（8月30日，發(fā)自寧波）

近日，著名營銷專家王海寧，在2019全食展營銷論壇（寧波）發(fā)言時表示，企業(yè)家只需要做好這三件事，定戰(zhàn)略、用人、分錢。具體執(zhí)行層面的事情，交給團隊去干，千萬不要剝奪團隊鍛煉的機會。不把新兵派上戰(zhàn)場，永遠鍛煉不出神槍手。在提到不盈利的企業(yè)如何走出困境時，王海寧指出，企業(yè)盈利三板斧：砍掉不賺錢的產(chǎn)品、砍掉不必要的費用、砍掉無能的職業(yè)經(jīng)理人。只要執(zhí)行到位，半年內(nèi)，必定扭虧為盈，進而實現(xiàn)盈利水平的大幅攀升。王海寧是在發(fā)表主題演講“中國食品企業(yè)盈利管理”主題演講時，提出上述觀點的。

8月30日，備受關注的2019秋季中國糖果零食展暨全球高端食品展（全食展）、中國冰淇淋冷食展（中冰展），在寧波國際會展中心盛大開幕。2019秋季全食展，由中國副食流通協(xié)會、臺灣食品發(fā)展協(xié)會、香港國際食品協(xié)會支持，龍品錫展覽主辦，小龍人食品作為主贊助商?？傉钩雒娣e近45000平米，來自中國、韓國、日本、新西蘭、馬來西亞、泰國、俄羅斯、意大利、中國臺灣、中國香港和中國澳門等多個國家和地區(qū)的750余家參展商齊聚寧波，集中發(fā)布上萬款2019秋季年度新品。據(jù)統(tǒng)計，截止到30日下午五點，首日參觀觀眾達39791人次，再一次刷新了秋季全食展的首日觀展記錄。

60%的展品是高端食品和潮流產(chǎn)品

8月30日上午9點，2019秋季全食展暨中冰展正式拉開了帷幕。在寧波國際會展中心1號館外人潮涌動，來自全國各地的專業(yè)買家自發(fā)地排起了四條長龍，等候換證入場。據(jù)一位排隊換證的經(jīng)銷商石希彬介紹，此次參加秋季全食展目標很明確，就是要選擇最時尚、最潮流的新產(chǎn)品。石希彬表示，這次他和十多位鄭州市場的同行組團前來寧波選品，希望可以協(xié)力把鄭州高端食品的市場“蛋糕”共同做大。

進入展館內(nèi)，不光特裝展位創(chuàng)意和搭建高大上，展品亦非常豐富。其中以小龍人、洽洽、康師傅、雅客、小梅的零食、回頭客、軒媽、樂達、成有王記、香巴佬、獐子島、金德福、千焙屋、邦辰、千童星、俄麥諾、大宇、金旺等為代表的休閑食品飲料企業(yè)；以北冰洋、鐘薛高、中街1946、木倫河、冰雪怪、康美樂、米奇、恒優(yōu)、金泰通、燕塘、得利雪、金榮泰、德滿分等為代表的冰淇淋和冷凍冷藏食品企業(yè)紛紛亮相。一些大的展臺不僅有產(chǎn)品陳列區(qū)、品牌創(chuàng)意區(qū)、試吃區(qū)、簽約區(qū)，還有模特互動區(qū)。前來參觀采購的食品經(jīng)銷商，或三五成群，或結伴而行，彼此交換名片，互加微信，一時間，門庭若市，熱鬧非凡，處處顯示著中國高端食品飲料市場的繁榮。

南京食立方食品有限公司總經(jīng)理周波表示：“我們現(xiàn)在代理的小梅的零食、炎亭漁夫、吉曼貝德等品牌都是通過全食展平臺合作的。今年，我發(fā)現(xiàn)有60%的參展商展示的是高端食品飲料和潮流產(chǎn)品，眼睛都看花了，三天時間根本不夠用?！闭\然，9月份以后天氣逐漸涼爽,糖果零食行業(yè)也迎來銷售旺季,經(jīng)銷商在全食展現(xiàn)場訂了貨回去就可以賣，不僅節(jié)省了選品的時間，節(jié)省了交易成本，還提升了資金利用率。

