資訊 2020河間文化旅游季暨第四屆驢肉火燒美食節(jié)隆重開幕
西河大鼓響天際,驢肉火燒香滿城。兩大非遺齊上陣,只為河間譽蒼穹。6月15日,2020河間文化旅游季暨第四屆驢肉火燒美食節(jié)在“京南第一府”河間隆重拉開帷幕,同時現(xiàn)場啟動“京東·河間特產(chǎn)館”開館儀式。地處北京“1小時經(jīng)濟圈”、榮膺“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”的河間,在新冠肺炎嚴防嚴控的特殊時期,以“香飄入云、味道河間”為主題舉辦美食節(jié),有著極為特殊和重要的意義。會議旨在弘揚中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,弘揚中華民族美食精華,倡導(dǎo)營養(yǎng)、健康、中華特色的美食消費新觀念,實現(xiàn)疫情期間線上新形態(tài),打造創(chuàng)新的“云推介”。
一部六義詩經(jīng),文化河間名揚四海;一個驢肉火燒,美食河間光耀九州。河間,一座古老小城,人口不過100萬,歷史逾越2700年。河間驢肉火燒歷史悠久,已被列入“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。相傳,唐太宗李世民、清高宗乾隆皇帝吃過驢肉火燒后說:好吃,好吃!美味可口!乾隆皇帝吃后還即興賦詩:“河間處處毛驢旺,巧婦搟面似紙張。做出火烤加驢肉,一陣風(fēng)來一陣香。”河間有句俗語“常趕集還怕看不見賣大火燒的”,更說明驢肉火燒在老百姓心中的位置。
河間市委書記尹衛(wèi)江 致歡迎辭
做大做強特色產(chǎn)業(yè),合力擦亮城市名片。開幕式上,河間市委書記尹衛(wèi)江在致歡迎詞中表示,河間以貫徹落實河北省“開啟旅游新時代”精神為契機,著眼“全景河間、全域旅游”,著力建設(shè)“味道河間、文化河間、氣質(zhì)河間、魅力河間”,全面打造京津冀城市群體驗型文化休閑名城。在河間文化旅游業(yè)發(fā)展的過程中,以“河間驢肉火燒”為代表的餐飲業(yè)也發(fā)揮了重要的推動作用。當(dāng)前,我市正進一步做大做強河間驢肉火燒特色產(chǎn)業(yè),傳承和發(fā)揚傳統(tǒng)美食文化,并通過舉辦驢肉火燒節(jié)、借助網(wǎng)絡(luò)營銷平臺,不斷提升河間驢肉火燒品牌的知名度、美譽度、影響力,進一步擦亮“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”這張名片。尹衛(wèi)江表示,河間已成功舉辦了三屆“中國·河間驢肉火燒旅游文化節(jié)”,不僅進一步展示河間驢肉火燒品牌形象,帶動了河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,同時加快了河間旅游文化的發(fā)展,對于提升河間的知名度和美譽度具有很強的促進作用。以“香飄入云·味道河間”為主題的第四屆驢肉火燒美食節(jié),將開啟河間首屆“云上美食文化生態(tài)融合盛典”,以線上展會新形態(tài),打造創(chuàng)新的“云推介”,發(fā)揮河間美食文化節(jié)的品牌效應(yīng),擴大河間驢肉火燒美食文化的影響,塑造河間美食之城的良好形象,攜手共同推動河間實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
中國食品工業(yè)協(xié)會副會長,中國食品安全報社社長、總編輯朱長學(xué) 視頻致辭
味道河間,香飄天下;利他融合,真誠永遠。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長,中國食品安全報社社長、總編輯朱長學(xué)在視頻致辭中表示,以“香飄入云·味道河間”為主題的第四屆驢肉火燒美食節(jié),開創(chuàng)了首屆“云上美食文化生態(tài)融合盛典”, 打造“上游開發(fā)、中游拓展、下游延伸”的產(chǎn)業(yè)鏈條,發(fā)揮河間美食文化節(jié)的窗口效應(yīng)和品牌效應(yīng),擴大河間驢肉火燒美食文化的影響力,聯(lián)合拉動河間綜合社會經(jīng)濟有效發(fā)展。本屆美食節(jié)充分體現(xiàn)了宏觀與微觀相結(jié)合、政策與實踐相結(jié)合、線上與線下相結(jié)合,推動驢肉火燒產(chǎn)業(yè)水平的進一步拓展提升,強化“河間驢肉火燒”城市名片形象的知名度和美譽度,提升河間特色產(chǎn)品品牌在全國乃至國際上的影響力和知名度。朱長學(xué)表示,中國食品安全報社與河間市牽手,是利他融合的美好協(xié)作,真誠永遠、情義無價。本報與河間市相擁相守、相惜相依,繼續(xù)加強對河間特色美食的宣傳和推廣,提升河間人民食品安全的整體意識,提高河間地區(qū)食品安全總體水平,促進與河間市的多維度合作,為振興地方經(jīng)濟發(fā)展增磚添瓦,讓河間驢肉火燒吃遍天下、香飄世界。
中國飯店協(xié)會副會長李京華 視頻致辭
