2023年8月16-18日， 2023HOTELEX成都國際酒店用品及餐飲博覽會將在成都世紀(jì)城新國際會展中心盛大開幕 。歷經(jīng)歲月洗禮，彰顯烹飪之美的2023HOTELEX成都酒店及餐飲展，將再次在這片美食天堂熠熠生輝。

 

成都展作為全球酒店及餐飲行業(yè)的翹楚，自2014年的輝煌啟程起，凝聚著無數(shù)行業(yè)精英的心血與智慧。承載過去30多年HOTELEX上海展的光榮使命，以及上海博華旗下各品牌展會的業(yè)界資源和人脈，本次展會將繼續(xù)打造高規(guī)格的西南地區(qū)酒店及餐飲大展，輻射云、貴、川、渝、青、藏等地。

 

十大板塊 創(chuàng)新升級

 

2023年8月16-18日，2023成都國際酒店用品及餐飲博覽會（HOTELEX Chengdu)將以35000平米規(guī)模，400+展商的規(guī)模在成都世紀(jì)城新國際會展中心隆重開啟。

 

HOTELEX成都展將呈現(xiàn)一場集食品、餐飲、酒店，生活方式于一體的綜合類展會，包括餐飲設(shè)備、桌面用品、酒店用品、食品飲料、烘焙輕餐、食品包裝、餐飲食材、咖啡與茶、連鎖加盟及火鍋設(shè)備及用品等10大板塊。除了琳瑯滿目的展品，屆時將有眾多激情四溢的賽事、行業(yè)前沿論壇、商貿(mào)配對會、咖啡美食文化節(jié)等精彩活動舉辦。

 

 

部分參展品牌：

 

餐飲設(shè)備

創(chuàng)歷電器（滁州）股份有限公司

蘇州金博客制冷科技有限公司

彼安特亞洲有限公司

酒店用品

上海姿匯紡織裝飾有限公司

江蘇興橋日化有限公司

佛山市至佳餐具有限公司

江蘇豐裕紡織科技有限公司

食品包裝

豐亦實業(yè)（上海）有限公司

寧波家聯(lián)科技股份有限公司

河南省愛紐牧新材料有限公司

成都奇鼎包裝容器有限公司

遵義遵道智造實業(yè)有限公司

廣東洲興環(huán)保科技有限公司

四川浪琴紙制品有限公司

食品飲料

上海麥卡食品有限公司

浙江圣嗎哪食品有限公司】

商丘市飲之健生物科技有限公司

成都市納川坊商貿(mào)有限公司

上海誠樂食品科技有限公司

廣東寶來食品科技有限公司

廣州冰全制冷設(shè)備有限公司

廣州源津食品有限公司

咖啡茶飲

來回（廣州）食品有限公司

上海開展貿(mào)易有限公司

青島晨非食品有限公司

上海泰摩咖啡器具有限公司

上海廣禧食品科技有限公司

水精靈電器有限公司

廣東菲諾食品有限公司

莫林食品（嘉興）有限公司

四川百憶歐豪咖啡有限公司

成都美銘商貿(mào)有限公司

喜神（安徽）食品有限公司

連鎖加盟

重慶麻爪爪餐飲管理有限公司

成都冒大仙餐飲管理有限公司

上海力杉餐飲管理有限公司

四川聯(lián)拓食品集團有限公司

四川玖奇餐飲管理有限公司

四川味域智能廚房設(shè)備有限公司

廣州雅拉源健康產(chǎn)業(yè)有限公司

成都一只酸奶牛食品連鎖有限公司

廖記食品有限責(zé)任公司

上海適達餐飲管理有限公司

吉林省滿巍明餐飲管理有限公司

上海衛(wèi)瓴信息科技有限公司

湖南悅翼科技有限公司

成都高新恐龍和泰迪食品有限公司

*具體情況以現(xiàn)場為準(zhǔn)

 

與此同時，展會還將同期舉辦SFE國際連鎖加盟展覽會、CBE國際烘焙甜點及輕餐展等兩大展會。酒店、餐飲、烘焙、連鎖加盟等多種細(xì)分業(yè)態(tài)多元融合，將帶領(lǐng)大家領(lǐng)略行業(yè)的新技術(shù)和發(fā)展方向，展示優(yōu)秀的實踐案例和解決方案，促進餐飲及酒店文旅行業(yè)全面升級。

