2019中國國際食品餐飲博覽會

近日

一款叫做雞肉花的鮮花蔬菜

一下子成為餐桌上的新寵

不僅成就了難得的舌尖美味

還拉高了餐廳的顏值

受到了食客的追捧

 

雞肉花，系湖南花可食生物科技有限公司經(jīng)過三年培育改良，而篩選出的一個植物蔬菜新品，花型圓潤飽滿，口感細(xì)膩滑嫩，種植于高山，泉水澆灌，全程人工鋤蘋草，只施有機(jī)肥，是綠色食材中的一顆明珠。

經(jīng)過權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測，雞肉花富含有蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素C、氨基酸等多種人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)。這種特殊食材，一上市就因?yàn)?ldquo;物以稀為貴”特殊地位吸引了無數(shù)粉絲，成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品，爆棚菜肴。

目前正值盛花期，每天凌晨，各色雞肉花悄然綻放，基地工作人員搶時(shí)間完成每天300多斤鮮花的采摘、瀝水、分揀、包裝，確保最新鮮的花朵能直達(dá)長沙、張家界、常德甚至北京、上海、廣州等地近500家酒店的餐桌上。

 

雞肉花食用方法

1、豆腐湯

泡水洗干凈，把綠色花柄摘掉，豆腐湯煮到一半的時(shí)候加進(jìn)去，還可以再打些雞蛋花，爽滑可口，夏天喝一點(diǎn)，清熱又下火。

 2、蒸蛋

把2個雞蛋攪勻，加入70ml的涼開水再攪勻，上鍋蒸5分鐘后加花瓣，再小火蒸3——5分鐘就可出鍋啦！

3、炒肉

花苞和已經(jīng)開花的都可以炒，口感鮮嫩，吃起來比肉還香，有機(jī)會一定要試試！

4、涮火鍋

將鮮花洗凈，吃的時(shí)候直接取一朵放到骨頭湯里燙幾下，就可以解饞。

5、熬粥

大米洗凈，加入水熬；花用鹽水浸泡一會，洗凈，撕小瓣，待用；豬肉切丁，用適量的鹽、麻油、淀粉略腌一會。待熬到粘稠狀后加入豬肉，煮沸后再加花瓣，待花瓣顏色褪去，變成白色后，起鍋。

 

湖南花可食生物科技有限公司主基地位于桃源縣熱市鎮(zhèn)風(fēng)景如畫的道教圣地星德山(海拔842米)。

桃源縣縣域內(nèi)65%土壤經(jīng)中國地理科學(xué)院檢測含硒0.99-7.05mg/kg，被授予“中國十大富硒之鄉(xiāng)”稱號。

湖南花可食生物科技有限公司本著綠色原生態(tài)的理念，不僅栽種了雞肉花，而且還種下皇菊、玫瑰花、菜芙蓉等多個品種。除了種植可食用花之外，還生產(chǎn)秋梨膏、玫瑰花餅、野生蜂蜜等產(chǎn)品，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)品牌，是享譽(yù)湖南省的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新企業(yè)。

該公司在尋求農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，也積極響應(yīng)國家精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，吸引當(dāng)?shù)卮迕裨诖藙?wù)工，為村民創(chuàng)造了新增收入點(diǎn)。

 

重點(diǎn)產(chǎn)品介紹

1、皇菊

該公司生產(chǎn)加工的皇菊，經(jīng)國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心檢測，富含硒、黃胴、多酚、鋅等多種人體必需的微量元素，是一種養(yǎng)生的上佳飲品。該公司也是湖南省首家制訂皇菊茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。

浸泡方法：取花一至二朵，放入玻璃器具中，用一百度沸水沖泡，加蓋三至五分鐘，即可飲用。

2、食用玫瑰花

3、鮮花餅

4、秋梨膏

2019年，公司投資300多萬元，興建一條秋梨膏生產(chǎn)線。本生產(chǎn)線是湖南省首條秋梨膏生產(chǎn)線，公司也是湖南省個制訂秋梨膏企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。本梨膏生產(chǎn)原料全部采正品梨，純梨汁，零添加，經(jīng)過十多個小時(shí)熬制，二十多斤梨才能熬制一斤梨膏，是潤肺止咳，清咽利喉的上佳水果制品。