4月19日上午，由植提橋主辦的AAES2023天然健康產(chǎn)品行業(yè)大會和同期AAES2023天然健康產(chǎn)品展在深圳坪山燕子湖國際會展中心正式舉辦。本次大會以“與時代共生| 迎變·贏未來”為主題，共設9場論壇、云集了120+行業(yè)大咖、150+優(yōu)異展商，展區(qū)面積達10000㎡、現(xiàn)場共計將有4000+創(chuàng)新/爆款產(chǎn)品亮相。

作為營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)一年一度不可錯過的盛會，今年行業(yè)專家、企業(yè)創(chuàng)始人/高層、產(chǎn)業(yè)投資人們又在關(guān)注哪些行業(yè)趨勢和方向?他們看到了哪些機會又有哪些思考？

接下來，一起來看大會首日的精彩發(fā)言。

大會致辭

 

植提橋創(chuàng)始人 藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟發(fā)起人 張淑麗

開場，植提橋創(chuàng)始人、藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟發(fā)起人張淑麗進行了大會致辭，她談道：“只有將專業(yè)化的深耕和消費者的敬畏始終相結(jié)合，企業(yè)才會基業(yè)長青，產(chǎn)業(yè)才會更健康地發(fā)展。只有不斷夯實基礎(chǔ)科學研究才能源源不斷為健康產(chǎn)業(yè)的科技化鋪平道路。只有扎扎實實做好應用創(chuàng)新研究，才能在同質(zhì)化競爭中脫穎而出。”

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全體大會：健康產(chǎn)業(yè)|提信心，穩(wěn)增長

如何吃出健康和長壽?

良品鋪子首席科學家/高級副總裁/營養(yǎng)健康研究院院長 俞偉祖

來自良品鋪子首席科學家/高級副總裁/營養(yǎng)健康研究院院長俞偉祖在現(xiàn)場圍繞健康進行了分享，他表示，飲食方式成為影響人均壽命的主要風險，比如過量Omega-6s的攝入會引發(fā)炎癥，導致多種慢性病，而長期高能量、高糖、高精制碳水飲食，會引起胰島素抵抗等。DNA甲基化、干細胞耗竭、DNA損傷、巨自噬障礙等都是影響健康長壽的機理，而全食物、有機、植物蛋白、Omega-3s種子油、膳食纖維等都是比較健康的飲食。

產(chǎn)業(yè)上中下游整合是大勢所趨 

 

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會法規(guī)標準委員會副主任委員 李文軍

行業(yè)大咖中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會法規(guī)標準委員會副主任委員李文軍則分享了他對有機健康食品的思考。他介紹，蛋白質(zhì)供應短缺及動物源食品的碳排放壓力已成為世界性問題，兼具健康和環(huán)?？沙掷m(xù)的植物基食品正處于快速增長期。

李文軍認為，未來，有機健康食品的趨勢主要如下：整個市場將以每年10-20%的速度增長；產(chǎn)業(yè)上中下游整合是大勢所趨；有機環(huán)保健康產(chǎn)品的市場監(jiān)管將會規(guī)范；大眾對天然有機綠色健康產(chǎn)品的認知、接受度和使用將快速提高。

碳足跡與全生命周期碳中和正在成為市場主流 

 

四川大學碳中和未來技術(shù)學院LCA專委會主任委員 王洪濤

伴隨著中國對于雙碳的關(guān)注和重視，本次大會特意邀請了四川大學碳中和未來技術(shù)學院LCA專委會主任委員王洪濤進行了分享。王洪濤表示，碳足跡與全生命周期碳中和正在成為市場的主流，越來越多的企業(yè)采用“全生命周期碳中和MARC模式”，具體包括建立企業(yè)全生命周期碳中和管理體系、標準核算企業(yè)和產(chǎn)品碳足跡（含供應鏈）、持續(xù)40年全過程協(xié)同創(chuàng)新和減排、持續(xù)對外宣傳（審核認證+宣傳+采信）”。