 

 

熱血競技，誰與爭鋒

比賽高潮迭起。2023HOTELEX成都酒店餐飲展將舉辦一系列激烈的比賽，讓來自全國各地的咖啡師、烘焙師、潮飲師一較高下。熱血沸騰的咖啡烘焙大賽、咖啡師總決賽等，見證文化的魅力與技藝的交鋒。

 

2023世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽

地點：H4號館

 

世界咖啡師大賽（World Barista Championship）是由歐洲特種咖啡協(xié)會和美國特種咖啡協(xié)會共同發(fā)起，而授權(quán)于世界咖啡師大賽（WBC）的世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（CBC）于2003年，由上海博華國際展覽有限公司經(jīng)World Coffee Events（簡稱"WCE"）授權(quán)引入中國主辦，是目前中國具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽。

參賽者需要在15分鐘內(nèi)向評委展示四杯濃縮咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯創(chuàng)意咖啡飲品，介紹自己的"咖啡理念"，大賽邀請了業(yè)界的專業(yè)評委進行評審。

 

2023世界咖啡師大賽中國區(qū)賽事已經(jīng)走過臺州、濟南、貴陽、海口、合肥、上海、珠海、北京等分賽區(qū)，吸引了超400名選手參賽。此次將在成都進行總決賽，以及作為中國區(qū)的代表，獲得參加世界咖啡師大賽的資格。

 

2023世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)

地點：H4號館

 

 

世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, 簡稱WCRC）是咖啡烘焙高手過招的比賽，烘焙師需要充分利用其自身的經(jīng)驗與學(xué)識設(shè)定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業(yè)評委進行杯測，并確定得分。

 

資深咖啡消費者基數(shù)的增加，促使著咖啡師在每一個環(huán)節(jié)都全力做到完美，為消費者呈現(xiàn)一杯優(yōu)質(zhì)的咖啡。在經(jīng)過廣州、上海、西安、河北邯鄲后，2023賽季的烘焙賽事將繼續(xù)在成都摩擦出高手碰撞的火花，促進咖啡烘焙技術(shù)的交流與進步。

 

50. 第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總決賽

地點：H3號館

 

從2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的"上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽"，歷經(jīng)了7屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。大賽通過指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，為當(dāng)下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時尚飲品。

 

今年，大賽正式步入第十個年頭。作為開創(chuàng)性地專注于飲品賽道的專業(yè)賽事，十年走來，潮飲大賽沉淀了無數(shù)的故事和閃耀時刻，為促進潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動國內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展，做出了持續(xù)的貢獻。

 

2023上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽已經(jīng)走過上海、濟南、嘉興、廣州、北京、福鼎等分賽區(qū)，吸引了超100名選手參賽。在即將到來的成都分區(qū)賽結(jié)束之后，晉級決賽的24位選手將在成都進行決賽。

 

"南僑杯"中華糕點國際錦標(biāo)賽（西南區(qū)分站賽）

地點：H4號館

 

"中點復(fù)興"是全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會與行業(yè)眾多龍頭企業(yè)于2016年開始推動的項目，旨在弘揚中國傳統(tǒng)文化，通過推動中式糕點傳承與創(chuàng)新。助力中華民族偉大復(fù)興，文化自信。這是中國烘焙人的使命與責(zé)任。

 

為此，烘焙公會制定了五大戰(zhàn)略步驟，合理、有序的推動項目開展。即認(rèn)知復(fù)興、產(chǎn)品復(fù)興、技術(shù)復(fù)興、渠道復(fù)興、文化復(fù)興。2023年是開啟中點復(fù)興五大戰(zhàn)略階段中產(chǎn)品復(fù)興與技術(shù)復(fù)興的元年，為了引領(lǐng)行業(yè)加強對中點技術(shù)的關(guān)注以及中點技術(shù)人才的培養(yǎng)，烘焙公會在2023年5月正式啟動了"南僑杯"中華糕點國際錦標(biāo)賽。

 

