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資訊 安琪酵母、楊國福、天博……邀你搭乘餐飲定制號列車

2019-12-02 發(fā)布

隨著國內(nèi)餐飲市場連續(xù)穩(wěn)定高速增長,作為餐飲產(chǎn)業(yè)重要組成部分——調(diào)味品的需求也隨之水漲船高。據(jù)有關(guān)方面預(yù)測餐飲企業(yè)對調(diào)味品的最大需求將超過4000億。

據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書長白燕在2019年醬油、調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上的發(fā)言中提到調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn):

餐飲定制成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)力

餐飲定制方面,很大一部分調(diào)味品企業(yè)在做相關(guān)渠道開發(fā)的產(chǎn)品,一方面是菜品定制,比如小龍蝦、麻辣香鍋、火鍋麻醬、魚調(diào)料、麻辣燙、冒菜、黃燜雞、自熱小火鍋等相關(guān)的復(fù)合調(diào)味料包;

另一方面是渠道定制,比如快餐門店、外賣、酒店、交通餐、團(tuán)餐等相關(guān)的產(chǎn)品開發(fā)。餐飲定制調(diào)味品的開發(fā),給餐飲業(yè)帶來極大便利,因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化管理,在保證食品安全的基礎(chǔ)上,有了標(biāo)準(zhǔn)化口味的同時(shí)節(jié)約時(shí)間,還能降低成本。

越來越多的餐飲企業(yè)選擇更專業(yè)更聚焦調(diào)味品定制。傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)如何抓住機(jī)遇,順應(yīng)餐飲新零售的未來趨勢,與餐飲行業(yè)共舞?

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)特籌辦中國餐飲定制調(diào)味料創(chuàng)新發(fā)展論壇暨調(diào)味食品配料技術(shù)研討會(huì),邀請安琪酵母、楊國福、天博、春發(fā)、禾瑞康、環(huán)玉等知名企業(yè)齊聚一堂,共同分析趨勢,探討思路,賦能企業(yè),決戰(zhàn)未來!

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)還特別聯(lián)合美團(tuán)、調(diào)味品品牌商、渠道商、餐飲企業(yè)及媒體等在活動(dòng)期間發(fā)起并簽訂《健康中國,綠色調(diào)料倡儀書》。

一、活動(dòng)主題

深度融合 共創(chuàng)餐飲新未來

二、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)

時(shí)間:2019年12月18日 下午

地點(diǎn):廣州·琶洲會(huì)展館C區(qū)

三、 組織機(jī)構(gòu)

主辦單位:

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)

2019中國(國際)調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)(CFE2019)組委會(huì)

四、活動(dòng)亮點(diǎn)

    • 國內(nèi)優(yōu)秀餐飲連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化定制需求探討

    • 中餐調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)化前沿企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享

    • 大咖講解餐飲新零售未來趨勢

六、核心議題

  • 報(bào)告分享:中餐標(biāo)準(zhǔn)化趨勢及挑戰(zhàn)

  • 主題演講:中餐調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)化的路徑研究

  • 主題演講:餐飲新零售下,構(gòu)建中餐標(biāo)準(zhǔn)化共同體機(jī)制探討

  • 主題演講:調(diào)味品企業(yè)與餐飲供應(yīng)鏈的深度融合

  • 主題演講:知名連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享

  • 主題演講:餐飲新零售品牌經(jīng)驗(yàn)分享

  • 主題演講:調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享

  • 中國調(diào)味品協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)換屆儀式

  • 倡儀發(fā)布環(huán)節(jié):中國調(diào)味品餐飲定制優(yōu)秀企業(yè)表彰

  • 發(fā)布《健康中國,綠色調(diào)料倡儀書》

活動(dòng)日程詳情

主辦方致辭

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)代表

協(xié)辦方致辭

火鍋專委會(huì)主任委員

重慶周君記火鍋食品有限公司

火鍋專委會(huì)換屆儀式

 

探究醬油轉(zhuǎn)化率與風(fēng)味關(guān)系的奧秘

安琪酵母股份有限公司酵母抽提物研究所所長助理 郭輝

復(fù)合調(diào)味料的新工藝及發(fā)展

四川楊國福食品有限公司總經(jīng)理 孫偉

尋味-中國地方特色風(fēng)味產(chǎn)品的開發(fā)

山東天博食品配料有限公司市場經(jīng)理 王云龍

天然感抽提---還原一碗好湯

天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司調(diào)味料產(chǎn)品線總監(jiān) 胡騰蛟

川式火鍋底料的研發(fā)與創(chuàng)新

重慶禾??导Z油有限公司工學(xué)博士/副教授 趙志峰

CIP 清洗消毒技術(shù)在調(diào)味品行業(yè)的應(yīng)用探討

陜西環(huán)玉食品科技有限公司高級工程師 樊曉斌

歡迎各餐飲企業(yè)、調(diào)味品品牌商、經(jīng)銷商、設(shè)備商、生產(chǎn)服務(wù)供應(yīng)商、餐飲廚師及相關(guān)企業(yè)代表蒞臨參會(huì)。?

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