資訊 光明乳業(yè)進(jìn)軍烘焙行業(yè)!鮮奶、酸奶的新玩法都在這里~
2019-09-16 發(fā)布
微信公眾號 烘焙展覽會
來源:新乳業(yè)、儂好上海
光明乳業(yè)首家烘焙面包店——“光明悠焙”在武定路1052號隆重開業(yè),揭開滬上面包界新勢力的神秘面紗。
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▲光明乳業(yè)董事長濮韶華與光明乳業(yè)牛奶棚食品總經(jīng)理何為共同為光明悠焙揭幕
5大系列32款面包,10余款創(chuàng)意飲品,600秒窯爐直火,5秒蒸汽沐浴讓人耳目一新,用優(yōu)倍鮮奶制作的面包,莫斯利安口味的泡芙讓人愛不釋手。在開業(yè)現(xiàn)場,有不少光明乳業(yè)的粉絲聞訊而來,搶先嘗鮮,也有不少路過的市民被濃濃的奶香和麥香吸引,百年老字號的又一網(wǎng)紅實體店誕生。
▲光明乳業(yè)副總裁羅海與光明乳業(yè)牛奶棚食品總經(jīng)理何為一起開窯起爐
鮮奶撕著吃,酸奶做泡芙,美味背后有光明秘密
在光明悠焙,讓市民大排長龍的主打產(chǎn)品是“優(yōu)倍鮮奶面包系列”。該產(chǎn)品采用光明乳業(yè)明星產(chǎn)品優(yōu)倍鮮奶替代水來進(jìn)行和面,整個制作過程不添加一滴水,每一份鮮奶土司里相當(dāng)于含有 200 毫升的優(yōu)倍鮮奶。面包采用窯爐直火進(jìn)行烘烤,能更快鎖住面包水分,使面包表皮香脆,內(nèi)在綿軟,口感絕佳。為了找出鮮奶與面粉的最佳比例,光明悠焙的烘焙師們經(jīng)過多次實驗,終于使面包達(dá)到最 Q 彈狀態(tài),在撕開面包的一瞬間,濃郁奶香撲面襲來,讓市民體驗到原來牛奶也是可以撕著吃的神奇。用光明優(yōu)倍制作鮮奶面包,讓消費者在食用時獲得更多營養(yǎng),為產(chǎn)品注入新鮮動力,再次用品質(zhì)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新。除卻“優(yōu)倍鮮奶面包系列”,光明悠焙還打造了一系列海派創(chuàng)新口味,窯爐直火烘烤的意式面包弗卡夏和恰巴達(dá)、莫斯利安酸奶口味的經(jīng)典泡芙以及添加了各種堅果的雜糧面包,都能讓市民吃到健康吃到美味;有了面包當(dāng)然還需要可口的飲品搭配,添加了光明乳業(yè)高品質(zhì)冷藏牛乳的咖啡系列、富含多種維生素的水果系列以及經(jīng)典芝士系列,再搭配上特有的馬蹄爆珠和寒天晶球,每一口都能帶來不同的體驗。
光明乳業(yè)首次進(jìn)軍烘焙行業(yè),高端定位亮點頻頻
據(jù)悉,光明悠焙烘焙店是光明乳業(yè)進(jìn)軍烘焙行業(yè)的首次嘗試,也是光明乳業(yè)作為百年品牌的再次創(chuàng)新。進(jìn)入門店內(nèi),首先映入眼簾的兩個大大的窯爐搭配背后的紅磚墻,傳統(tǒng)意式廚房的即視感一下抓住了大家的眼球,兩個意式窯爐也成為了顧客們合影打卡地;轉(zhuǎn)向大廳內(nèi)黑白組合的馬賽克拼接地磚、水磨石吧臺,溫馨的暖光布滿餐廳,搭配上店員暖心的微笑、溫柔的問候,無不體現(xiàn)出了“因為光明,所以溫暖”的光明主題。 面對時下消費者需求的不斷升級,光明乳業(yè)瞄準(zhǔn)高端市場,“光明悠焙烘焙店”無論口味、環(huán)境以及體驗都走在了市場的前端。店內(nèi)的高顏值外籍服務(wù)員會用中文向顧客親切地問好;開放式的社交廚房可以讓消費者也體驗一把成為烘焙師的感覺;搭配上專用的手機直播架,還能順便體驗一把網(wǎng)紅的滋味。
創(chuàng)新驅(qū)動力賦能,光明品牌持續(xù)釋放新活力
此次“光明悠焙烘焙店”的上海首店,是繼光明乳業(yè)進(jìn)軍冷飲市場后,又一產(chǎn)品布局的線下落實。隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的升級與完善,光明乳業(yè)充分發(fā)揮了“品牌融合、產(chǎn)業(yè)鏈整合、優(yōu)勢聯(lián)合”的強勁動力,不斷開拓市場新的增長點,賦能乳品行業(yè)創(chuàng)新化發(fā)展,光明悠焙烘焙店的開業(yè),標(biāo)志著光明乳業(yè)烘焙布局的正式開啟。
伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的消費能力和品質(zhì)不斷升級,飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化,越來越多的人開始接受蛋糕、面包等烘焙食品作為日常飲食的重要部分,這直接促成了中國烘焙食品人均消費量的快速增長。光明乳業(yè)正是關(guān)注到了這一點,把握先機,精準(zhǔn)定位市場與企業(yè)的雙需求,不斷提高核心競爭力,通過產(chǎn)品布局的創(chuàng)新與融合,將烘焙打造成新的市場連接樞紐,這也是光明乳業(yè)升級多元化消費場景的舉措之一。
光明這個老牌子,
如今也創(chuàng)新開面包店了~
創(chuàng)新是企業(yè)的生命力的體現(xiàn),也是企業(yè)生存的立身之本,光明乳業(yè)通過產(chǎn)業(yè)鏈的整合、市場優(yōu)勢的聯(lián)合、品牌和資源的融合,聚焦戰(zhàn)略規(guī)劃以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要,以實際行動開拓新市場。挖掘自身優(yōu)勢,融合以及創(chuàng)新,才有了這次光明悠焙烘焙店的開啟,實現(xiàn)了光明乳業(yè)“老牌新貌”的品牌再創(chuàng)造,在守正創(chuàng)新中肩負(fù)起百年乳企的品牌使命,讓更多人感受美味與健康的快樂。
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