2021年，恰逢建黨100周年的重大歷史時刻，也是“十四五”規(guī)劃開局之年，我國將形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。促消費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需則將成為助力雙循環(huán)發(fā)展的主引擎，食品產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展已成為拉動國內(nèi)消費(fèi)的重要抓手和主力軍。為推動“六穩(wěn)”“六保”扎實(shí)落地，全面促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省臺灣事務(wù)辦公室、淮北市人民政府聯(lián)合主辦，中國食品工業(yè)協(xié)會、中國商業(yè)聯(lián)合會共同支持的2021淮北食品工業(yè)博覽會（以下簡稱：淮北食博會）于2021年4月16日在淮北市鳳凰山食品博覽園盛大開幕。

2021淮北食博會為期三天，4月16日為專業(yè)觀眾和媒體日，不對市民開放。室內(nèi)外展覽面積共15000平米，設(shè)膨化食品、烘焙食品、酒水飲料、功能食品、綜合食品、食品貿(mào)易六大展區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共有來自北京、江蘇、河南、安徽、四川、山東等15個省、市、自治區(qū)的150余家食品企業(yè)攜帶三千余種產(chǎn)品盛裝亮相。

在消費(fèi)復(fù)蘇的背景下，本屆食博會力爭通過“新技術(shù)發(fā)布、新數(shù)據(jù)盤點(diǎn)、新趨勢研判、新模式探索、新產(chǎn)品推廣”五大創(chuàng)新舉措，搭建面向全國，放眼世界的 “數(shù)字創(chuàng)新平臺、科技轉(zhuǎn)化平臺、信息匯聚平臺、招商引資平臺”，打造全國具有較強(qiáng)吸引力的食品行業(yè)專業(yè)展會，助力淮北成為具有旺盛生命力和較強(qiáng)競爭力的食品工業(yè)名城?？偟脕碚f，今年的食博會具有以下五大特點(diǎn)：

一、獻(xiàn)禮十四五，名企匯聚展風(fēng)采

全球頂尖豬肉生產(chǎn)商——正大集團(tuán)、中國最大的專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一——思念集團(tuán)、民族品牌·中華老字號——汾酒集團(tuán)、“雙國寶單位”——瀘州老窖以及安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——口子窖、曦強(qiáng)、徽香昱原、鑫樂源、盛美諾、辣魔王等約150家食品企業(yè)攜年度新品、爆品參展。本屆食博會室內(nèi)展廳全部特裝搭建，參展企業(yè)將以現(xiàn)代、時尚的形象展示企業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)，借此向建黨百年和“十四五”開局之年獻(xiàn)禮。

二、助力雙循環(huán)，供采對接促成果

暢通國內(nèi)大循環(huán)，就要打通生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)。為響應(yīng)國家“促消費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需”的號召，本屆食博會發(fā)起“采購商邀約萬里行”活動，以淮北為中心，輻射周邊500里商圈，面向山東、山西、陜西、河北、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江等地邀約流通渠道采購商、批發(fā)商、連鎖商超、電商、微商、供應(yīng)鏈等到會觀展采購。截止開幕當(dāng)日，鄭州百榮世貿(mào)商城、菏澤恒盛大市場、徐州淮海食品城、洛陽酒業(yè)協(xié)會、德州黑馬商貿(mào)城等80余家有明確意向的專業(yè)采購團(tuán)組、電商微商平臺、流通企業(yè)、大型商超等約5520人報(bào)名觀展采購。

第三、打造新高地，建言獻(xiàn)策促發(fā)展

食博會期間，舉辦了以“后疫情時代，長三角食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇”為主題的長三角食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展高峰論壇。邀請了全國工商聯(lián)原副主席、全國政協(xié)參政議政人才庫特聘專家莊聰生、中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建、中國食品工業(yè)協(xié)會副會長邵棟梁、江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任李兆豐、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院首席科學(xué)家畢金峰等專家、學(xué)者及上海食品協(xié)會專家委員會專家、光明食品（集團(tuán)）有限公司培訓(xùn)學(xué)院副院長余從田、上海好唯加食品有限公司總經(jīng)理 張志鵬、人良生物科技（安徽）有限公司總經(jīng)理寧國慶、安徽楊府錦調(diào)味食品股份有限公司總經(jīng)理?xiàng)钸B廣等知名企業(yè)家共聚一堂，圍繞疫情過后，長三角區(qū)域的經(jīng)濟(jì)走勢、中小企業(yè)的協(xié)同發(fā)展、食品安全的重要性等焦點(diǎn)問題，盤點(diǎn)關(guān)鍵數(shù)據(jù)，研判發(fā)展走向，交流前沿思想，打造傳播熱點(diǎn)，為長三角食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新及協(xié)同發(fā)展凝聚共識，助力淮北全面融入長三角產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展、推動淮北食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

四、搭建云平臺，B端C端全覆蓋

食博會舉辦期間，“線上食博”全天候運(yùn)營，打造觀眾指尖上的“網(wǎng)上展廳”。平臺的注冊通道、展商展示、智能管理以及自助式預(yù)約配對服務(wù)、采購商拼單優(yōu)惠、食博直播間等功能措施，可以充分滿足采供雙方在線品牌推廣、產(chǎn)品銷售、溝通洽談等需求，為展商搭建線上展示平臺，提供供采雙方7×24小時無縫隙需求對接。

與此同時，食博會通過舉辦新品云發(fā)布暨供需企業(yè)聯(lián)誼會和全展直播PK秀活動，充分利用時下流行的直播帶貨模式為參展企業(yè)發(fā)布新品，組織企業(yè)在展期進(jìn)行直播PK，鼓勵企業(yè)創(chuàng)新營銷模式，拓展銷售渠道，提升品牌知名度，通過輕松愉快的交流，實(shí)現(xiàn)供采雙方的有效對接和充分溝通。

五、應(yīng)用新科技，硬核防疫保安全

防疫安全是淮北食博會順利舉辦的關(guān)鍵。為了讓展商安心參展，讓買家放心觀展，食博會嚴(yán)格貫徹疫情防控原則，堅(jiān)持規(guī)范化、流程化、安全化辦展。所有參展商及觀眾均需佩戴口罩，測溫消殺，出示健康碼方可入場參觀。展會現(xiàn)場應(yīng)急處置等各項(xiàng)防控措施完備齊全，層層保障安全展會環(huán)境。

此外，為提高檢測效率，實(shí)現(xiàn)人員無接觸高效檢測，減少觀眾等待時間，食博會引入智能防疫機(jī)器人，不僅可以進(jìn)行無感知的體溫監(jiān)測，還能實(shí)現(xiàn)高精度定位，自動規(guī)劃行進(jìn)路線，可以實(shí)現(xiàn)全天不間斷巡查，確保實(shí)現(xiàn)全天候防疫安全。