2023年2月13日,《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》發(fā)布,文件中首次提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”,將預(yù)制菜作為促進鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，中國預(yù)制菜進入快速發(fā)展階段。2024年3月18日，市場監(jiān)管總局等六部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次從國家政策層面明確預(yù)制菜概念，對預(yù)制菜質(zhì)量控制提出了比普通食品更高的要求。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對冷鏈物流的依賴度極高，冷鏈物流是預(yù)制菜質(zhì)量和安全的強大保障。國務(wù)院“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃中提出了冷鏈物流的高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，我國冷鏈物流在國家頂層設(shè)計的指引下，穩(wěn)鏈補強，創(chuàng)變升維，冷鏈產(chǎn)業(yè)迎來了新一輪的發(fā)展機遇。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條長、關(guān)聯(lián)廣、技術(shù)要求高，在促進農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品工業(yè)轉(zhuǎn)型、創(chuàng)業(yè)就業(yè)、鄉(xiāng)村振興等方面有重要意義。為暢通國內(nèi)外貿(mào)易循環(huán)，促進預(yù)制菜與冷鏈物流上下游產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，進一步推動預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國商業(yè)聯(lián)合會商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會、中企盟（北京）電商物流技術(shù)研究院經(jīng)研究決定，于7月18-19日在中國濟南召開“全國預(yù)制菜品牌供應(yīng)鏈與冷鏈服務(wù)大會”。

大會以“品質(zhì)鑄就品牌”為主題，展示預(yù)制菜領(lǐng)域新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果，推廣先進經(jīng)驗和典型案例，通過探討一二三產(chǎn)深度融合、食品精深加工、預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、預(yù)制菜品牌建設(shè)、預(yù)制菜食品安全、預(yù)制菜冷鏈技術(shù)、預(yù)制菜包裝、倉儲與冷鏈配送等熱點話題，深入挖掘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，促進行業(yè)交流與合作，提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新力、影響力，推動中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、品牌化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1.預(yù)制食品生產(chǎn)加工企業(yè)

安井食品、魯豐集團、諸城外貿(mào)、聰廚、福成五豐、國聯(lián)水產(chǎn)、好得睞、千味央廚、味知香、蓋世食品、谷言、惠發(fā)食品、綠進、三全、上海梅林、圣農(nóng)、蜀海、雙匯、思念、信良記、自嗨鍋、大希地、得利斯、康師傅、老翁蟹業(yè)、麥子媽、如意三寶、三餐有料、三都港、世林食品、統(tǒng)一、灣仔碼頭、溫氏股份、鮮美來、珍味小梅園、春雪食品、大湖股份、大江、大洋世家、得寶食品、德州扒雞、東龍烤鯁、鍋圈食匯、鳳祥食品、廣弘控股、好當(dāng)家、何氏水產(chǎn)、荷仙、恒都、黃漁小姐、佳沃食品、江豐實業(yè)、今麥郎食品、金鑼、金字火腿、聯(lián)華、嶺南控股、龍大美食、莫小仙、品珍科技、三只海豚、尚好菜、唐人神、唐順興、通威股份、王小鹵、無窮、祥泰豐、小牛凱西、新雨潤、許大師、亞明、一刻廚神、益客食品、魚興港、北大荒蕙民食品、中鴻記食品、鴻駿膳食、好來客、郝菜肴、蒸燴煮、德保膳食、金羚羊、康遠清真食品、恒興水產(chǎn)、千般就、國聯(lián)水產(chǎn)、生生農(nóng)業(yè)、明基水產(chǎn)、雨潤食品、遠宏水產(chǎn)、新希望、恒興集團、益海嘉里等。

2.商超零售、園區(qū)與連鎖餐飲企業(yè)

阿里巴巴集團、京東集團、盒馬鮮生、叮咚買菜、首衡集團、永輝超市、物美、北京新發(fā)地、北菜集團、多點、美菜網(wǎng)、本來鮮、中糧我買網(wǎng)、淘寶買菜、興盛優(yōu)選、多多買菜、百勝中國、眉州東坡、廣州酒家、海底撈、煌上煌、西貝、新雅粵菜館、紫燕百味雞、知味觀、嶺南控股、正新雞排、全聚德、紫光園、金拱門、肯德基、東來順、南城香、湘鄂情、同慶樓、唐宮、慶豐包子鋪、九毛九集團、老鄉(xiāng)雞、吉祥餛飩、巴比食品、巴奴、千喜鶴、便宜坊、聚德華天、大董、黃記煌、麻六記、云海肴、和合谷、田老師、新辣道、旺順閣等。

3.冷鏈物流與裝備企業(yè)

順豐冷運、京東冷鏈、菜鳥、中通、極兔、益嘉物流、閃送、達達、UU跑腿、美團外賣、餓了么、迪夫倫、格力電器、恒冰物流、信運冷藏、杰歐冷鏈、科邁達、新得利、帆銘機械、久耶供應(yīng)鏈、芙途科技、祥瓏容器、利達包裝、保事達、藍鏈、東方佳源、智谷天廚、德捷力等。