作為擁有歐洲最大的甜食消費市場和歐洲甜食消費量第一的國家，德國在過去50年里人均甜食消費從23公斤增至38公斤。德國甜食聯(lián)合會（BDSI）的數(shù)字顯示，德國人年均消費11.69公斤巧克力，同樣排名歐洲第一。

除了香甜的巧克力，德國人愛吃哪些蛋糕呢？

第10名：奶油圓蛋糕 Gugelhupf

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奶油圓蛋糕Kugelkopf（圓頭圓腦）的德文方言寫法是Gugelhupf，特點是用空心的螺旋紋形模具做成皇冠形蛋糕。原料除了面粉、奶油和白砂糖還有葡萄干、杏仁、牛奶和雞蛋等。

第9名: 黃油派 Butterkuchen

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面粉與黃油混合后平鋪烤盤，上面撒碎杏仁，烘焙后需冷卻再食用，口感松軟。

第8名: 果仁蛋糕 Nusskuchen

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這款蛋糕經(jīng)常在秋冬季節(jié)食用，不可缺少的成分是榛子。面粉里由于混入了榛子的果仁，面餅更蓬松和宣軟。

第7名: 李子蛋糕 Pflaumenkuchen

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李子是德國常見的高產(chǎn)水果，因能促進胃酸和胃消化酶的分泌被認(rèn)作是健康水果。以李子和杏子等為主料的蛋糕在德國很受歡迎，烘烤之后的果汁滲進面餅，果肉更加松軟，也增加了蛋糕的彈性和甜味。

第6名: 大理石 / 雙色蛋糕 Marmorkuchen

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大理石蛋糕因蛋糕切開的剖面帶有類似大理石的深淺混合花紋而得名。大理石蛋糕以香草和巧克力口味為主，必不可少的配料還有檸檬和紅糖。

 

第5名: 蜂蜇蛋糕 Bienenstich

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蜂蜇蛋糕最早見于15世紀(jì)的文獻(xiàn)記載，名稱的來源始終沒有統(tǒng)一的說法。這款蛋糕是德國非常家常的一款。好的蜂蜇蛋糕需要好的夾心，材料主要是蜂蜜、鮮奶油、香草布丁和魚膠片。蛋糕上面鋪一層杏仁片再刷蜂蜜。

 

第4名: 蘋果派 Apfelkuchen

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蘋果派是德國家常的水果餡餅，除了蘋果，也可根據(jù)個人口味加入葡萄干、肉桂甚至奶酪。

 

第3名: 巧克力蛋糕 Schokoladenkuchen

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巧克力蛋糕有很多花樣，最著名的包括黑森林蛋糕和奧地利薩赫蛋糕。傳統(tǒng)的德式巧克力蛋糕面糊里只加蛋清和液體巧克力（不是粉狀），蛋糕上面可加上水果點綴。

 

第2名: 草莓蛋糕 Erdbeerenkuchen

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草莓蛋糕的底托一般來說是面粉、雞蛋、白砂糖和布丁。上面鋪滿草莓再淋上一層果膠，閃閃發(fā)亮十分誘人。

 

第1名: 奶酪蛋糕 Käsekuchen

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奶酪蛋糕又稱芝士蛋糕或起司蛋糕，柔軟的上層混入了芝士和奶油，提托通常用餅干。這種蛋糕口感非常綿軟細(xì)膩，是享用咖啡和下午茶的好搭檔。

 

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