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資訊 中國調味品協(xié)會秘書長白燕應邀考察湘潭市醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

2020-06-15 發(fā)布 中國調味品協(xié)會
2020年6月10-11日，中國調味品協(xié)會秘書長白燕應湖南省湘潭市人民政府之邀考察湘潭市醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。參觀考察期間，白燕秘書長與湘潭市市委副書記、市長張迎春，副市長楊英杰，市人民政府辦公室黨組成員彭文發(fā)，市商務局、工信局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的負責人，龍牌食品股份有限公司董事長汪崢嶸等進行了探討交流。
 
一、參觀與考察 上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動助推醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展
本次行程重點參觀考察了湘潭大豆種植基地、“中華老字號”龍牌醬油、湘潭醬油商貿(mào)文明的發(fā)展歷史和水源地，以及重點餐飲企業(yè)。白燕秘書長了解了湘潭區(qū)種植大豆在產(chǎn)量、蛋白質含量等方面的特征與優(yōu)勢，醬油工廠的傳統(tǒng)技藝傳承與在包裝和生產(chǎn)技術上的突破創(chuàng)新，醬油等調味品在各類餐飲店與菜式上的體現(xiàn)與應用。
 
白燕秘書長談到，調味品行業(yè)的發(fā)展與上下游產(chǎn)業(yè)的動態(tài)變化息息相關，大豆作為醬油生產(chǎn)的主要原料，其產(chǎn)量的穩(wěn)定與品質的提升至關重要；而占調味品銷售渠道最大比重的餐飲渠道的發(fā)展與變化也很大程度上影響著調味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在上下游產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動的形勢下，調味品產(chǎn)業(yè)將會有更穩(wěn)健的發(fā)展。
 
湘潭大豆種植基地考察
白燕秘書長在市人民政府辦公室黨組成員彭文發(fā)，龍牌食品股份有限公司董事長汪崢嶸的陪同下考察了龍牌醬油的大豆種植基地。
 
龍牌醬油工廠與博物館考察

白燕秘書長在湘潭市副市長楊英杰、龍牌醬油董事長汪崢嶸等的陪同下參觀了龍牌工廠和博物館。
 
參觀湘潭醬油商貿(mào)文明的發(fā)展歷史和水源地
白燕秘書長了解了湘潭醬油商貿(mào)文明的發(fā)展歷史，并參觀了水源地。
 
 
二、交流與探討 蓮城調味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來可期
中國調味品協(xié)會秘書長白燕（上圖中），湘潭市市委副書記、市長張迎春（上圖右），龍牌食品股份有限公司董事長汪崢嶸（上圖左）一同探討湘潭市醬油產(chǎn)業(yè)及上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。白燕秘書長在溝通時提到，調味品產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的發(fā)展離不開地方政府的重視與支持。湘潭市市委副書記、市長張迎春表示，市政府將大力支持湘潭市調味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
 
企業(yè)發(fā)展交流與探討
參觀考察工廠期間，白燕秘書長參加了龍牌醬油戰(zhàn)略發(fā)展座談會。汪崢嶸董事長匯報了龍牌醬油發(fā)展現(xiàn)狀與未來規(guī)劃；白燕秘書長介紹了國內外調味品行業(yè)的發(fā)展情況，并向參會人員介紹了行業(yè)內新興的產(chǎn)品定位與渠道模式。
 