中點大賽是行業(yè)內(nèi)具有開創(chuàng)意義的大型國際賽事，也是面向酒店、餐飲、烘焙全行業(yè)終端品牌的綜合類比賽。它將中式糕點的傳承和創(chuàng)新作為比賽的核心主旨，通過中秋月餅、中式茶點、桃酥、地方特色中點、中西匠制五項極具文化屬性的賽事內(nèi)容設(shè)置，提升競選作品的文化承載力，讓中點大賽既作為伯樂，幫助行業(yè)發(fā)掘真正有潛力有實力的中點技術(shù)人才；亦是舞臺，讓有價值的傳統(tǒng)糕點、地方特色糕點不斷涌現(xiàn)，激發(fā)更多優(yōu)秀作品反哺中點市場，促進中點技能人才的儲備以及行業(yè)未來的持久良性發(fā)展。

 

80+品牌齊聚，HOTELEX咖啡美食文化節(jié)空降成都！

 

3天 · 80+品牌，8月16-18日，本屆展會精心打造的HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節(jié)即將空降成都世紀(jì)城新國際會展中心 H2號館。

 

現(xiàn)場將匯聚了大量投資者與上下游供應(yīng)商，搭建了無數(shù)商貿(mào)合作的橋梁。如今，這場盛事已躋身全國范圍內(nèi)具有影響力的C端咖啡美食集市，上海站更是吸引了超過8萬熱情觀摩者。

在現(xiàn)場咖啡喝到起飛，見識品嘗來自世界各地的咖啡豆。手沖、冷萃、冰滴等各式制作手法；淺烘、中烘、深烘各種烘焙類型、各種芳香風(fēng)味，讓你把咖啡風(fēng)味輪的好味道品個遍！了解咖啡的力量，你還在等什么？來吧！現(xiàn)場不見不散！

 

 

思想盛宴，縱論行業(yè)趨勢

 

展會集結(jié)了酒店、餐飲屆的眾多大咖，針對西南地區(qū)獨特的飲食文化和物業(yè)、商業(yè)空間資源，量身打造獨樹一幟的專業(yè)論壇。其中包括了2023文化與創(chuàng)新賦能飯店可持續(xù)發(fā)展論壇、守正待時·創(chuàng)新破局——2023成都餐飲行業(yè)高峰論壇暨成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會會員大會、“餐飲的秘密”：打造可復(fù)制的高盈利模型——餐飲人大會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會預(yù)制烘焙品專業(yè)委員會成立大會、第二屆西南物業(yè)清潔行業(yè)發(fā)展高峰論壇等精彩活動...

 

2023文化與創(chuàng)新賦能飯店可持續(xù)發(fā)展論壇

地點：1-2連接館3F會議室

時間：8月16日 14:00-17:00

 

2023文化與創(chuàng)新賦能飯店可持續(xù)發(fā)展論壇將由四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦，將于2023年8月16日在成都世紀(jì)城新國際會展中心1-2連接館3F會議室舉辦。本次活動將邀請旅游飯店行業(yè)的權(quán)威專家、業(yè)界精英，共同探討文旅融合、餐飲創(chuàng)新等飯店行業(yè)未來發(fā)展方向，以適應(yīng)新的業(yè)態(tài)環(huán)境，推進可持續(xù)發(fā)展。以應(yīng)對2023年飯店行業(yè)迎來的全面復(fù)蘇喝中國飯店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新周期，并為持續(xù)推動飯店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進消費升級助力。

 

守正待時·創(chuàng)新破局——2023成都餐飲行業(yè)高峰論壇暨成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會會員大會

地點：H2館論壇區(qū)

時間：8月16日 13:30-16:30

 

守正待時·創(chuàng)新破局——2023成都餐飲行業(yè)高峰論壇暨成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會會員大會由成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會、上海博華國際展覽有限公司主辦，論壇將匯聚成都餐飲行業(yè)的杰出企業(yè)家，聚焦"守正創(chuàng)新"，深入探討在激烈市場競爭中持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略與智慧。業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍品牌企業(yè)高管、創(chuàng)始人將作為主要嘉賓出席，包括天財商龍、楊國福、楠火鍋、陶德砂鍋和五里關(guān)火鍋等品牌將會亮相。為大家分享獨到的餐飲數(shù)字化經(jīng)營方面的見解，助力各位企業(yè)家在數(shù)字化時代保持競爭優(yōu)勢、以及優(yōu)秀的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗，為業(yè)界提供實踐性的解決方案和運營策略以及餐飲營銷方法論。激發(fā)行業(yè)內(nèi)的智慧火花，共同探索在守正傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上如何勇于創(chuàng)新，應(yīng)對多變的市場挑戰(zhàn)。

