各有關(guān)單位：

近年來，植物基食品在中國市場快速發(fā)展，在鞏固中國糧食安全、減少碳排放和提高人民健康水平方面具有巨大潛力，植物奶、植物肉的走紅促使越來越多的新原料、新技術(shù)走進(jìn)消費(fèi)者視野，使得植物基食品成為資本追逐的風(fēng)口。

但是，在迅速擴(kuò)張的同時(shí)，企業(yè)的競爭也日漸激烈，想要在當(dāng)前的大健康環(huán)境中脫穎而出，除追求口感上的創(chuàng)新外，還應(yīng)重視技術(shù)及品類上的創(chuàng)新。目前除了豌豆、大豆和小麥蛋白為主導(dǎo)的植物基蛋白，還可開發(fā)出更多具有不同植物成分的替代蛋白產(chǎn)品，豐富消費(fèi)者的選擇；除了植物奶、植物肉、植物蛋、植物巧克力、植物蛋糕等常見的植物基品類，還應(yīng)重視植物海鮮、植物芝士、植物醬料等新興品類的開發(fā)。

如何抓住機(jī)遇使產(chǎn)品走在創(chuàng)新的最前沿？如何面對植物基食品功能性不強(qiáng)，產(chǎn)品同質(zhì)化，附加值低等挑戰(zhàn)？為了解決企業(yè)面臨的困惑，推動(dòng)植物基食品這一新興行業(yè)的發(fā)展，我單位決定于2022年9月16日—18日在杭州市舉辦“2022植物基產(chǎn)品創(chuàng)新論壇暨植物基新原料、新產(chǎn)品與新技術(shù)研討會(huì)”（線上線下同步），我們將邀請經(jīng)驗(yàn)豐富的專家老師，從植物基原料的研究應(yīng)用、產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新以及加工工藝關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)的講解，并以現(xiàn)場問答討論的形式深入探討，同時(shí)為參會(huì)者提供交流合作的平臺，請各有關(guān)單位積極組織人員參加。

一、組織結(jié)構(gòu)：

主辦單位：北京凱晟中食管理咨詢中心、中食藥科技合作中心

支持單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)

支持媒體：食品伙伴網(wǎng)、中國食品網(wǎng)、食品商務(wù)網(wǎng)、中國生物器材網(wǎng)、專助網(wǎng)、化工儀器網(wǎng)、微生物發(fā)酵、露森科研、昊圖食品網(wǎng)

贊助單位：招募中。。。

二、會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)：

會(huì)議時(shí)間：2022年9月16日—18日（16日全天報(bào)到）

會(huì)議地點(diǎn)：杭州市（見第二輪報(bào)到通知）

三、會(huì)議日程安排：

9月16日  全天報(bào)到

9月17日  全天大會(huì)主題報(bào)告  

9月18日  上午大會(huì)主題報(bào)告

9月18日  下午返程

四、主要研討內(nèi)容：

1、我國植物基食品市場需求及發(fā)展趨勢分析；

2、中國植物基食品管理與標(biāo)準(zhǔn)解讀；

3、植物基食品的研究進(jìn)展及存在的問題；

4、植物基食品的口感風(fēng)味提升技術(shù)的研究；

5、植物基食品加工工藝提升及優(yōu)化技術(shù)；

6、功能性植物基食品的開發(fā)創(chuàng)新；

7、新型植物基食品的加工技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新；

8、植物基食品的營養(yǎng)和功能價(jià)值；

9、植物基食品的配方設(shè)計(jì)思路及產(chǎn)品開發(fā)；

10、天然植物基資源開發(fā)和深加工利用；

11、新型植物基替代蛋白的研究及開發(fā)應(yīng)用；

12、植物基的檢測技術(shù)及評價(jià)方法；

13、植物基食品制備新技術(shù)、新設(shè)備的研究應(yīng)用；

14、植物基食品品質(zhì)調(diào)控及產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)。

五、會(huì)議擬出席部分主講嘉賓（排名不分先后）

郭順堂  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、國務(wù)院特殊津貼專家、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)植物基食品分會(huì)副理事長、植物蛋白與谷物加工北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物、乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長

