資訊 生合生物:世界一流乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)線在揚投入試生產(chǎn)
4日獲悉,總投資1200萬美元的生合生物科技(揚州)有限公司世界一流的乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)線進入試生產(chǎn)階段。該項目正式投產(chǎn)后,年銷售可達9000萬元,畝均銷售收入達300萬元。明年,全球首款益生菌運動飲料也將在揚州生產(chǎn),這意味著國內(nèi)益生菌應用領域再次拓寬。
臺資企業(yè)生合生物科技集團是集研究、生產(chǎn)、應用于一體的益生菌供應商,其菌種研究所擁有亞洲最大的菌種庫,乳酸菌菌株多達2000余株。位于揚州高新區(qū)生物健康產(chǎn)業(yè)園的生合生物科技(揚州)有限公司,占地面積30畝,可年產(chǎn)5000噸益生菌產(chǎn)品。未來,揚州有望成為國內(nèi)最大益生菌應用基地。
生產(chǎn)現(xiàn)代化
生產(chǎn)車間空氣凈化等級,相當于外科手術室標準
這條乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)線究竟啥樣?
記者透過參觀窗看見,生產(chǎn)車間面積不大,十分潔凈,整條生產(chǎn)線智能化生產(chǎn)。前處理區(qū),蜿蜒的管道連接若干個巨大的罐體。這些“大塊頭”分別負責化料、殺菌、冷卻、接菌、發(fā)酵、調(diào)配以及冷藏等工序,各司其職又環(huán)環(huán)相扣。灌裝區(qū)空氣凈化等級相當于外科手術室標準。殺菌、灌裝、稱重計量以及封口包裝等由機器人完成,全程數(shù)字化管控。
“好的菌株能夠保持活性狀態(tài)到達腸道,增加體內(nèi)有益菌的數(shù)量,從而發(fā)揮各種益生功能。”生合生物總經(jīng)理黃慧華說,和傳統(tǒng)生產(chǎn)線相比,該項目生產(chǎn)線可改善一般性菌株的穩(wěn)定性、存活性、耐胃酸、耐膽堿等問題,讓菌株在腸道里的吸附性和免疫調(diào)節(jié)能力增加20%。而這得益于該公司自主研發(fā)的核心設備,“不同的菌株,智能化設計不同培養(yǎng)基、培養(yǎng)條件以及包埋條件,再通過具有專利的發(fā)酵、包埋和冷凍干燥技術,達到產(chǎn)品最佳效能。”
記者還發(fā)現(xiàn),這個廠區(qū)的倉庫很小,留樣室卻很大。“我們的產(chǎn)品都是‘見單做’,零庫存。目前訂單已經(jīng)排到了明年。”黃慧華說,為了確保食品安全,公司所有產(chǎn)品都會留樣追溯一年時間。
研發(fā)本地化
與揚大產(chǎn)學研合作,讓乳酸菌可預防酒精性肝損傷
隨著消費升級,益生菌產(chǎn)品正在多元化發(fā)展,產(chǎn)品線不斷拓寬。目前,生合生物進口了七株基礎性、功能性益生菌,應用生產(chǎn)益生菌飲料類、益生菌固體飲料類、益生菌發(fā)酵粉類以及動植物益生菌類四大類產(chǎn)品,其功能除現(xiàn)有的腸道健康、免疫力調(diào)節(jié)外,還可向營養(yǎng)代謝、體重控制、口腔健康等方向延伸。
“有一株預防酒精性肝損傷的機能型復合乳酸菌,是我們和揚州大學食品科學與工程學院產(chǎn)學研合作的成果。”黃慧華說,這株菌是揚大教授顧瑞霞團隊到草原找牧民篩選出來的,原菌研究歷時三年,通過技術合作實現(xiàn)生產(chǎn)商業(yè)化,并申請了技術專利。
黃慧華說,目前我國市場中的益生菌產(chǎn)品,具有自主知識產(chǎn)權并且廣泛產(chǎn)業(yè)化應用的菌株比較少。生合生物揚州公司組建了60人的科研團隊,他們大多來自揚大、南農(nóng)、南大等院校。“未來,揚州研究中心將以本地人才培養(yǎng)為主,不斷開發(fā)具有知識產(chǎn)權的菌株和生產(chǎn)技術,拓展益生菌的功能作用范圍。”
評論
生合生物科技(揚州)有限公司
王先生
發(fā)表資訊10篇
最近內(nèi)容
益生菌元年 synbiotech與《益生菌科學共識(2019)》的故事
益生菌研討會精彩預告 | 全民運動健身熱潮下的植物乳桿菌TWK10
乳業(yè)科技大會 | 生合攜新品SYNKEFIR開啟后生元時代