10月11日，備受矚目的大連國際海鮮節(jié)在大連世界博覽廣場隆重啟幕。本屆海鮮節(jié)以“鏈接世界海鮮，賦能中國餐飲”為主題，共吸引了數(shù)千名國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)專家、參展商和國內(nèi)外餐飲、食品食材企業(yè)品鑒、參展。作為海產(chǎn)領(lǐng)軍企業(yè)，瑞馳集團(tuán)以特裝展位、特色產(chǎn)品隆重參展，瑞馳三文魚秀及第一屆瑞馳杯“我是餃佼者”大賽成為展會(huì)期間的重頭大戲，吸引了大量現(xiàn)場嘉賓和媒體參與，為大連海鮮贏得廣泛贊譽(yù)。

01美味匯聚 賓客不絕

瑞馳集團(tuán)位于A07展位,此次展出來自智利的三文魚、日本的黃鰤?mèng)~以及海大廚三文魚刺身、三文魚堡、撈汁三文魚、脆薯鮭魚籽等系列產(chǎn)品，吸引了大批消費(fèi)者前來一品珍饈。

02東北亞美食高峰論壇

在高峰論壇中，大連瑞馳集團(tuán)董事長鄧恩堂表示：“中國社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入了消費(fèi)升級(jí)新的時(shí)代，這不僅對(duì)我們海產(chǎn)業(yè)提出了轉(zhuǎn)型升級(jí)的需求，我相信對(duì)餐飲業(yè)同樣也會(huì)有這樣的需求，而且會(huì)來得更加迅猛、更加緊迫。”目前，海產(chǎn)品在餐飲門店中的銷售占比較低，隨著消費(fèi)升級(jí)的深化，海產(chǎn)品在餐飲中的發(fā)展空間巨大。鄧恩堂董事長認(rèn)為，借助大連國際海鮮節(jié)契機(jī)，大連海產(chǎn)企業(yè)正全力為餐飲企業(yè)提供360°定制化專業(yè)服務(wù)和解決方案，將安全、營養(yǎng)、美味、便利、快樂的藍(lán)色海洋食品呈獻(xiàn)給餐飲企業(yè)，這將有效降低餐飲業(yè)巨大的研發(fā)成本和采購成本，并強(qiáng)有力的增強(qiáng)餐飲企業(yè)的市場競爭能力。

稍后舉行的圓桌會(huì)議中，鄧恩堂董事長向在座的業(yè)界同仁及媒體朋友們透露到：瑞馳企業(yè)集團(tuán)今年投資2.5億余元建設(shè)新產(chǎn)業(yè)基地，將重構(gòu)商業(yè)生態(tài)，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。以三文魚大品類為核心的產(chǎn)業(yè)基地分為四大板塊：引進(jìn)世界一流技術(shù)和生產(chǎn)流水線的現(xiàn)代加工制造、以配套城市需求為核心的智慧冷鏈物流、領(lǐng)先全國水平的顧客觀光體驗(yàn)中心、與日本著名企業(yè)共同打造的海洋食品研究所。

目前工程進(jìn)度較為順利，今年年底即可投產(chǎn)，明年此產(chǎn)業(yè)基地將會(huì)以全新的形象迎接國內(nèi)外客商前來參觀交流。

03精彩開魚秀

在海鮮節(jié)現(xiàn)場，與高峰論壇同步的活動(dòng)還有現(xiàn)場開魚秀。刀工一流的專業(yè)大廚，在展會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行三文魚分解秀，將魚身不同的部位逐一進(jìn)行展示。刮魚鱗，去魚頭，夾去肌肉刺，用平刀片去魚皮取魚肉，切片擺盤。新鮮的三文魚，肉色橙黃剔透、飽滿醇厚，搭配調(diào)制好的芥末醬油，入口鮮香、回味無窮，現(xiàn)場試吃的觀眾朋友們紛紛豎起大拇指！

04“我是餃佼者”—包餃子大賽

在海鮮節(jié)系列活動(dòng)中，最引人注目的還是別開生面的包餃子比賽，來自展會(huì)現(xiàn)場的觀眾們積極踴躍參與比賽。在比賽現(xiàn)場，大家遵守規(guī)則，隨著主持人一聲令下，各位“巧手”立即折餃子皮、包餡、捏花……專注的神情、嫻熟麻利的動(dòng)作，贏得了臺(tái)下觀眾的陣陣喝彩。評(píng)委們以“速度、質(zhì)量、美觀”作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，分別評(píng)出了一二三等獎(jiǎng)。

獲獎(jiǎng)?wù)吲c評(píng)委合影留念

此次“我是餃佼者”包餃子大賽的成功舉辦，讓廣大消費(fèi)者更多的了解瑞馳產(chǎn)品的卓越品質(zhì)與營養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)一步增加了企業(yè)與消費(fèi)者的互動(dòng)，擴(kuò)大品牌影響力。

05喜提三獎(jiǎng) 砥礪奮進(jìn)

瑞馳集團(tuán)憑借在本屆國際海鮮節(jié)上優(yōu)異的表現(xiàn)，獲得了大連國際海鮮節(jié)組委會(huì)頒發(fā)的“卓越貢獻(xiàn)承辦企業(yè)”、“卓越貢獻(xiàn)組織者”和佳選好食材大會(huì)組委會(huì)頒發(fā)的“中國海鮮產(chǎn)品解決方案領(lǐng)軍品牌”三項(xiàng)大獎(jiǎng)。

瑞馳集團(tuán)作為知名海產(chǎn)企業(yè)，本屆應(yīng)邀為大連國際海鮮節(jié)組委會(huì)特別推薦展商，也體現(xiàn)出瑞馳集團(tuán)的實(shí)力和影響力。未來，瑞馳集團(tuán)將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，加大資源嫁接與整合力度，加強(qiáng)與世界各大海洋漁場的深度合作，為瑞馳集團(tuán)實(shí)現(xiàn)“構(gòu)建海洋食品生態(tài)系統(tǒng)、打造平臺(tái)化企業(yè)”戰(zhàn)略邁出堅(jiān)實(shí)的一步。

鏈接世界海鮮、賦能中國餐飲、振興大連海產(chǎn)，為進(jìn)一步擦亮大連最靚麗的“城市名片”，瑞馳集團(tuán)躬身踐行！