劉新旗  北京工商大學(xué)食品學(xué)院 教授、中組部第五批“千人計(jì)劃專家 、北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心 首席科學(xué)家

劉  銳  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所研究員、食品工程博士、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理博士后、兼任金沙河面業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院執(zhí)行院長、中國綠色食品協(xié)會(huì)綠色農(nóng)業(yè)與食物營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)秘書長

陳  潔  江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授、博士生導(dǎo)師、任江南大學(xué)功能食品工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任

朱秀清  哈爾濱商業(yè)大學(xué)教授 博士生導(dǎo)師、曾任國家大豆工程技術(shù)研究中心副主任、總工程師，黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院大豆加工技術(shù)研究中心主任，現(xiàn)任哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授，植物蛋白化學(xué)及深加工技術(shù)方向負(fù)責(zé)人

李  理  華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 教授 博導(dǎo)

張雙靈  青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授   中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)植物基食品分會(huì)理事

馮  濤  上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、美國普渡大學(xué)訪問學(xué)者、上海市曙光學(xué)者、晨光學(xué)者，江蘇省雙創(chuàng)人才

孫翠霞  上海交通大學(xué)副研究員 上海市科委青年科技英才揚(yáng)帆計(jì)劃

注：其他專家正在溝通時(shí)間及課題中，確定出席后更新 

六、參會(huì)對象：

1、功能食品、營養(yǎng)健康食品、植物基食品、休閑食品行業(yè)企業(yè)的總經(jīng)理、生產(chǎn)副總、技術(shù)總監(jiān)、研發(fā)骨干及市場部負(fù)責(zé)人；

2、各大專院校、科研院所的專家、學(xué)者；

3、食品配料、健康天然原料、食品添加劑、食品研發(fā)與加工設(shè)備、第三方檢測、申報(bào)代理機(jī)構(gòu)技術(shù)人員和項(xiàng)目部、市場部負(fù)責(zé)人。

七、會(huì)務(wù)費(fèi)用：

(一）現(xiàn)場交費(fèi)2600元/人，同一單位2人及以上參加費(fèi)用2200元/人，會(huì)務(wù)費(fèi)包括：場地、研討、資料及論文集。食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。

線上直播注冊費(fèi)：4000 元/單位，1 個(gè)直播賬號，可多人同時(shí)在線學(xué)習(xí)。

注：所有報(bào)名單位款項(xiàng)必須在會(huì)前辦理，以便提前開具發(fā)票。

（二）本次會(huì)議誠邀贊助單位、協(xié)辦單位及新產(chǎn)品、新設(shè)備展示單位。有意者請與會(huì)務(wù)組聯(lián)系。

（三）企業(yè)參與單項(xiàng)宣傳：

1、冠名贊助單位（贊助金額：5萬人民幣）；

2、協(xié)辦單位（贊助金額：3萬人民幣）；

3、贊助單位(贊助金額：2萬人民幣）；

（詳細(xì)方案請與會(huì)務(wù)組聯(lián)系）

4、展位費(fèi):會(huì)場展位10000元（2m*2m）含2個(gè)免費(fèi)代表名額（展位共20個(gè)）；會(huì)場橫幅:5000元/條（自備）；易拉寶展示架:1500元/個(gè)（自備）；

5、會(huì)刊廣告費(fèi)：

封 面：10000元；封 底:8000元；封二/扉頁：6000元；封 三：5000元；彩色內(nèi)頁:3000元；代表證件：2000元（可以印公司稱. LOGO）；

6、技術(shù)發(fā)言：10000元/30分鐘（含報(bào)名費(fèi)） ；         

7、發(fā)放資料：5000元（統(tǒng)一負(fù)責(zé)發(fā)放100份資料）；

8、禮品贊助：5000元（企業(yè)自備禮品100份）；

9、會(huì)場茶歇視頻播放10分鐘10000元。