資訊 餃子皮多了不用愁,改變一下,好吃到上頭!
餃子吃完了,可剩下了不少餃子皮怎么辦呢?跟小廚學幾招吧~不浪費,好操作,簡單到?jīng)]機會失敗,保證你吃過還想吃!
餃子皮糯米燒麥
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肉丁、蔬菜丁、青豆、餃子皮、糯米、耗油1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽少許
餃子皮芝士脆餅
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海苔1片、橄欖油適量、芝士碎適量、鹽適量、白胡椒粉適量
餃子皮版雞蛋灌餅
蛋黃5個、餃子皮10張、芝士碎10g、蔥末8g、食用油適量
| 步驟 |
1.餃子皮1張,邊緣涂抹少許清水
2.食用油少許刷在中心,撒上蔥花、馬蘇里拉芝士碎
3.蓋上餃子皮,用叉子將邊緣壓實(在兩個餃子皮中留一個雞蛋黃大的口)
4.蛋黃1個,塞入餃子皮中,封口壓實
5.鍋中倒油燒熱,放入雞蛋灌餅,小火煎至兩面金黃
6.盛出即可享用
餃子皮大碗寬面
| 食材 |
餃子皮8張、油菜30g、豆芽30g、鹽3g、辣椒粉3g、花椒粉1g、蒜蓉適量、蔥末適量、生抽10ml、香醋15ml、清水適量、熱油適量、面粉適量
| 步驟 |
1. 案板撒面粉防粘,取1張餃子皮,將餃子皮輕輕拉長
2. 鍋中倒水燒沸,放入鹽2g、攪拌均勻,再放入面條,煮至熟透,撈出過涼水,瀝水裝碗備用
3. 煮面再次燒開,倒入油菜30g、豆芽30g,焯熟后放入面碗中
4. 面碗中再倒入生抽10ml、香醋15ml、花椒粉1g、鹽1g、辣椒粉3g、蒜蓉、蔥末、熟白芝麻適量
5. 淋上熱油
6. 攪拌均勻,即可享用
餃子皮咸糖果
| 食材 |
餃子皮6、烤腸1根、孜然粉適量
| 步驟 |
1.烤腸切成合適大小,包進餃子皮里
2.把餃子皮扭成糖果的形狀
3.油燒至8成熱,放進咸糖果
4.將咸糖果煎制兩面金黃,撈出撒上適量孜然粉,即可享用。
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肖斌
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