2021年5月18日-20日，第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(huì)將于上海舉辦（以下簡稱“SIAL China”）。本屆展會(huì)，SIAL China將在消費(fèi)者洞察、市場趨勢分析、產(chǎn)品創(chuàng)新潛力、品牌重塑升級等方面進(jìn)行討論，為食品飲料行業(yè)的發(fā)展提供依據(jù)，助力食品飲料企業(yè)把握行業(yè)風(fēng)向。

來自全球60多個(gè)國家的4,500家展商將攜帶各自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品亮相SIAL China展會(huì)現(xiàn)場，123,000多名專業(yè)觀眾一同領(lǐng)略特色產(chǎn)品的魅力。同時(shí)，現(xiàn)場提供了主題論壇、圓桌峰會(huì)等一系列活動(dòng)，促進(jìn)食品生產(chǎn)商、進(jìn)出口商、經(jīng)銷商、批發(fā)和零售商、超市和綜合商社、新零售企業(yè)、餐飲企業(yè)之間的交流，碰撞出思想的火花。

受疫情的影響，食品飲料行業(yè)需要尋找全新方向，實(shí)現(xiàn)“破冰”前行。這需要結(jié)合不同國家和地區(qū)的政策法規(guī)、目標(biāo)定位、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、人群特征、特色渠道等方面，制定可行性的持續(xù)發(fā)展策略。在食品飲料行業(yè)深耕20余年的SIAL China展認(rèn)為，來自兩方面的新動(dòng)能可以促進(jìn)食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展：供給方面新動(dòng)能來自品類細(xì)分和產(chǎn)品創(chuàng)新；市場方面新動(dòng)能則來自渠道開拓和營銷管理。同時(shí)，聚焦消費(fèi)人群的需求變化同樣至關(guān)重要。

目前，消費(fèi)者細(xì)分化發(fā)展成為當(dāng)今食品飲料行業(yè)重要的趨勢之一。隨著大眾逐步追求高質(zhì)、安全以及可靠的產(chǎn)品，價(jià)格已經(jīng)不再成為左右選擇的唯一因素。與此同時(shí)，不少人也開始重視產(chǎn)品帶來的自我認(rèn)同感，對于部分群體來說，自我認(rèn)同和個(gè)性變得格外的重要。因此，為了滿足不同的消費(fèi)需求，市場細(xì)分正在不斷深化，產(chǎn)品品質(zhì)也正在不斷增強(qiáng)。

本屆SIAL China展會(huì)聚焦專業(yè)化的細(xì)分領(lǐng)域，著眼于全球食品飲料行業(yè)焦點(diǎn)話題，設(shè)立了7大主題館和21個(gè)產(chǎn)品品類，以廣泛的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，國際化資源以及專業(yè)服務(wù)，為參展展商、專業(yè)觀眾以及合作伙伴打造了理想的交易與推廣平臺(tái)。同時(shí)，為了滿足展商與觀眾的多樣化需求，挖掘展會(huì)的互動(dòng)特質(zhì)，以“SIAL創(chuàng)新大賽”為主的特色活動(dòng)給展商提供了展示自身特色的渠道。

一直以來，SIAL China展會(huì)秉承“想盡一切辦法為參展商服務(wù)，想盡一切辦法創(chuàng)造商業(yè)機(jī)會(huì)，想盡一切辦法提升展會(huì)價(jià)值”的組展理念，在服務(wù)內(nèi)容上不斷創(chuàng)新，持續(xù)關(guān)注食品飲料行業(yè)風(fēng)向，并結(jié)合自身資源、經(jīng)驗(yàn)和影響力，將食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈緊密串聯(lián)在一起，實(shí)現(xiàn)輻射與外延的并重。SIAL China展會(huì)將繼續(xù)深耕市場，抓住機(jī)遇，聚焦展會(huì)功能細(xì)分化，在不斷變化的食品飲料行業(yè)趨勢中，不斷地探索新模式，嘗試著為展會(huì)以及行業(yè)帶來一些新的啟迪。

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