隨著今天消費升級腳步的推進，在消費市場中越來越多的消費者對于冷鏈食品的需求日益升級。更新鮮、更健康、更便捷等品類特性，進一步推動了冷鏈食品在多元化消費場景下的發(fā)展前景，凸顯了冷鏈食品產業(yè)的增量空間。與此同時，由于近年來我國冷鏈物流行業(yè)的高速發(fā)展，包括冷凍冷藏食品在內的冷鏈食品市場規(guī)模已超萬億。不難看出，一場關于冷鏈食品賽道的爭奪戰(zhàn)正在如火如荼地進行中，一次“千呼萬喚始出來”的冷鏈食品行業(yè)的專業(yè)級論壇與展會活動也呼之欲出。

7月12-13日，主題為“掘金中西部大市場”的2023中國冷鏈食品營銷大會暨第六屆西部冷凍冷藏食品展，在西安藍海風萬怡酒店成功舉辦，來自全國各地的冷凍冷藏食品企業(yè)品牌、營銷專家、經銷商、冷鏈食品供應商、媒體代表共1068人次齊聚西安，共話行業(yè)大發(fā)展。

 

本次會議由全食展組委會、龍品錫展覽主辦，中國副食流通協(xié)會、陜西冷凍冷藏食品企業(yè)協(xié)會、陜西預制菜產業(yè)聯(lián)盟支持。與整個冷鏈食品產業(yè)的行業(yè)專家、學者、企業(yè)家，一同為活動現場的業(yè)界同仁，打造了一場商機無限、干貨滿滿的產業(yè)盛會。

 

從7月11日開始，大會簽到處來自全國各地的冷鏈食品行業(yè)相關嘉賓、展商、觀眾就已經絡繹不絕，大家紛紛表示，十分期待本次大會的順利舉行！熱鬧且熱烈的氛圍充斥在其間，各位來自天南地北的與會代表歡聚一堂，大會簽到處儼然已經成為了一個行業(yè)溝通交流、商業(yè)洽談的新場所，處處都透露著冷鏈食品賽道的新商機！

 

深入產業(yè)園區(qū)，開啟冷鏈之旅新商機

7月12日上午，來自全國各地的冷凍冷藏食品企業(yè)品牌、營銷專家、經銷商、冷鏈食品供應商等與會行業(yè)同仁，組團參觀了陜西最大規(guī)模的食品深加工集成園區(qū)——金龍魚益海嘉里西安豐廚園區(qū)。深入了解，金龍魚益海嘉里豐廚品牌系列央廚產品，同時，也對于冷鏈食品中央廚房上下游端的整體產業(yè)鏈，有了更加直觀、詳細的理解與學習。

 

在豐廚園區(qū)參觀期間，與會嘉賓還參與了主辦方牽頭舉辦的游學發(fā)言互動活動?；顒蝇F場，龍品錫展覽總經理、全食展組委會主任王海寧作為主辦方代表進行歡迎致辭，為隨后現場與會嘉賓的熱烈互動做了鋪墊。

 

參觀之余，就有冷鏈食品行業(yè)的經銷商表示，這次參觀的豐廚系列的央廚產品，涵蓋了學生餐、營養(yǎng)餐、餐食便當、預制菜、調味醬、米面制品及功能性食品等全系產品，讓自己大開眼界。益海嘉里這種同時擁有多條特色生產線的知名企業(yè)，不僅能滿足不同行業(yè)與品類的行業(yè)同仁學習需求，也進一步提振了整個冷鏈食品行業(yè)的信心與前景。

 

這是一次全面走進冷鏈食品產業(yè)閉環(huán)中的深度體驗之旅，也彰顯了我國中西部冷鏈食品的堅實產業(yè)積淀，以及巨大產業(yè)商機。

 

數位嘉賓分享行業(yè)干貨，三場會議精彩紛呈

 

7月12日下午，2023中國冷鏈食品營銷大會在現場各位嘉賓與行業(yè)觀眾的掌聲中，正式拉開帷幕。

 

大會期間，中國副食流通協(xié)會會長何繼紅，代表行業(yè)協(xié)會對于本次大會的順利舉辦表示了祝賀，并做了關于行業(yè)分析與展望的致辭，在肯定了本次大會的成功舉辦對于冷鏈食品產業(yè)的積極作用。

 

隨后，陜西冷凍冷藏食品企業(yè)協(xié)會會長、全日（西安）預制菜品牌推廣中心運營總監(jiān)陳蘇文，也就陜西冷鏈食品的產業(yè)現狀與發(fā)展趨勢進行了致辭，并強調陜西冷鏈產業(yè)對于中國中西部地區(qū)的冷鏈行業(yè)進一步擴容起到了重要紐帶作用。

