“踐行健康中國年”：2017中國豆制品行業(yè)年會召開

4月15日下午，2017中國豆制品行業(yè)年會在武漢召開，中國豆制品專業(yè)委員會常務(wù)副會長衛(wèi)祥云、副會長兼秘書長吳月芳和中國豆制品專業(yè)委員會會員企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和代表出席了會議。

大會由中國豆制品專業(yè)委員會常務(wù)副會長衛(wèi)祥云主持。

 

2017年是中國豆制品行業(yè)的“踐行健康中國年”，大會主題為“發(fā)展大豆食品，踐行健康中國”。 美國大豆出口協(xié)會北亞區(qū)總監(jiān)狄翠山、中國豆制品專業(yè)委員會副會長兼秘書長吳月芳、國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室博士于寒松、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院博導(dǎo)陳裕明教授、祖名豆制品股份有限公司董事長蔡祖明、南京市豆制品行業(yè)協(xié)會會長蔣躍君和四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院食品室副主任余曉琴分別以《非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)食品級大豆是豆制品行業(yè)的最佳選擇》《2016大豆食品行業(yè)狀況及趨勢》《大豆食品加工技術(shù)研究與開發(fā)進(jìn)展》《大豆食品營養(yǎng)與代謝性疾病》《發(fā)展大豆食品 踐行健康中國——探討新背景下豆制品企業(yè)發(fā)展之路》《規(guī)范安全、合作發(fā)展，探索整合小作坊之路》和《豆制品食品安全風(fēng)險解析》為題，作了主旨演講。

美國大豆出口協(xié)會北亞區(qū)總監(jiān)狄翠山

 

中國豆制品專業(yè)委員會副會長兼秘書長吳月芳

 

國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室博士于寒松

 

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院博導(dǎo)陳裕明教授

 

祖名豆制品股份有限公司董事長蔡祖明

 

南京市豆制品行業(yè)協(xié)會會長蔣躍君

 

四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院食品室副主任余曉琴

 

據(jù)大會演講報告消息，2016年，我國用于食品工業(yè)的大豆量約1200萬噸，比2015年增加4.5%左右。其中：用于豆制品加工的大豆占55%左右，約為660萬噸；用于其他食品加工的占20%左右；直接食用（包括家庭自制豆?jié){等）占25%左右。

2016年中國豆制品行業(yè)（規(guī)模企業(yè)前50強(qiáng)）銷售額及投豆量與2015年比均有較大幅度的上升，其中投豆量增長19.91%；銷售額增長10.65%，交稅總額增長較2015年增長13.99%，而2015年比2014年增長9.6%，利潤增長較2015年增長5.14%，而2015年比2014年增長18.5%。 在實(shí)體經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，豆制品行業(yè)的大幅度增長特別可貴，2016年全國食品行業(yè)規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)值比2015年僅增加了3.3%。

發(fā)表主旨演講的專家認(rèn)為，隨著消費(fèi)者對飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求，大豆食品作為最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，未來發(fā)展前景十分廣闊。大豆食品企業(yè)將進(jìn)入數(shù)量增長和品質(zhì)提升并驅(qū)的發(fā)展軌道。 未來產(chǎn)品附加值的提升還需要我們進(jìn)一步努力。銷售渠道擴(kuò)展和細(xì)化，將引導(dǎo)企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)、品類的拓展和優(yōu)化。“互聯(lián)網(wǎng)＋”的興起，對大豆食品行業(yè)發(fā)展的影響和促進(jìn)已經(jīng)開始顯現(xiàn)。大型賣場、農(nóng)貿(mào)市場、專營店與電商之間優(yōu)勢互補(bǔ)。企業(yè)開始有效地運(yùn)用自媒體（如微博、微信）進(jìn)行品牌推廣，并開始受益。

大會還對廈門銀祥豆制品有限公司、深圳市福蔭食品集團(tuán)有限公司、貴州龍緣盛豆業(yè)有限公司、寧波豆制品有限公司、蚌埠市康益豆制品廠、祖名豆制品股份有限公司、上海清美綠色食品有限公司、安徽八公山豆制品有限公司、河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司、蘇州金記食品有限公司、長沙市利利平食品有限公司、合肥市大富副食品有限公司、淮南市八公山豆制品廠、河南世通食品有限公司、南通順昌豆制品有限公司、本溪萬佳源食品有限公司等榮獲中國豆制品行業(yè)質(zhì)量安全示范獎的17家企業(yè)進(jìn)行了表彰。