“剛收到老婆大人發(fā)來的短信，因?yàn)橐咔樵颍瑹o以為繼，將于3月20日閉店。收到短信蠻感慨的……到店的會(huì)員們今天晚上很多，都是老熟客，大家都很不舍，在這里買了六七年都習(xí)慣了。今天的點(diǎn)評(píng)也算是個(gè)紀(jì)念。再見，老婆大人昌里路店?！本W(wǎng)友枕水眠魚2月21日在大眾點(diǎn)評(píng)上如此留言。
在寸土寸金的上海浦東區(qū)昌里路，“老婆大人”粉嫩鮮亮的招牌已經(jīng)掛了六年有余。它的突然告別，讓會(huì)員有諸多不舍。
十年前，從寧波起步到在浙江、上海擁有四五百家門店，”老婆大人“零食鋪承載了許多吃貨快樂，而零食鋪的生意，則從藍(lán)海變成了紅海。
（大眾點(diǎn)評(píng)中，上海消費(fèi)者對(duì)于關(guān)閉門店的評(píng)價(jià)）

-01-冰火兩重天
老婆大人量販零食連鎖為寧波博全商貿(mào)有限公司旗下品牌，倉儲(chǔ)中心位于余姚，在寧波大市內(nèi)共分布了一百五十余家門店，占了浙江門店總數(shù)的近三分之一。
“上?！掀糯笕恕@邊因疫情爆發(fā)，導(dǎo)致營運(yùn)比較困難，難以為繼，目前已經(jīng)決定到三月底停止運(yùn)營，在此之前，各供貨商的貨款、質(zhì)保金，以及相關(guān)退貨會(huì)陸續(xù)結(jié)算清楚，感謝您這么多年的支持與配合！
2月28日，一則有關(guān)上?！袄掀糯笕恕奔磳⑼I(yè)的簡訊開始在網(wǎng)上流傳。
”老婆大人“官方服務(wù)熱線向東南商報(bào)記者確認(rèn)了這一信息，表示上海地區(qū)有近十個(gè)門店，將從3月20日起陸續(xù)停業(yè)，主要原因是受疫情影響，在業(yè)務(wù)上有所調(diào)整。但是，客服也強(qiáng)調(diào)：“上海地區(qū)關(guān)閉的門店基本是直營門店，對(duì)加盟商沒有影響。同時(shí)，上海地區(qū)門店的變動(dòng)不會(huì)影響浙江地區(qū)?！?br />上海準(zhǔn)備關(guān)店，寧波的經(jīng)營情況如何呢？ 海曙區(qū)翠柏店的工作人員昨天告訴記者，他們屬于加盟店，與總部的聯(lián)系并不緊密，日常經(jīng)營一般都是自己把握，在進(jìn)貨渠道上也有比較大的自主權(quán)。自從2月22日復(fù)工至今，該門店的營業(yè)額一直在穩(wěn)定回升。 “我們只是還在一個(gè)調(diào)整階段。在平時(shí)，我們的進(jìn)貨頻率大概是兩天一次，最近幾天明顯會(huì)放緩一點(diǎn)，還不太敢采購小蛋糕這類保質(zhì)期較短的食品。”

