第六屆食品配方創(chuàng)新論壇
2024-05-29 ~ 05-30
廈門市 • 佰翔五通酒店
60
展商數(shù)量
600+
觀眾數(shù)量
1000
展覽面積
一年一屆
舉辦周期
展會簡介
2023年是食品行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)和機(jī)遇的一年,全球化的市場競爭、國際關(guān)系、環(huán)境問題等為食品行業(yè)帶來了重重壓力,供應(yīng)鏈的復(fù)雜性、資源的稀缺性以及市場的不確定性也為行業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。在經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境中,“降本增效”成為消費(fèi)關(guān)聯(lián)企業(yè)的年度關(guān)鍵詞;“理智慎重”成為人們的年度消費(fèi)心理狀態(tài)。
展品范圍
論壇設(shè)置:
本次論壇設(shè)全體大會與功能乳品/飲料分論壇、運(yùn)動營養(yǎng)食品/創(chuàng)新休食分論壇、健康預(yù)制菜/方便食品/調(diào)味品三大分論壇。
參會對象:
· 普通食品企業(yè)(乳品、飲料、休閑食品、糖巧及烘焙、預(yù)制菜、方便食品、冷凍食品、調(diào)味品、肉類及海洋食品等)
· 功能食品企業(yè)、醫(yī)藥及保健食品企業(yè)、OEM/ODM
· 配料、添加劑、設(shè)備加工企業(yè)
· 高等院校、科研機(jī)構(gòu)
全體大會
-
如何用新版DRIs指導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新
-
可持續(xù)發(fā)展下的本土化創(chuàng)新
-
食品行業(yè)的本土化創(chuàng)新及重新定義價值
-
食品大模型-人工智能與食品計(jì)算+數(shù)字化創(chuàng)新
-
合成生物重塑未來農(nóng)業(yè)食品/食品組學(xué)研究進(jìn)展與發(fā)展
圓桌對話-供應(yīng)鏈降本增效
功能乳品、飲料分論壇
-
乳品飲料消費(fèi)趨勢洞察
-
中國乳業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇
-
中國奶酪發(fā)展新方向:奶酪+、奶酪工藝創(chuàng)新及場景多元化思考
-
乳制品賽道的新增長點(diǎn):低GI乳品的創(chuàng)新開發(fā)及案例
-
低溫奶最新工藝與創(chuàng)新技術(shù)方案
-
HMOs應(yīng)用創(chuàng)新的困局與突破
-
微藻功能性成分研究及乳品飲料的創(chuàng)新應(yīng)用
-
中老年乳品精準(zhǔn)營養(yǎng)開發(fā)思路
-
嬰兒配方乳粉加工新技術(shù)
-
乳制品的清潔標(biāo)簽洞察與創(chuàng)新
-
創(chuàng)新功能原料在乳品飲料的應(yīng)用(體重管理,口腔,腸道,美容,腦健康、情緒健康等)
-
替代蛋白如何賦能乳品飲料創(chuàng)新
-
乳品飲料加工新技術(shù):新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備
-
酶法工藝新技術(shù),賦能乳品飲料風(fēng)味與質(zhì)地的突破
-
海外功能飲料產(chǎn)品和營養(yǎng)創(chuàng)新趨勢
-
多元場景,多樣口味,咖啡創(chuàng)新開發(fā)的思考
-
無糖茶破局之路:還可以在哪些方面做創(chuàng)新,技術(shù)、風(fēng)味
-
果汁產(chǎn)品的創(chuàng)新與崛起
-
功能型飲料的研究關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用
-
植物蛋白飲料的開拓創(chuàng)新及穩(wěn)態(tài)化處理
-
熱加工中新組分的形成、營養(yǎng)素的保持和增效與創(chuàng)新性產(chǎn)品的開發(fā)
-
精準(zhǔn)發(fā)酵:精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)為人造奶帶來的可能性
-
乳品飲料行業(yè)的柔性生產(chǎn)解決方案
-
實(shí)現(xiàn)液態(tài)食品新包裝美觀與可持續(xù)發(fā)展的解決方案
圓桌對話-品牌方企業(yè)家
運(yùn)動營養(yǎng)食品/創(chuàng)新休食分論壇
甜味:低GI烘焙、能量棒、代餐棒、凍干等:
