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資訊 法國(guó)批準(zhǔn)新法案減少硝酸鹽使用

2022-02-14 發(fā)布 Food Ingredients First、Foodtal Food Ingredients First、Foodtalks
據(jù)Food Ingredients First報(bào)道，法國(guó)批準(zhǔn)了一項(xiàng)新法案，目標(biāo)為逐步減少腌制肉類(lèi)中硝酸鹽的使用。此外，法國(guó)國(guó)家議會(huì)已下令對(duì)這些添加劑帶來(lái)的潛在健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行審查，該審查將由法國(guó)國(guó)家食品、環(huán)境及勞動(dòng)衛(wèi)生署（Anses）在6月底之前完成。
 
在法國(guó)國(guó)家食品、環(huán)境及勞動(dòng)衛(wèi)生署發(fā)表意見(jiàn)后的12個(gè)月內(nèi)，議會(huì)將發(fā)布一項(xiàng)法令，制定“減少硝基添加劑最大劑量的軌跡，以減少已證實(shí)對(duì)人類(lèi)健康的風(fēng)險(xiǎn)”。該法令還可以列出一份受銷(xiāo)售禁令約束的硝酸鹽產(chǎn)品清單。
 
在該法律公布后的18個(gè)月內(nèi)，除了定義特殊的廣告條件外，另一項(xiàng)法令將概述對(duì)含有硝酸鹽的產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)簽的具體程序。（據(jù)Food Ingredients First、Foodtalks）
 
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