產(chǎn)業(yè)發(fā)展匯報與探討
湘潭市政府非常重視本次考察，在考察完醬油產(chǎn)業(yè)及上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之后，特組織市工信局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務局、人民政府辦公室等相關局辦召開專題匯報會。農(nóng)業(yè)農(nóng)村局匯報了湘潭市大豆生產(chǎn)基本情況、主要支持政策、下階段大豆生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃，以及主要工作措施；工信局匯報了湘潭市醬油生產(chǎn)企業(yè)情況、推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展所做的工作，以及下階段重點工作；人民政府辦公室介紹了湘潭醬油的歷史文化底蘊、湘潭醬油獨特的風味與口感，并提出湘潭醬油形成優(yōu)勢新興產(chǎn)業(yè)鏈的遠景。各局辦匯報內容嚴謹、數(shù)據(jù)詳實，既介紹了截止目前在醬油產(chǎn)業(yè)及上下游領域所做的工作和取得的成效，也提出了未來的建設規(guī)劃與相關扶持政策，可以預見在政策扶持和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的形勢下，湘潭市醬油產(chǎn)業(yè)將會有新氣象。
 
會上，白燕秘書長向湘潭市政府介紹了中國調味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史、國內外調味品企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，以及行業(yè)發(fā)展中上下游產(chǎn)業(yè)的協(xié)同關系。她談到：
 
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品牌發(fā)展相互促進。品牌企業(yè)發(fā)展促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)壯大促進品牌的發(fā)展，兩者之間相輔相成。而調味品市場的繁榮來自于政府政策的支持與各部門的配合、行業(yè)協(xié)會的專業(yè)服務、品牌企業(yè)的專注與發(fā)力、各領域專家的助力等多方力量的集合。
 
二、“中國調味品是中國餐飲的靈魂”。隨著消費者生活品質的提高和對美味生活的追求，調味品已經(jīng)從幕后走向臺前，成為了品質生活的重要載體。沒有調味品的參與，食物的芳香體現(xiàn)不出來，中餐的優(yōu)美與回味展現(xiàn)不出來，所以說調味品是中餐飲食之魂。
 
三、政府和協(xié)會都服務于企業(yè)，企業(yè)發(fā)展為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的優(yōu)勢確立及行業(yè)協(xié)會隊伍的壯大提供支撐。政府利用各種政策配套支持企業(yè)發(fā)展，并重視經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益協(xié)同發(fā)展。協(xié)會則借助專業(yè)平臺和資源為企業(yè)賦能，整合資源，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供對接服務，助力企業(yè)的發(fā)展壯大。
 
湘潭市副市長楊英杰（上圖中），市人民政府辦公室黨組成員彭文發(fā)（上圖左），湘菜泰斗許菊云（上圖右），市商務局局長唐煜、工信局副局長高強輝、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長胡志文等各負責人匯報了湘潭市的各領域發(fā)展情況。
白燕秘書長向湘潭市政府介紹了調味品行業(yè)總體情況，并提出湘潭市醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)與機遇。
 
本次考察加強了協(xié)會與地方政府的信息互通、加深了對當?shù)仄放破髽I(yè)及上下游產(chǎn)業(yè)的了解。未來，我會將一如既往地秉持會訓，關注行業(yè)與企業(yè)需求，搭建交流互通、資源對接、賦能產(chǎn)業(yè)的平臺。
 
 
 
附龍牌食品股份有限公司簡介
龍牌食品股份有限公司源自清乾隆初年吳元泰、吳恒泰等建立的專業(yè)醬園。有著280年的傳統(tǒng)釀造歷史的龍牌醬油具有深厚的歷史底蘊，自1915年榮獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎后名聲遐邇，享譽華夏。從此，湘潭醬油名噪江南，成為地方名特產(chǎn)的代名詞。龍牌醬油以其獨特的釀造工藝，濃郁的醬香、豉香，深受海內外商人的賞識，清代著名詩人及書法家何紹基以“三餐人永壽，一滴味無窮”的千古絕句，對龍牌醬油贊嘆不已。為壯大“中華老字號”傳統(tǒng)龍牌產(chǎn)業(yè)，公司于2017年搬遷至新工廠運行投產(chǎn)，新廠位于湘潭市九華示范區(qū)，總投資3.3億元，占地面積為132.8畝，總建筑面積為87599.5平方米，新工廠建成有綜合研發(fā)大樓、醬油生產(chǎn)車間、食醋車間、包裝車間、倉庫等。
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