大健康產(chǎn)業(yè)個別細分市場仍會爆發(fā)性增長

斯伯特集團副總經(jīng)理/濟南健康產(chǎn)業(yè)科技研究院 特殊醫(yī)學用途配方食品研究所所長 陳鉗

隨后，斯伯特集團副總經(jīng)理/濟南健康產(chǎn)業(yè)科技研究院特殊醫(yī)學用途配方食品研究所所長陳鉗圍繞大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和未來的市場機遇進行了闡述。他談到，在全球經(jīng)濟極為復雜的下行期背景下，中國的大健康產(chǎn)業(yè)依舊保持一個相對穩(wěn)定的合理增速，個別細分市場仍然可能會爆發(fā)性增長。以植物提取物為例，未來的市場機遇主要包括：植物育種和種植；植物提取物的標準化建設；新產(chǎn)品的研發(fā)著重從人群特征和需求特征入手，同時和現(xiàn)代營養(yǎng)學相結(jié)合，設計復合配方和產(chǎn)品組合等。

元宇宙對大健康的助力主要集中在兩方面

花臉數(shù)字創(chuàng)始人兼董事長 劉威

上午最后一位分享嘉賓是花臉數(shù)字創(chuàng)始人兼董事長劉威，他介紹了元宇宙與大健康產(chǎn)業(yè)的融合和所蘊藏的機會。劉威介紹，元宇宙是整合多種新技術(shù)而產(chǎn)生的新型虛實相融的互聯(lián)網(wǎng)應用和社會形態(tài)，目前仍是一個不斷發(fā)展、演變的概念，不同參與者以自己的方式不斷豐富著它的含義。對于大健康產(chǎn)業(yè)而言，元宇宙主要集中在兩方面，各種虛擬數(shù)字技術(shù)能夠帶來新的體驗，提供精神層面的滿足，其次，數(shù)字人IP、虛擬直播、智能導購等能助推品牌實現(xiàn)快速增長。

農(nóng)業(yè)/食品領(lǐng)域的合成生物學改造

正處于技術(shù)革新的第二輪周期 

 

先正達集團中國 創(chuàng)新發(fā)展總監(jiān) 王剛

下午由先正達集團中國創(chuàng)新發(fā)展總監(jiān)王剛率先進行了關(guān)于合成生物學的分享。他認為，合成生物學產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)經(jīng)歷了一輪周期，新窗口開放期越來越短，傳統(tǒng)企業(yè)也應抓住風口且布局該賽道。農(nóng)業(yè)、食品領(lǐng)域的合成生物學改造正處于技術(shù)革新的第二輪周期中，具有以下明顯特點：范圍更廣，潛在經(jīng)濟價值高；有望吸取前一輪技術(shù)創(chuàng)新周期中出現(xiàn)的問題，例如產(chǎn)品和平臺路線之爭；在解決本行業(yè)自身的問題（如“精準農(nóng)業(yè)”）的同時，有望進一步推動醫(yī)療健康領(lǐng)域頑疾的深入解決（如“精準營養(yǎng)”）。

功能性食品是精準營養(yǎng)實現(xiàn)的主要載體 

寶能食品科技集團執(zhí)行總裁 寶能食品研究院院長 王春玲

寶能食品科技集團執(zhí)行總裁寶能食品研究院院長王春玲則分享了精準營養(yǎng)的特點、發(fā)展挑戰(zhàn)以及實現(xiàn)載體等。她表示，基于消費者的基因和飲食差異性，精準營養(yǎng)正實現(xiàn)對個體營養(yǎng)狀態(tài)的最優(yōu)化營養(yǎng)推薦和干預。目前，精準營養(yǎng)可分為分層營養(yǎng)、個性化營養(yǎng)、定向基因型指導營養(yǎng)三個維度，未來面臨的挑戰(zhàn)主要有技術(shù)開發(fā)、數(shù)據(jù)挖掘、檢測標準以及科研整合等方向，而功能性食品是精準營養(yǎng)實現(xiàn)的主要載體。

