此前，據(jù)@央視財經(jīng) 報道，韓國知名方便面企業(yè)農(nóng)心集團出口歐洲的一款方便面被檢出致癌物嚴重超標。上周，歐盟食品安全機構(gòu)在農(nóng)心集團今年1月和3月出口至德國的海鮮湯面中，檢測出一級致癌物環(huán)氧乙烷最高超過歐盟標準值的148倍，目前該機構(gòu)已經(jīng)向歐洲各個國家發(fā)出通知，要求停止銷售并召回相關(guān)產(chǎn)品。據(jù)了解，這款方便面沒有大量出口到中國。

韓國人均方便面消費量位居全球第一，出口量也在逐年增長，然而最近，韓國知名方便面企業(yè)農(nóng)心集團出口歐洲的一款方便面被檢出致癌物嚴重超標。

在首爾熱門商圈新村，周邊的小巷子里匯集著大量的餐廳。在韓國，方便面不僅是各式料理中常見的配料，更是家庭必備的簡便食品，其中方便面企業(yè)農(nóng)心集團的市場占有率超過50%。不過上周歐盟食品安全機構(gòu)在農(nóng)心集團今年1月和3月出口至德國的海鮮湯面中，檢測出一級致癌物環(huán)氧乙烷最高超過歐盟標準值的148倍，目前該機構(gòu)已經(jīng)向歐洲各個國家發(fā)出通知，要求停止銷售并召回相關(guān)產(chǎn)品。

這一消息令韓國民眾感到擔心，因為出口至歐洲的這款方便面在韓國有同款在售。不過，農(nóng)心集團表示，韓國國內(nèi)銷售的方便面和出口產(chǎn)品為不同工廠生產(chǎn)，公司自檢也沒有在原材料中檢測出環(huán)氧乙烷成分，但這樣的說法并不能被韓國民眾接受。環(huán)氧乙烷是韓國食品生產(chǎn)中的禁用成分，但缺乏含量標準值規(guī)定和完備的檢測程序，也就是說存在一定的監(jiān)管死角。

這是韓國版的海鮮湯面，農(nóng)心集團生產(chǎn)的方便面三成都用于海外銷售，記者了解到，這款方便面并沒有大量出口到中國，中國電商平臺上在售的都是國內(nèi)銷售商購買的韓國版本。

盡管農(nóng)心集團這款方便面的出口版和韓國版制作方法相同，但面餅、調(diào)料包的部分原材料有一定差異。目前韓國食品醫(yī)藥品安全處已收集出口版的生產(chǎn)原材料及韓國版樣品，正在進行環(huán)氧乙烷的檢測。

 

方便面，從問世以來，就備受爭議，在人們的印象中，普遍覺得它不是什么好東西。泡面還能吃嗎？

方便面含大量防腐劑？吃多了會中毒？

 

食品添加防腐劑是為了抑制細菌、霉菌等微生物生長。

 

但大多數(shù)方便面都是油炸的，面塊經(jīng)高溫油炸后，絕大多數(shù)微生物已被殺滅，且其水分含量很低，無法滿足霉菌生長的條件。

 

所以，方便面一般沒必要添加防腐劑

即使添加了防腐劑，也不用太擔心。

 

很多人都說防腐劑有毒，但從廣義上來說，任何物質(zhì)都是有毒的，中毒的關(guān)鍵在于你攝入的劑量。

 

任何東西吃多了都有害，水喝多了一樣死人，鹽吃多了一樣中毒，就是基于劑量決定毒性的概念。

 

所以，防腐劑是否有害，是以劑量來決定的。

 

實際上，國家法律規(guī)定允許使用的食品添加劑都是經(jīng)過嚴格的安全性評價的，在正確的使用范圍、正確的使用量內(nèi)合理食用，其安全性是完全可以保障的。

 

再說了，防腐劑的成本也并不低，你想多加點，廠家也不愿意啊。

吃一次泡面，肝臟需要32天解毒？

肝臟是人體重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過肝臟一系列化學(xué)反應(yīng)后變成無毒或低毒物質(zhì)。

 

方便面的調(diào)味包中雖然添加了抗氧化劑、香精香料等食品添加劑，但它們都是國家允許添加的，而且量也有嚴格控制，每一種類的用量都有明確的規(guī)定，所以只要是合格的產(chǎn)品，就完全可以放心食用，正常的人體代謝就能排出。

泡面碗上有石蠟，會溶進開水致中毒？

 

有人認為泡面的紙碗內(nèi)層涂的是石蠟，開水一泡，就會溶進食物里。

 

事實上，泡面紙碗內(nèi)壁的防水層，并不是傳說的蠟，而是安全的聚乙烯鍍膜。

 

聚乙烯鍍膜的熔點高達110攝氏度，而剛燒開的水，溫度最高也只有100度，不可能將它溶解掉，釋放所謂的有害物質(zhì)。

 

實在不放心，那就把面餅?zāi)贸鰜砼輪h。

方便面是垃圾食品？

垃圾食品，一般都是指沒有任何營養(yǎng)價值的食物，但方便面并不是毫無營養(yǎng)。

 

方便面的面餅和調(diào)料包中，含有水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素，這些都是人體必需的營養(yǎng)素。

 

所以，方便面是有營養(yǎng)的，但是不夠均衡。