-
運(yùn)動營養(yǎng)食品最新法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)解讀
-
大眾(青少年/女性/老年)運(yùn)動營養(yǎng)食品的場景挖掘及消費(fèi)者洞察
-
精準(zhǔn)營養(yǎng)在休閑食品中的應(yīng)用與創(chuàng)新(體重管理,腸道健康,口腔健康,骨骼,營養(yǎng)素,腦部健康等)
-
高蛋白液態(tài)運(yùn)動營養(yǎng)品的開發(fā)及案例分析
-
休閑零食與運(yùn)動場景的創(chuàng)新結(jié)合與開發(fā)
-
慢消化、低GI淀粉基配料的創(chuàng)制、產(chǎn)品開發(fā)及應(yīng)用
-
高蛋白、高纖維、無麩質(zhì)烘焙產(chǎn)品的研究與創(chuàng)新
-
低溫烘焙技術(shù)的創(chuàng)新與突破
-
微藻在食品中的創(chuàng)新應(yīng)用或水產(chǎn)品休閑化開發(fā)
-
功能營養(yǎng)軟糖的技術(shù)突破與產(chǎn)品創(chuàng)新解決方案
-
高蛋白功能飲品開發(fā)與創(chuàng)新
-
藥食同源助力食品領(lǐng)域新發(fā)展
-
休食創(chuàng)新新動向與新場景
-
高品質(zhì)食品保鮮加工關(guān)鍵技術(shù)及案例分享
咸味:休閑零食
-
多品類休閑食品場景挖掘及消費(fèi)者洞察
-
營養(yǎng)健康果蔬基休閑食品精準(zhǔn)設(shè)計(jì)與智能智造
-
海洋零食的品類創(chuàng)新與崛起
-
兒童零食的功能挖掘與風(fēng)味創(chuàng)新
-
百事的減鹽解決方案
-
辣味零食(豆制品、海帶、筍)的新開發(fā)
-
天然防腐解決方案助力休閑食品健康發(fā)展
-
清潔標(biāo)簽賦能休閑食品創(chuàng)新
-
休閑零食的包裝多樣性與可持續(xù)建設(shè)
-
休閑食品數(shù)字化工廠建設(shè)/供應(yīng)鏈優(yōu)化如何助力休閑食品降本增效
圓桌對話-品牌方企業(yè)家
健康預(yù)制菜/方便食品/調(diào)味品分論壇
-
預(yù)制菜政策及標(biāo)準(zhǔn)解讀
-
全球視野看B端與C端預(yù)制菜發(fā)展機(jī)會
-
預(yù)制菜肴工業(yè)化轉(zhuǎn)換思考與落地實(shí)踐
-
預(yù)制菜產(chǎn)品的市場消費(fèi)渠道與拓展策略/流行品牌與爆品打造
-
特定人群(術(shù)后人群/上班族/兒童)預(yù)制菜配料開發(fā)/營養(yǎng)功能型預(yù)制菜的創(chuàng)新開發(fā)
-
肉類預(yù)制菜的加工新技術(shù)及應(yīng)用
-
水產(chǎn)預(yù)制菜的創(chuàng)新開發(fā)與出圈
-
探索植物基——海洋深加工產(chǎn)品的新開發(fā)與創(chuàng)新
-
地域特色預(yù)制菜產(chǎn)品開發(fā)思路及現(xiàn)狀
-
水產(chǎn)品預(yù)制菜去腥增味關(guān)鍵技術(shù)分享
-
速凍米面制品等主食產(chǎn)品創(chuàng)新及案例分析
-
川式調(diào)味品及預(yù)制菜關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
-
食藥同源成分在藥膳預(yù)制菜中的最新應(yīng)用及成果
-
復(fù)合調(diào)味料在預(yù)制菜中的最新應(yīng)用及案例分析
-
食用菌(蘑菇)在預(yù)制菜當(dāng)中的創(chuàng)新研發(fā)和應(yīng)用
-
松茸風(fēng)味在調(diào)味品中的創(chuàng)新開發(fā)及案例分享
-
鍋氣香精賦能預(yù)制菜風(fēng)味開發(fā)
-
植物肉蛋白質(zhì)構(gòu)仿真研究及質(zhì)構(gòu)突破
-
新型食品熱加工新技術(shù)提升預(yù)制菜質(zhì)量
-
3D打印技術(shù)在預(yù)制菜中的應(yīng)用前景
-
供應(yīng)鏈升級如何助力鮮品預(yù)制菜降本增效
-
環(huán)保包裝助力預(yù)制菜創(chuàng)新升級
-
檢測解決方案賦能預(yù)制菜安全生產(chǎn)
-
一站式包裝解決方案為預(yù)制菜安全、高效發(fā)展賦能
-
水產(chǎn)品加工工藝或肉制品/水產(chǎn)制品的休閑化創(chuàng)新
-
預(yù)制菜的清潔標(biāo)簽發(fā)展之路
-
預(yù)制菜的天然防腐保鮮解決方案
圓桌對話-品牌方企業(yè)家