2019秋季全食展主贊助商，小龍人食品董事長李志興向記者表示：“全食展是一個非常高效的高端食品廠商首選的貿(mào)易對接平臺。今年小龍人食品的投入力度很大，既是支持全食展，也是小龍人自身發(fā)展的需要。我希望借助全食展的全渠道經(jīng)銷商資源，迅速推廣小龍人品牌，傳播小龍人文化。把小龍人奶糖、雪花酥等新品快速地分銷到不同地域、不同渠道的買家手里?！?/p>

全食展成高端食品企業(yè)首選貿(mào)易平臺

8月30日下午，作為全食展重頭戲之一的“2019全食展營銷論壇（寧波）”在寧波國大雷迪森廣場酒店成功舉辦，1200余位廠商代表前來參會。中國副食流通協(xié)會會長何繼紅在致辭時表示：“全食展在寧波已經(jīng)辦到第六個年頭，已經(jīng)成為高端食品飲料和進口食品廠商對接的首選貿(mào)易平臺。全食展的發(fā)展既順應了消費升級的趨勢，又是中國食品飲料行業(yè)供給側改革的折射。今年是建國70周年，我國廣大消費者的購買力不斷增強，消費觀念不斷更新。消費升級，正在倒逼整個中國食品飲料行業(yè)升級。全食展是行業(yè)的微縮景觀，同時也是行業(yè)的晴雨表。我非常樂見更多的食品企業(yè)跳出了拼低價的怪圈，開始研究如何生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品，并越來越注重品牌傳播和營銷渠道的落地工作?！?/p>

著名營銷專家、全食展組委會主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧在發(fā)言中表示：“全食展和中國糖果零食展系列論壇活動，從2011年蘇州的第一屆中國糖果市場大會開始，已成功舉辦了15屆，今年秋季是第16屆。我代表全食展組委會，發(fā)自內(nèi)心地感謝大家多年來對于全食展的厚愛與支持?！苯酉聛?，王海寧發(fā)表了題為“中國食品企業(yè)盈利管理”的主題演講。王海寧指出，“中國低利潤企業(yè)之怪現(xiàn)狀是，老板天天在做執(zhí)行，員工天天在談戰(zhàn)略。實際上，椅子的位置都坐混了。企業(yè)家只需要做好這三件事，定戰(zhàn)略、用人、分錢。具體執(zhí)行層面的事情，交給團隊去干，千萬不要剝奪團隊鍛煉的機會。不把新兵派上戰(zhàn)場，永遠鍛煉不出神槍手?！碧岬讲挥钠髽I(yè)如何走出困境時，王海寧指出，“企業(yè)盈利三板斧：砍掉不賺錢的產(chǎn)品、砍掉不必要的費用、砍掉無能的職業(yè)經(jīng)理人。只要執(zhí)行到位，半年內(nèi)，必定扭虧為盈，進而實現(xiàn)盈利水平的大幅攀升?！闭f到如何識人用人？王海寧表示，“一定要重用深度認同企業(yè)價值理念的人。天天抱怨的員工，本質(zhì)上是不認同企業(yè)理念，你還不如放他下山去吧？！否則，自己干不好，還會影響別人開展工作?！?/p>

