資訊 味全1段配方奶粉檢出違禁物質(zhì)
12月17日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2021年第46期)顯示,杭州味全生技食品有限公司一批次今年產(chǎn)的味全歐貝兒1段配方奶粉檢出乙基香蘭素,而國標規(guī)定該物質(zhì)不得在1段奶粉中使用。
通告顯示,抽檢不合格的味全歐貝兒嬰兒配方奶粉乙基香蘭素檢測值為103.5μg/kg,在味全京東旗艦店上,該產(chǎn)品已經(jīng)被下架,但拼多多等部分電商平臺上依然在銷售。
據(jù)悉,香蘭素,又名香草醛、香草粉、香草精,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,起增香和定香作用,廣泛用于化妝品、煙草、糕點、糖果以及烘烤食品等行業(yè)。根據(jù)GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》,凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品,不得添加任何食品用香料。
香蘭素作為一種食品添加劑可以提升口感,嬰幼兒食用后更容易接受,嬰幼兒一旦習慣了某個品牌奶粉的味道,短時間內(nèi)很難適應其他品牌的奶粉,孩子對第一口奶是有記憶的,而且會因此排斥其他口味的奶,獲得嬰幼兒第一口奶,相當于獲得了巨大的商機和高昂利潤。
其實,大多數(shù)企業(yè)添加在配方奶粉中添加香精,有幾個很重要的原因,一是為了遮蓋奶粉中來自魚油的DHA產(chǎn)生的腥味;二是可能因運輸、儲藏不當導致天然奶香味損失,從而依靠香精去彌補;三是寶寶喝慣了添加香精的奶粉后,就會對其產(chǎn)生依賴、不易轉(zhuǎn)奶,這樣自然有助于企業(yè)提高市場占有率。
“食物中增加任何東西都是需要成本的,有需要才添加,很明顯,香料并不是必需要添加的”,乳業(yè)專家王丁棉表示,因為香料并非營養(yǎng)素,只是改變風味口感而已。小孩子如果從小就食用未添加香料的奶粉,那么他不會拒絕其他任何品牌產(chǎn)品;可如果一旦吃了含有香料的奶粉,他就可能對該產(chǎn)品產(chǎn)生依賴。
早在2008年9月,衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定,制訂并發(fā)布實施《嬰幼兒配方食品和谷類食品中香料使用規(guī)定》。規(guī)定中明確,凡適用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料;較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏,但是對于最大使用量有嚴格的規(guī)定。
對于香精,君樂寶、飛鶴、圣元等知名奶粉企業(yè)明確表示拒用,同時,愛尼可、人之初、和氏、四季南山等13家奶粉企業(yè)也已加入了“拒絕香精奶粉在行動”。國家市場監(jiān)管總局提供的信息顯示,在華獲得配方注冊的嬰幼兒奶粉,100余個品牌的配料表中都未出現(xiàn)香精。
值得關注的是,近年以來,多款進口奶粉檢出香蘭素,業(yè)內(nèi)人士表示,可能1段、2段和3段在混合生產(chǎn),但生產(chǎn)之前未能徹底清理干凈。當然了,也不排除進口奶粉企業(yè)違規(guī)添加的可能性。
對于如何辨別配方奶粉的優(yōu)劣,中國優(yōu)生科學協(xié)會小兒營養(yǎng)專業(yè)委員會常務副主任委員、嬰幼兒保健專家蔣競雄表示,消費者可以通過看配料表,比如選用新鮮原料——生牛乳,不添加香精、蔗糖、麥芽糊精、玉米糖漿等添加劑,同時含有自然的奶香的產(chǎn)品可以基本判定是優(yōu)質(zhì)奶粉。
原國家食藥監(jiān)總局提供的信息顯示,杭州味全生技食品有限公司(下稱“味全生技”)旗下味全愛施嘉、味全歐貝兒和味全美瑞兒三款嬰幼兒配方奶粉已經(jīng)獲得注冊。味全品牌則來自中國臺灣,和康師傅都是隸屬于頂新集團旗下企業(yè)。在此之前,康師傅方便面也出現(xiàn)抽檢不合格,以及產(chǎn)品存在異物的情況。
早在2009年,原國家質(zhì)檢總局曾表示,一批進口味全奶粉被檢出阪岐腸桿菌呈陽性,出入境檢驗檢疫部門早已對該批奶粉依法進行了退運處理,不合格奶粉并未進入中國內(nèi)地市場。此次味全奶粉又檢出違禁物質(zhì),或?qū)ξ度谭鄣氖袌霭l(fā)展造成一定沖擊。
業(yè)內(nèi)人士指出,嬰幼兒奶粉配方注冊制讓奶粉企業(yè)大浪淘沙,目前中國嬰配粉行業(yè)正處在一個全方位、全透明的監(jiān)管環(huán)境里,國產(chǎn)奶粉的品質(zhì)和配方會越來越好,這也意味著消費者對奶粉品質(zhì)有著更高的要求,一旦個別品牌出現(xiàn)抽檢不合格的情況,可能市場份額就會遭到競爭對手的蠶食。