美國(guó)蔓越莓市場(chǎng)協(xié)會(huì)

總部設(shè)于馬塞諸塞州的韋勒姆，代表了美國(guó)市場(chǎng)所有的蔓越莓加工商。協(xié)會(huì)旨在推動(dòng)蔓越莓的市場(chǎng)推廣，便利蔓越莓的國(guó)際貿(mào)易，提高蔓越莓知曉率。

蔓越莓原產(chǎn)于美國(guó)，由于其獨(dú)特的酸味和濃郁的口感，長(zhǎng)久以來(lái)被視為用途廣泛的水果。美國(guó)蔓越莓又常被譽(yù)為“北美紅寶石”。它具有天然的鮮紅色，無(wú)需另行添加人工色素，即便經(jīng)過(guò)加工處理，仍本色不改。

蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這種個(gè)性十足的小仗果之所以蜚聲全球，還因?yàn)樗卸喾N營(yíng)養(yǎng)成分。蔓越莓含有植物次生物質(zhì)，它具有一定的防粘附性能。這種防粘附效染歸功于原花青素，也稱之為PACs。

蔓越莓的應(yīng)用蔓越莓通常作為健康零食、蛋糕、點(diǎn)心的原料，此外還能應(yīng)用于飲品和烹飪。它的廣泛用途和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使它成為上佳原料。

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