中國烘焙展覽會始創(chuàng)與1997年，是中國烘焙行業(yè)第一個專業(yè)展覽會，最初為"全國烘焙業(yè)原輔料及設備展示會暨中國國際烘焙甜食西餐材料及設備展覽會"，先后于成都、北京、武漢、廣州、上海等地巡回辦展,多年來積累了行業(yè)最資深的人脈資源。由于展會發(fā)展迅速受制于當時辦展場館的限制，所以2003年第七屆起確定每年5月在廣州廣交會展館舉辦，并于2005年第九屆更改展會名稱為"中國烘焙展覽會"。自創(chuàng)辦以來，歷經(jīng)近20年風雨，如今，中國烘焙展覽會已成為國內(nèi)最具規(guī)模，最具人氣的烘焙展覽會，受到海內(nèi)外廣大烘焙同仁尤其是中國南部地區(qū)和東南亞地區(qū)烘焙業(yè)者的熱切關注。

現(xiàn)每年5月定期于廣州琶洲?廣交會展館舉辦的"中國烘焙展覽會（廣州）"是中國烘焙行業(yè)第一個專業(yè)展覽會，參展展商覆蓋了烘焙原輔材料、添加劑企業(yè)，烘焙機械設備、器具模具企業(yè)，烘焙包裝設備及設計生產(chǎn)，食品冷鏈物流，餐飲管理培訓服務等烘焙行業(yè)的整條產(chǎn)業(yè)鏈。展覽規(guī)模已超過55000平方米，每年展會參觀觀眾超過8萬人次。

關于中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會

中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會（簡稱公會），是全國工商聯(lián)領導下的全國性烘焙行業(yè)商會組織。

公會由"永遠榮譽會長"伍沾德于1996年創(chuàng)立，前全國政協(xié)副主席孫孚凌任名譽會長，香港美心發(fā)展（中國）有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理伍威全為榮譽會長， 美心（中國）管理有限公司副總裁翁國熙為現(xiàn)任會長。

公會成立已來，積極貫徹政府及全國工商聯(lián)各項方針政策，堅持"引導行業(yè)、規(guī)范行業(yè)"的商會發(fā)展目標，秉承"熱愛烘焙、服務會員"的工作理念，立足國內(nèi)，面向國際，為中國烘焙行業(yè)健康、有序發(fā)展做出了杰出貢獻。截至目前，公會在冊會員單位1600余家，覆蓋烘焙業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈及其他相關領域。公會也因此成為國內(nèi)外最受業(yè)界尊敬的行業(yè)商會之一。

多年來，公會針對行業(yè)及會員的服務項目聚少成多、精益求精，其傳統(tǒng)品牌服務項目如中國烘焙展覽會（累計舉辦十八屆烘焙行業(yè)最具影響力展會品牌之一）、《中華烘焙》（截止2015年1月累計發(fā)行155期，烘焙業(yè)界唯一單月刊雜志）、國際烘焙信息網(wǎng)（中國烘焙行業(yè)門戶網(wǎng)站）、魅力烘焙o中國烘焙行業(yè)發(fā)展年會、中華烘焙明星餅店評比等均在業(yè)界建立起良好的口碑。

　"追求卓越，服務為先"，在保證各傳統(tǒng)品牌服務項目穩(wěn)步健康發(fā)展的基礎上，新增各服務項目也逐年呈現(xiàn)專業(yè)化、精細化、國際化的趨勢。如定期舉辦烘焙之旅國際交流考察，主辦中華烘焙大賽、承辦樂斯福杯世界面包大賽，成立"中國烘焙行業(yè)媒體聯(lián)盟"、"中國烘焙教育聯(lián)盟"，成立烘焙技術交流中心等均讓公會的服務質量更上一個臺階。

　　2012年5月，會長伍威全代表公會履任國際華聯(lián)烘焙總會第五屆理事長一職，作為大陸唯一代表，公會將承擔起推動國際烘焙行業(yè)交流與合作的希望和重任，這也標志著全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會的國際化戰(zhàn)略又邁出了堅實的一步。

　　"修身挈行，服務會員"是全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會前進中堅定不移貫徹執(zhí)行的宗旨，讓我們緊密團結在公會的周圍，為引領和促進中國乃至世界烘焙行業(yè)的交流與發(fā)展，貢獻自己的力量。

◆相關烘焙業(yè)產(chǎn)品、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品； ◆餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料； ◆餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統(tǒng)； ◆面包、糕點、月餅、餅干生產(chǎn)設備，原輔材料及包裝設備； ◆專用油脂、鮮奶油、專用奶制品； ◆面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑； ◆月餅和糕點現(xiàn)代包裝、襯紙、襯托、包裝輔料、包裝材料； ◆巧克力、糖仔、蠟燭、仿真模型等蛋糕裝飾材料； ◆西餐、快餐、酒吧