維生素K2和納豆激酶未來有望開創(chuàng)兩大千億產(chǎn)業(yè)

 

廣東雙駿生物科技有限公司 首席科學家 陳杰鵬

來自廣東雙駿生物科技有限公司的首席科學家陳杰鵬深度分享了維生素K2和納豆激酶的大好前景以及產(chǎn)業(yè)生態(tài)。陳杰鵬透露，納豆中含有兩種重要的活性分子，維生素K2和納豆激酶，未來有望開創(chuàng)兩大千億產(chǎn)業(yè)。目前國際已發(fā)表1萬+篇研究文獻證明納豆激酶的健康益處，未來納豆激酶產(chǎn)業(yè)生態(tài)市值將超1000億元。此外，維生素K2具有革命性、精準性、健康多能性，正成為科學補鈣的重要抓手，有望升級鈣產(chǎn)業(yè)，升級維生素D3產(chǎn)業(yè)，維生素K2產(chǎn)業(yè)生態(tài)市值將超1500億元。

HMOs未來拓展應用空間潛力巨大 

蘇州一兮生物技術(shù)有限公司 總經(jīng)理 徐森

另外，蘇州一兮生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理徐森也分享了生物合成賽道明星原料HMOs的重要性和多元應用。徐森談到，母乳是嬰兒初期主要的營養(yǎng)物質(zhì)來源，是理想的天然功能性食品。HMOs是母乳中的第三大干物質(zhì)，其中2'-FL的含量最高，多項研究發(fā)現(xiàn)HMOs能通過腸道進入血液和更廣泛的循環(huán)，對腸道、大腦、免疫細胞產(chǎn)生多種健康影響。HMOs功能豐富，應用廣泛，可作用于全年齡段，未來拓展應用空間潛力巨大。

營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)正迎來多維度的發(fā)展新周期 

 

植提橋總經(jīng)理 藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟 聯(lián)合發(fā)起人 任靜

主會場最后一位大軸嘉賓是植提橋總經(jīng)理、藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起人任靜。她從技術(shù)維度介紹了營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)所處的新階段，并談到了未來健康食品的趨勢和方向。任靜認為，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)正迎來多維度的發(fā)展新周期，以科學技術(shù)為例，整個市場處于快速發(fā)展階段，涉及的相關(guān)技術(shù)包括合成生物學、植物育種技術(shù)、細胞培養(yǎng)技術(shù)、減糖技術(shù)等。合成生物技術(shù)將成為未來食品中的“黑科技”，而細胞培養(yǎng)肉正改變游戲規(guī)則。未來，營養(yǎng)健康食品將聚焦在高品質(zhì)/新型原料、個性化食品和未來食品等方面。

在最后的圓桌討論環(huán)節(jié)，嘉賓們圍繞2022年營養(yǎng)健康行業(yè)有哪些重大變化、企業(yè)經(jīng)營當前面臨的最大挑戰(zhàn)以及企業(yè)核心戰(zhàn)略方向調(diào)整進行了熱烈的討論和分享。

 

現(xiàn)場圓桌討論環(huán)節(jié)

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小結(jié)

這是時隔許久之后的相聚，從大會首日的論壇和展區(qū)來看，人們非常珍惜這樣的交流機會，論壇中有坦誠、干貨滿滿的分享；展區(qū)大家在熱烈地互換名片、洽談合作。無論從營養(yǎng)健康市場體量亦或者企業(yè)們和行業(yè)專家的討論分享來看，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越好，新技術(shù)、多元融合正在成為產(chǎn)業(yè)趨勢，期待在所有行業(yè)同仁的努力下，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)能夠為國人帶來更多的健康益處，助力健康中國、健康國人的實現(xiàn)。