 

2023·橙子餐飲連鎖發(fā)展大會-餐飲的秘密（打造可復(fù)制的高盈利模型）

地點：H2館論壇區(qū)

8月17日 13:30-18:00

 

跟隨做飲品研發(fā)"真香"也"真坑"、2023年起哪些品類不做私域一定會后梅、餐飲連鎖品牌如何跨過生死線、餐飲單店盈利模型如何建立、門店提高人效的x個策略、新局勢下外賣突圍思路-全域模型打造...圍繞餐飲人關(guān)注的一系列研發(fā)、營銷、運營問題，本次2023·橙子餐飲連鎖發(fā)展大會-餐飲的秘密（打造可復(fù)制的高盈利模型）將由上海博華國際展覽有限公司、橙子餐學(xué)院共同主辦，為大家?guī)砬袑嵱行У姆椒ㄕ?，高參考價值，多維度落地指導(dǎo)，助力品牌發(fā)展。

 

"全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會預(yù)制烘焙品專業(yè)委員會"成立會議

地點：H2館論壇區(qū)

8月18日 10:00-12:00

 

隨著烘焙市場格局的轉(zhuǎn)變與升級，烘焙業(yè)企業(yè)需要降低成本、提高銷量，以滿足終端市場對預(yù)制烘焙產(chǎn)品的需求，在市場上站穩(wěn)腳跟。為更好地引導(dǎo)預(yù)制烘焙品生產(chǎn)企業(yè)對內(nèi)做好企業(yè)自身規(guī)范，完善提高產(chǎn)品水平，增強行業(yè)整體抗風(fēng)險能力等相關(guān)戰(zhàn)略。全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會與多家理事會員企業(yè)聯(lián)合，決定于2023年8月18日在成都市2023成都國際酒店用品及餐飲博覽會同期以會議、論壇的形式召開"全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會預(yù)制烘焙品專業(yè)委員會"成立會議，共同探討如何面向傳統(tǒng)烘焙業(yè)通路做好服務(wù)，針對餐飲、電商、商超便利等相關(guān)通路優(yōu)化長遠(yuǎn)布局等話題。此外，"預(yù)制烘焙+"全產(chǎn)業(yè)鏈論壇、預(yù)制烘焙企業(yè)與終端企業(yè)與咖啡茶飲企業(yè)與零售行業(yè)論壇將同期在現(xiàn)場舉行。

 

智慧物清 品質(zhì)生活——第二屆西南物業(yè)&清潔行業(yè)高峰論壇

地點：H2-3連接館論壇區(qū)

時間：8月16日 10:15-16:10；8月17日 9:00-12:00

 

智慧物清  品質(zhì)生活——第二屆西南物業(yè)&清潔行業(yè)高峰論壇由上海博華國際展覽有限公司、四川省清潔服務(wù)行業(yè)協(xié)會主辦，將廣邀四川、重慶、云南、貴州、陜西等地的物業(yè)、環(huán)衛(wèi)、清潔等行業(yè)人士、品牌廠商參與研討會，促進清潔行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的溝通，引領(lǐng)品牌走進城市的每個角落，推動行業(yè)升級發(fā)展。

（*論壇具體安排以現(xiàn)場為準(zhǔn)）

 

盛會在望，相約8月

 

2023HOTELEX成都展將在專業(yè)度、質(zhì)量、服務(wù)等方面不斷創(chuàng)新升級，為酒店和餐飲行業(yè)的繁榮和長期穩(wěn)定發(fā)展提供新思路。2023HOTELEX成都展還打造了全平臺傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到較大程度的曝光。

 

2023年8月16-18日，成都世紀(jì)城新國際會展中心，時隔兩年，2023HOTELEX成都酒店用品及餐飲博覽會將與來自海內(nèi)外的參展商及專業(yè)觀眾再次相會。相約8月，不見不散。