隨后，全食展項目總監(jiān)、《零食快報》主編李俊，對將于明年2月21-23日在青島國際會展中心舉行的2020青島春季全食展暨中冰展進行了推介。李俊同時透露，2020寧波秋季全食展暨中冰展將于明年9月5-7日在寧波國際會展中心舉行，這將是全食展第七次花落寧波。此外，中國副食流通協(xié)會休閑食品總監(jiān)聯(lián)盟會長溫捷、小龍人食品市場總監(jiān)趙云峰、中國國際休閑食品聯(lián)合會執(zhí)行主席董宗濤、北京財富傳媒大區(qū)總經(jīng)理付海莉，以及著名營銷策劃人、上海至匯戰(zhàn)略營銷咨詢機構首席顧問張戟等紛紛上臺發(fā)言，就行業(yè)熱點、企業(yè)管理、品牌傳播和渠道精耕等熱點話題進行了分享，精彩處掌聲經(jīng)久不絕。

150位大咖獲全食展“金銷商大獎”

在小龍人之夜-全食展“金銷商大獎”頒獎禮環(huán)節(jié)，把整個2019全食展營銷論壇（寧波）推向了高潮。經(jīng)過近半年時間的申報、調(diào)研、評選，“2019中國糖果零食金銷商100強”、“2019中國糖果喜鋪金銷商25強”和“2019中國糖果零食電商金銷商25強”等三大原創(chuàng)榜單現(xiàn)場正式揭曉，來自全國各地的150位金銷商榮登榜單，紛紛上臺領獎，伴隨著嘉賓親友團的助陣，掌聲、喝彩聲、歡呼聲不斷。

南京喜品軒總經(jīng)理夏歡表示：“中國婚慶和年節(jié)喜慶市場很大，喜鋪已經(jīng)成為這個領域的主渠道。能獲得全食展金銷商大獎，成功入選2019中國糖果喜鋪金銷商25強，我感到非常榮幸。上午在寧波秋季全食展現(xiàn)場已經(jīng)選到兩款糖果巧克力新品和一款糕點新品，收獲很大。明天將帶領團隊繼續(xù)在全食展采購?！?/p>

上海福晨食品有限公司總經(jīng)理陳余坤表示：“金銷商大獎的頒布，讓大家看到了我們作為經(jīng)銷商的努力和成果，給了我們更多的支持和動力，十分感謝全食展平臺對我們的肯定?！?/p>

此外，主辦方還頒出了“2019年度最佳包裝設計案例獎 ”和“2019年度最佳營銷策劃案例大獎”，并在現(xiàn)場表彰了一批全食展優(yōu)秀戰(zhàn)略合作伙伴。如果算上昨天在2019中冰展營銷論壇（寧波）發(fā)布的中冰展“金銷商大獎”-2019中國冰淇淋冷食金銷商100強榜單，至此2019寧波秋季全食展暨中冰展頒出的獎牌近280塊，可謂是再度開啟獎牌批發(fā)模式。平時數(shù)不勝數(shù)的廠家、遍尋不到的大經(jīng)銷商和現(xiàn)代渠道的采購代表，同時出現(xiàn)在寧波全食展現(xiàn)場，令人應接不暇。

據(jù)介紹，為期三天的2019秋季全食展暨中冰展，明天將迎來第二個專業(yè)買家日，多場高規(guī)格的配套活動持續(xù)亮相。值得一提的是，有數(shù)十位老板化身大廚，現(xiàn)場烹飪美食的“2019中冰展美食季（寧波）”。還有“美食加美女”的高端“食”尚大秀——“2019秋季全食展高端食品新品發(fā)布會”。同時5號館、6號館的商務活動區(qū)的活動，更是一場接著一場。多家食品企業(yè)、食品包裝配料企業(yè)，陸續(xù)開展特色活動，或現(xiàn)場新品發(fā)布，或分享行業(yè)經(jīng)驗。此外，另有兩場行業(yè)活動在全食展現(xiàn)場舉辦。2019《中國糖果》通訊員擴大會議、2019中國休閑食品總監(jiān)聯(lián)盟研討會（寧波站）的舉辦地點均為6號館。整場2019秋季全食展暨中冰展，將持續(xù)到9月1日，即后天。這一天同時是2019秋季全食展暨中冰展的公眾開放日。中國高端食品飲料行業(yè)的饕餮盛宴，正在持續(xù)升溫。