 

作為大會主辦方，著名營銷專家、全食展組委會主任、龍品錫展覽總經理王海寧，則發(fā)表了主題為“品牌戰(zhàn)略，冷鏈食品行業(yè)的未來”致辭發(fā)言，從產業(yè)營銷層面詮釋了冷鏈食品未來發(fā)展的更多可能性。

 

由于本次大會的獨特行業(yè)分享與學習性，陜西科技大學食品科學與工程學院教授、陜西省食品加工工程技術研究中心主任黃峻榕，預制菜陜西省高校工程研究中心主任、西北農林科技大學食品學院副院長王云陽，信達證券食品飲料首席馬錚，實戰(zhàn)派營銷專家、青島可以咨詢營銷策劃有限公司總經理徐艷陽，高碑店首衡智慧冷鏈總經理楊建飛，預制菜項目資深操盤專家、預制菜品牌范er桌/新宅主義創(chuàng)始人、唐人食品牌管理（陜西）有限公司CEO郭翌超，抖音社區(qū)團購類目自媒體社群森林創(chuàng)始人寶大濕，衛(wèi)高品牌營銷策劃公司總經理安立亮等數位行業(yè)專家、學者、企業(yè)家作為本次大會的與會嘉賓，也紛紛上臺進行了從產業(yè)供應鏈建設、品牌營銷戰(zhàn)略、渠道布局等多維度進行精彩分享。

 

此外，主題為“中西部冷鏈食品市場的商業(yè)機會”的圓桌論壇，也在陜西預制菜產業(yè)聯(lián)盟秘書長劉兵的主持下，在正大集團陜西區(qū)城市食品總經理、正大食品企業(yè)（上海）有限公司陜西分公司總經理劉曉東，豐廚（興平）食品有限公司總經理許瑩光，陜西邁德思餐飲管理有限公司董事長、邁德思客品牌創(chuàng)始人李建華，陜西省廚師協(xié)會會長、西安道地食品有限公司總經理仇旭方，四位冷鏈食品行業(yè)資深嘉賓的深入討論、分析、分享中，干貨滿滿、精彩呈現，共話冷鏈食品未來發(fā)展。

 

7月13日上午，“中國副食流通協(xié)會預制菜專業(yè)委員會成立大會”、“2023中國燒烤食材沙龍”兩場行業(yè)活動，在不同分會場同期進行。其中，中國副食流通協(xié)會預制菜專業(yè)委員會成立大會會后，預制菜專業(yè)委員會將會在北京辦公，相信在各位常務理事、理事、會員等單位的協(xié)同合力下，必將專注推動預制菜標準體系的建立與完善，助力預制菜企業(yè)品牌化、規(guī)?；厔莶粩嗌钊?，幫助更多行業(yè)企業(yè)提高在市場上的核心競爭力。

 

兩場分論壇以冷鏈食品的不同細分賽道為出發(fā)點，深入探討預制菜以及燒烤食材等品類的機遇挑戰(zhàn)與發(fā)展方向，持續(xù)掘金冷鏈食品賽道的新商機。活動第二日的豐富日程，給現場嘉賓和與會代表呈現出了精彩且有深度的解渴盛宴。

 

值得關注的是，作為一場集行業(yè)論壇+精品展的專業(yè)級冷鏈食品產業(yè)活動，大會同期的第六屆西部冷凍冷藏食品展展示區(qū)現場，還有全日、鑫隆、葫蘆熊、美爾滋、海文銘、一統(tǒng)、百合寶、小鷗、裴2萌、賽利麥、漢威、小薩牛牛、典謨等各大冷凍冷藏食品及上下游相關品牌企業(yè)，展示了年度新品、拳頭產品，吸引了各位行業(yè)企業(yè)、經銷商同仁的駐足溝通、洽談合作。

歷時兩天的活動，眾多冷鏈食品產業(yè)中的與會代表紛紛表示，真是充實的兩天行業(yè)活動，不僅讓我們看到了豐富的產品矩陣，還學到了各位專家、學者，以及優(yōu)秀企業(yè)家們對于行業(yè)的最新洞察與理解，真的不虛此行！

 

此外，據了解，9月12-14日在上海舉辦的第21屆全球高端食品展覽會（全食展），將會有諸多冷凍冷藏食品品牌亮相上海虹橋國家會展中心，屆時將用好產品鏈接全國數萬名經銷商，同時主辦方也期望更多的冷鏈食品產業(yè)鏈中的各大品牌能夠參與其中，為行業(yè)賦能、增加行業(yè)信心，通過線上線下多渠道，為全國消費者帶來更好的產品。