傾情寄語,云端傳遞。中國飯店協(xié)會副會長李京華在視頻致辭中表示,第四屆驢肉火燒美食節(jié)在疫情防控常態(tài)化的特殊時期下召開,通過河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)帶動餐飲消費,為活躍河間消費市場,助力經(jīng)濟復(fù)市具有積極的意義。希望河間驢肉產(chǎn)業(yè)以此次活動的成功舉辦為契機,促進河間驢肉美食餐飲全面復(fù)工復(fù)產(chǎn),加速恢復(fù)往昔城市“煙火氣”,推動河間驢肉火燒的產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、品牌化和標準化發(fā)展。并借助驢肉火燒美食節(jié)平臺,不斷提升河間驢肉火燒品牌的知名度、美譽度、影響力,將驢肉產(chǎn)業(yè)打造成一個可持續(xù)發(fā)展具有核心競爭的餐飲城市名片。
河間市人民政府市長王少杰 主題推介
河間驢火,人間至味。河間市市長王少杰在《河間驢肉火燒美食文化節(jié)主題推介》中專門就河間驢肉火燒作了形象、全面、立體展示。他說,河間自古以來就是水草豐美之地,出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美,加上祖?zhèn)鞯呐胫剖炙?,煮出來的驢肉色澤紅潤、鮮嫩可口。河間驢肉火燒以香、酥、脆聞名于世,特有的方形火燒,講究“色如金、酥如雪、形如書、薄如紙”。配上特有的香燜,外酥里嫩、唇齒留香,堪稱第一人間至味。王少杰表示,作為“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”,河間人秉承誠信創(chuàng)新、精益求精的工匠精神,把小小的驢肉火燒做到細致、精致、極致,河間驢肉火燒被評為“中國旅游金牌小吃”,錄入“河北旅游特色商品名錄”。如今,已擁有高瑪納、功夫驢、李春秋、老孫頭等全國知名老字號品牌。
京東集團河北分公司銷售總經(jīng)理李波濤 致辭
頒授“河間市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”證書
頒授“河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)培育基地”
中國食品安全報社授予河間市人民政府“食品安全普法先進市”
助力特色產(chǎn)業(yè),強化深度融合。京東集團河北分公司銷售總經(jīng)理李波濤在致辭中表示,京東物流作為區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色經(jīng)濟的重要參與方,通過打造重點產(chǎn)業(yè)帶,充分利用電商物流優(yōu)勢,以商流帶動物流,整合線上、線下全渠道資源,幫助更多商家拓寬銷售渠道,推動電商、快遞企業(yè)與當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的深度融合,為區(qū)域經(jīng)濟的復(fù)蘇與繁榮注入強勁動力。河間驢肉火燒作為河間地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè),展現(xiàn)了其獨特的美食魅力和深厚的文化底蘊。此次京東集團“中國特產(chǎn)館”在2020河間文化旅游季暨第四屆驢肉火燒美食節(jié)期間落地河間,在向廣大消費者、網(wǎng)友推薦河間特色產(chǎn)品的同時,也將進一步助力打造河間“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”的文化名片。
會上,專門為河間市非遺傳承人、河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)培育基地和食品安全普法先進市進行了授牌儀式。同時,還進行了中國檢科院檢驗檢測檢疫技術(shù)培訓(xùn)中心與河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會、中墾優(yōu)選(北京)電子商務(wù)有限公司與河間市人民政府、京東集團與河間市人民政府的戰(zhàn)略合作簽約儀式。
據(jù)悉,為期3天的2020河間文化旅游季暨第四屆驢肉火燒美食節(jié),在“云致辭、云導(dǎo)覽、云推介、云交易”聯(lián)通河間現(xiàn)場活動,線上線下完美結(jié)合創(chuàng)新形態(tài)如期完成各項會議議程?;顒舆€將邀請由河間市人民政府市長王少杰、副市長李忠岐、副市長趙玉增進行直播帶貨。
美食節(jié)開幕式和京東·河間特產(chǎn)館正式啟動
本次活動由中國食品安全報社、中國飯店協(xié)會主辦,河間市市場監(jiān)督管理局、河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會、河間市餐飲行業(yè)協(xié)會、河間市文化旅游有限責(zé)任公司、河間市電影發(fā)行放映公司協(xié)辦,河間市文化廣電和旅游局、中食產(chǎn)經(jīng)(北京)科技有限公司承辦。“活動以展示地方特色產(chǎn)品,助推河間美食品牌,凸顯河間文化底蘊以及地方品牌知名度,實現(xiàn)打造味道河間城市名片。據(jù)介紹,本屆活動因受疫情影響,將通過央視頻、河間電視臺、京東、網(wǎng)易、快手等平臺直播,邀請全國嘉賓朋友采取線上的形式觀看直播,現(xiàn)場無觀眾。
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