而在位于鼓樓的門店中，記者同樣看到了來往頻繁的消費(fèi)者。鼓樓門店是老婆大人的直營店，在疫情期間也是正常營業(yè)，不過營業(yè)時(shí)間有所縮短，調(diào)整為上午10點(diǎn)到20點(diǎn)。 鼓樓店的店長表示，雖然疫情對(duì)于零售影響比較大，但是公司對(duì)于門店還在保持正常統(tǒng)籌，這幾天還接到總部通知，鼓勵(lì)各直營門店積極打貨。
-02-緣何閉店
寧波，是“老婆大人”起航的地方。 2010年11月，老婆大人量販零食家在寧波余姚陽明東路開了第一家直營店。兩年之后，老婆大人就來到了上海虹口龍之夢購物中心，正式宣告進(jìn)駐全國一線城市SHOPPING MALL。 可惜的是，這次老婆大人的上海關(guān)店潮中，就包括了這家具有獨(dú)特意義的門店。 記者打電話聯(lián)系了其中一家準(zhǔn)備停業(yè)的上海老婆大人門店時(shí)，一位工作人員透露，早在2月4日，他們就收到了關(guān)店通知，此后，接連收到了六條相似的短信，提醒門店工作人員做好相關(guān)的清算工作。
“其實(shí)有所預(yù)感，因?yàn)橐咔殛P(guān)系，門店的運(yùn)營狀況非常艱難，非常、非常艱難?！蹦俏还ぷ魅藛T用三個(gè)“非?！眮韽?qiáng)調(diào)他的感觸。 一方面是寸土寸金的門店地段，另一方面是銳減的客流和因?yàn)榉饴冯y以送達(dá)的貨物，對(duì)于以線下薄利多銷模式在眾多量販零食鋪中夾縫生存的老婆大人來說，喘息的余地越來越狹小，現(xiàn)金流難以為繼，關(guān)閉門店也在意料之中。 在2月20日左右，上海“老婆大人”的會(huì)員開始陸續(xù)收到門店即將關(guān)閉的通知，為了配合他們消費(fèi)掉會(huì)員充值卡中的余額，相關(guān)門店的關(guān)店時(shí)間將從3月20日正式開始。 為何要選擇在疫情有可能出現(xiàn)拐點(diǎn)的時(shí)候關(guān)店？記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到了老婆大人的負(fù)責(zé)人袁先生。他表示，企業(yè)選擇在一個(gè)特殊階段及時(shí)止損是一個(gè)非常正常的商業(yè)行為，就像世界上有那么多家肯德基，總會(huì)有幾家因?yàn)闋I業(yè)額低迷而關(guān)閉。 同時(shí)，袁先生也強(qiáng)調(diào)：“實(shí)際上，上海和整個(gè)浙江區(qū)的老婆大人是兩個(gè)不同的公司，只是共用老婆大人的品牌而已。我可以保證，浙江的老婆大人目前運(yùn)轉(zhuǎn)情況非常健康?！?br />-03-食客江湖
商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，從2006年到2010年，中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從千億元增長到萬億元，年復(fù)合增長率為17.98%。2020年整個(gè)休閑零食市場規(guī)模將達(dá)到3萬億元。 在這個(gè)“吃出來”的風(fēng)口中，可以感受到的是，各方角逐讓市場的門檻越來越高。
我國休閑零食行業(yè)有6大“吃貨”，三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、好想你、洽洽食品、來伊份以及鹽津鋪?zhàn)右妖R聚A股。競爭已經(jīng)白熱化展開，表現(xiàn)在它們高額的營銷經(jīng)費(fèi)上和線下布局上。
三只松鼠將在2年建設(shè)期內(nèi)完成100家門店布局，良品鋪?zhàn)幽假Y4.88億元，其中4個(gè)億要進(jìn)行全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。但是在瘋狂的另一頭，也有“零食第一股”來伊份因門店擴(kuò)張的巨大投入反噬了利潤的窘境出現(xiàn)。

2月23日，百草味作價(jià)7.05億美元被東家賣給了百事；一天后，良品鋪?zhàn)觿t在淘寶直播中宣布正式登陸A股市場。

巨頭們的招式天馬行空，而在“老婆大人”十年的發(fā)展中，袁先生自認(rèn)做生意的方式非?！巴痢保鎸?duì)過很多誘惑，但是目前依舊只做線下實(shí)體零售，并且對(duì)于門店的把關(guān)非常嚴(yán)苛。 在老婆大人官網(wǎng)的加盟要求中提到，加盟商的門店選址要位于5萬人口以上商圈，要在商圈內(nèi)人流量最大、最繁華的商業(yè)街或是SHOPPING MALL內(nèi)，還要門店面積在150平方米以上，且門面寬度在10米以上。 對(duì)比同行來說，加盟門檻高了一大截。但在相似的選址條件下，不同于良品鋪?zhàn)幼吒叨肆闶陈肪€，老婆大人里提供的主要是一些比較大眾、價(jià)格親民的商品，在利潤的積攢上，追的就比較吃力。 有老婆大人的工作人員透露，目前，老婆大人也在尋求更適合的發(fā)展模式，他們不愿意放棄對(duì)選址等店面綜合實(shí)力的考量，因此，以后有可能轉(zhuǎn)向良品鋪?zhàn)右粯拥摹熬隆蹦Ｊ?。這次關(guān)閉上海地區(qū)的部分門店，也是業(yè)務(wù)調(diào)整的一個(gè)信號(hào)。 “老婆大人從成立到現(xiàn)在，剛好是十年。我們每一步都走得很艱難，每一步都走得很謹(jǐn)慎，吃過苦頭也取得過一點(diǎn)小成績，國內(nèi)的休閑食品行業(yè)還在迅猛發(fā)展，整個(gè)行業(yè)在未來的幾年內(nèi)還會(huì)有巨大的發(fā)展?！?br />袁先生告訴記者，“我們不吆喝，大家拭目以待?！?br />文章來源：東南商報(bào)

主編丨黃志勇   編輯丨阿糖
2020春季全食展（青島）預(yù)告時(shí)間：2020年4月23日-25日
地點(diǎn)：青島國際會(huì)展中心
預(yù)計(jì)展會(huì)規(guī)模：26000平米、300家參展商
預(yù)計(jì)參觀觀眾：30000余人次
展品類型：卡通食品 高端糕餅 進(jìn)口食品 婚慶食品 果凍布丁 糖果零食 冰淇淋和冷藏食品等
參展聯(lián)系：黃志勇 186 0017 9119《中國糖果》讀者交流群已建立
想入群可加中國糖果編輯微信號(hào)：18856898707
添加時(shí)需注明“公司+姓名”
點(diǎn)擊下方“閱讀原文”報(bào)名參加2020春季全食展（青島