隨著國內(nèi)餐飲市場連續(xù)穩(wěn)定高速增長，作為餐飲產(chǎn)業(yè)重要組成部分——調(diào)味品的需求也隨之水漲船高。據(jù)有關(guān)方面預(yù)測餐飲企業(yè)對調(diào)味品的最大需求將超過4000億。

據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書長白燕在2019年醬油、調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上的發(fā)言中提到調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)：

餐飲定制成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)力

餐飲定制方面，很大一部分調(diào)味品企業(yè)在做相關(guān)渠道開發(fā)的產(chǎn)品，一方面是菜品定制，比如小龍蝦、麻辣香鍋、火鍋麻醬、魚調(diào)料、麻辣燙、冒菜、黃燜雞、自熱小火鍋等相關(guān)的復(fù)合調(diào)味料包；

另一方面是渠道定制，比如快餐門店、外賣、酒店、交通餐、團(tuán)餐等相關(guān)的產(chǎn)品開發(fā)。餐飲定制調(diào)味品的開發(fā)，給餐飲業(yè)帶來極大便利，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化管理，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，有了標(biāo)準(zhǔn)化口味的同時(shí)節(jié)約時(shí)間，還能降低成本。

越來越多的餐飲企業(yè)選擇更專業(yè)更聚焦調(diào)味品定制。傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)如何抓住機(jī)遇，順應(yīng)餐飲新零售的未來趨勢，與餐飲行業(yè)共舞？

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)特籌辦中國餐飲定制調(diào)味料創(chuàng)新發(fā)展論壇暨調(diào)味食品配料技術(shù)研討會(huì)，邀請安琪酵母、楊國福、天博、春發(fā)、禾瑞康、環(huán)玉等知名企業(yè)齊聚一堂，共同分析趨勢，探討思路，賦能企業(yè)，決戰(zhàn)未來！

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)還特別聯(lián)合美團(tuán)、調(diào)味品品牌商、渠道商、餐飲企業(yè)及媒體等在活動(dòng)期間發(fā)起并簽訂《健康中國，綠色調(diào)料倡儀書》。

一、活動(dòng)主題

深度融合 共創(chuàng)餐飲新未來

二、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)

時(shí)間：2019年12月18日 下午

地點(diǎn)：廣州·琶洲會(huì)展館C區(qū)

三、 組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)

2019中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（CFE2019）組委會(huì)

四、活動(dòng)亮點(diǎn)

• • 國內(nèi)優(yōu)秀餐飲連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化定制需求探討

  • 中餐調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)化前沿企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享

  • 大咖講解餐飲新零售未來趨勢

六、核心議題

• 報(bào)告分享：中餐標(biāo)準(zhǔn)化趨勢及挑戰(zhàn)

• 主題演講：中餐調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)化的路徑研究

• 主題演講：餐飲新零售下，構(gòu)建中餐標(biāo)準(zhǔn)化共同體機(jī)制探討

• 主題演講：調(diào)味品企業(yè)與餐飲供應(yīng)鏈的深度融合

• 主題演講：知名連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享

• 主題演講：餐飲新零售品牌經(jīng)驗(yàn)分享

• 主題演講：調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享

• 中國調(diào)味品協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)換屆儀式

• 倡儀發(fā)布環(huán)節(jié)：中國調(diào)味品餐飲定制優(yōu)秀企業(yè)表彰

• 發(fā)布《健康中國，綠色調(diào)料倡儀書》

活動(dòng)日程詳情

主辦方致辭	中國調(diào)味品協(xié)會(huì)代表
協(xié)辦方致辭	火鍋專委會(huì)主任委員 重慶周君記火鍋食品有限公司
火鍋專委會(huì)換屆儀式
探究醬油轉(zhuǎn)化率與風(fēng)味關(guān)系的奧秘	安琪酵母股份有限公司酵母抽提物研究所所長助理 郭輝
復(fù)合調(diào)味料的新工藝及發(fā)展	四川楊國福食品有限公司總經(jīng)理 孫偉
尋味-中國地方特色風(fēng)味產(chǎn)品的開發(fā)	山東天博食品配料有限公司市場經(jīng)理 王云龍
天然感抽提---還原一碗好湯	天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司調(diào)味料產(chǎn)品線總監(jiān) 胡騰蛟
川式火鍋底料的研發(fā)與創(chuàng)新	重慶禾?？导Z油有限公司工學(xué)博士/副教授 趙志峰
CIP 清洗消毒技術(shù)在調(diào)味品行業(yè)的應(yīng)用探討	陜西環(huán)玉食品科技有限公司高級工程師 樊曉斌

歡迎各餐飲企業(yè)、調(diào)味品品牌商、經(jīng)銷商、設(shè)備商、生產(chǎn)服務(wù)供應(yīng)商、餐飲廚師及相關(guān)企業(yè)代表蒞臨參會(huì)。?