來源：新乳業(yè)、儂好上海

光明乳業(yè)首家烘焙面包店——“光明悠焙”在武定路1052號隆重開業(yè)，揭開滬上面包界新勢力的神秘面紗。

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▲光明乳業(yè)董事長濮韶華與光明乳業(yè)牛奶棚食品總經(jīng)理何為共同為光明悠焙揭幕 

5大系列32款面包，10余款創(chuàng)意飲品，600秒窯爐直火，5秒蒸汽沐浴讓人耳目一新，用優(yōu)倍鮮奶制作的面包，莫斯利安口味的泡芙讓人愛不釋手。在開業(yè)現(xiàn)場，有不少光明乳業(yè)的粉絲聞訊而來，搶先嘗鮮，也有不少路過的市民被濃濃的奶香和麥香吸引，百年老字號的又一網(wǎng)紅實體店誕生。

▲光明乳業(yè)副總裁羅海與光明乳業(yè)牛奶棚食品總經(jīng)理何為一起開窯起爐

鮮奶撕著吃，酸奶做泡芙，美味背后有光明秘密
在光明悠焙，讓市民大排長龍的主打產(chǎn)品是“優(yōu)倍鮮奶面包系列”。該產(chǎn)品采用光明乳業(yè)明星產(chǎn)品優(yōu)倍鮮奶替代水來進(jìn)行和面，整個制作過程不添加一滴水，每一份鮮奶土司里相當(dāng)于含有 200 毫升的優(yōu)倍鮮奶。面包采用窯爐直火進(jìn)行烘烤，能更快鎖住面包水分，使面包表皮香脆，內(nèi)在綿軟，口感絕佳。為了找出鮮奶與面粉的最佳比例，光明悠焙的烘焙師們經(jīng)過多次實驗，終于使面包達(dá)到最 Q 彈狀態(tài)，在撕開面包的一瞬間，濃郁奶香撲面襲來，讓市民體驗到原來牛奶也是可以撕著吃的神奇。用光明優(yōu)倍制作鮮奶面包，讓消費者在食用時獲得更多營養(yǎng)，為產(chǎn)品注入新鮮動力，再次用品質(zhì)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新。

除卻“優(yōu)倍鮮奶面包系列”，光明悠焙還打造了一系列海派創(chuàng)新口味，窯爐直火烘烤的意式面包弗卡夏和恰巴達(dá)、莫斯利安酸奶口味的經(jīng)典泡芙以及添加了各種堅果的雜糧面包，都能讓市民吃到健康吃到美味；有了面包當(dāng)然還需要可口的飲品搭配，添加了光明乳業(yè)高品質(zhì)冷藏牛乳的咖啡系列、富含多種維生素的水果系列以及經(jīng)典芝士系列，再搭配上特有的馬蹄爆珠和寒天晶球，每一口都能帶來不同的體驗。
光明乳業(yè)首次進(jìn)軍烘焙行業(yè)，高端定位亮點頻頻

據(jù)悉，光明悠焙烘焙店是光明乳業(yè)進(jìn)軍烘焙行業(yè)的首次嘗試，也是光明乳業(yè)作為百年品牌的再次創(chuàng)新。進(jìn)入門店內(nèi)，首先映入眼簾的兩個大大的窯爐搭配背后的紅磚墻，傳統(tǒng)意式廚房的即視感一下抓住了大家的眼球，兩個意式窯爐也成為了顧客們合影打卡地；轉(zhuǎn)向大廳內(nèi)黑白組合的馬賽克拼接地磚、水磨石吧臺，溫馨的暖光布滿餐廳，搭配上店員暖心的微笑、溫柔的問候，無不體現(xiàn)出了“因為光明，所以溫暖”的光明主題。 

面對時下消費者需求的不斷升級，光明乳業(yè)瞄準(zhǔn)高端市場，“光明悠焙烘焙店”無論口味、環(huán)境以及體驗都走在了市場的前端。店內(nèi)的高顏值外籍服務(wù)員會用中文向顧客親切地問好；開放式的社交廚房可以讓消費者也體驗一把成為烘焙師的感覺；搭配上專用的手機直播架，還能順便體驗一把網(wǎng)紅的滋味。
創(chuàng)新驅(qū)動力賦能，光明品牌持續(xù)釋放新活力
此次“光明悠焙烘焙店”的上海首店，是繼光明乳業(yè)進(jìn)軍冷飲市場后，又一產(chǎn)品布局的線下落實。隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的升級與完善，光明乳業(yè)充分發(fā)揮了“品牌融合、產(chǎn)業(yè)鏈整合、優(yōu)勢聯(lián)合”的強勁動力，不斷開拓市場新的增長點，賦能乳品行業(yè)創(chuàng)新化發(fā)展，光明悠焙烘焙店的開業(yè)，標(biāo)志著光明乳業(yè)烘焙布局的正式開啟。

伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的消費能力和品質(zhì)不斷升級，飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化，越來越多的人開始接受蛋糕、面包等烘焙食品作為日常飲食的重要部分，這直接促成了中國烘焙食品人均消費量的快速增長。光明乳業(yè)正是關(guān)注到了這一點，把握先機，精準(zhǔn)定位市場與企業(yè)的雙需求，不斷提高核心競爭力，通過產(chǎn)品布局的創(chuàng)新與融合，將烘焙打造成新的市場連接樞紐，這也是光明乳業(yè)升級多元化消費場景的舉措之一。

光明這個老牌子，

如今也創(chuàng)新開面包店了~

創(chuàng)新是企業(yè)的生命力的體現(xiàn)，也是企業(yè)生存的立身之本，光明乳業(yè)通過產(chǎn)業(yè)鏈的整合、市場優(yōu)勢的聯(lián)合、品牌和資源的融合，聚焦戰(zhàn)略規(guī)劃以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，以實際行動開拓新市場。挖掘自身優(yōu)勢，融合以及創(chuàng)新，才有了這次光明悠焙烘焙店的開啟，實現(xiàn)了光明乳業(yè)“老牌新貌”的品牌再創(chuàng)造，在守正創(chuàng)新中肩負(fù)起百年乳企的品牌使命，讓更多人感受美味與健康的快樂。

11月12-14日，上海行業(yè)之力 為您解讀烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢  想了解更多，請點擊下方圖片