包店和零售網(wǎng)絡(luò)

管理：保險(xiǎn) / 銀行、金融機(jī)構(gòu) / 廣告 / 協(xié)會(huì) / 培訓(xùn)教育 / 特許加盟 / 服務(wù)......

學(xué)習(xí)烘焙經(jīng)營(yíng)之道

探秘巴黎金牌烘焙師后廚

掌握法國(guó)烘焙經(jīng)營(yíng)理念

羊角面包制作大師狄蝶爾先生，是巴黎的明星烘焙師之一，2016年獲得巴黎最佳羊角包制作大師稱號(hào)。從業(yè)三十幾年，創(chuàng)造諸多業(yè)界奇跡。
參團(tuán)貴賓將在這里探秘最地道的專家級(jí)別法棍面包和羊角面包制作方法，掌握羊角面包的塑形和烘焙藝術(shù)。大廚會(huì)毫不吝嗇地為您講述法國(guó)烘焙坊經(jīng)營(yíng)的秘密。

發(fā)覺甜品創(chuàng)意趨勢(shì)

圣日耳曼法式甜點(diǎn)與巧克力參觀之旅

位于巴黎左岸的圣日耳曼德佩區(qū)是巴黎最高端的街區(qū)之一，這里匯聚了巴黎多家烘焙品牌老店。

我們將在這里參觀巴黎最具代表性的餅店，了解品牌歷史、品牌靈魂，跟隨糕點(diǎn)和巧克力大師們一起發(fā)掘最前沿的甜品創(chuàng)意趨勢(shì)，享受一場(chǎng)視覺和味覺盛宴。

在游覽店鋪的過程中您有機(jī)會(huì)品嘗到多種法國(guó)最具特色的甜品：蛋糕，水果餡餅，馬卡龍，巧克力，羊角面包......

愛德華巧克力工坊走訪學(xué)習(xí)

愛德華巧克力工坊由埃德溫于2014年創(chuàng)立，這位29歲的巧克力大師以自己的形象：地道的巴黎人口味為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng)造了自己的第一家巧克力工坊。

您可在此參與制作巧克力，了解愛德華巧克力幕后制作的秘密。愛德華所有產(chǎn)品均采用精心挑選的成分100％手工制作。

所獲榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)：

• 2017年，愛德華巧克力工坊研制的馬德拉斯咖喱果仁糖在著名的巧克力指南《Guide des Croqueurs de chocolat》獲得了巧克力俱樂部原創(chuàng)金獎(jiǎng)，并在17年，18年和19年連續(xù)獲得指南金牌；

• 獲得Glenfiddich組織的法國(guó)版“2018年度世界最具實(shí)驗(yàn)性巧克力大師”稱號(hào)；

• 得到TripAdvisor上的卓越證書認(rèn)證；

• 獲得紐約時(shí)報(bào)的巴黎雜志評(píng)選的的十大最佳巧克力制造商。

法國(guó)烘焙之旅行程安排

Day1 國(guó)內(nèi)——巴黎Day2 愛德華巧克力工坊參觀Day3 參觀巴黎國(guó)際烘焙展（EUROPAIN）Day4 法式甜品學(xué)習(xí)之旅Day5 巴黎——香檳省首府蘭斯Day6 巴黎——國(guó)內(nèi)