2017年11月19-20日，中國食品添加劑和配料協(xié)會甜味劑和功能糖配料兩個(gè)專業(yè)委員會在廣州聯(lián)合召開2017年行業(yè)年會。協(xié)會理事長齊慶中、秘書長薛毅、副理事長杜雅正、副秘書長孫瑾，甜味劑專業(yè)委員會秘書長胡國華、甜味劑專業(yè)委員會秘書長和功能糖配料專業(yè)委員會秘書長朱路甲出席了會議。甜味劑專業(yè)委員會和功能糖配料專業(yè)委員會主任委員、副主任委員以及來自全國的甜味劑和功能糖配料行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)企業(yè)、大專院校、科研單位的代表以及新聞媒體等72人參加了會議。

會前召開了由各專業(yè)委員會主任單位、副主任單位及秘書長參加的預(yù)備會。座談交流了一年來行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況及存在的問題，過去的一年，甜味劑和功能糖配料行業(yè)在艱難中前行，但總體而言，全行業(yè)的發(fā)展依然比較平穩(wěn)。面臨的主要問題，第一，環(huán)保壓力巨大，被限產(chǎn)停產(chǎn)使企業(yè)遭受損失；第二，大部分產(chǎn)品產(chǎn)能過剩，市場競爭激烈；第三，原料價(jià)格大幅波動(dòng)，利潤空間被壓縮。然而，巨大的壓力往往能轉(zhuǎn)化成動(dòng)力。在環(huán)保監(jiān)察的高壓下，在激烈的市場競爭中，散、亂、小的企業(yè)逐步退市，行業(yè)門檻逐步提高，市場秩序逐步趨向規(guī)范，為規(guī)模大實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)帶來更多發(fā)展空間。同時(shí)，國內(nèi)外市場需求穩(wěn)中向好更是使行業(yè)看到了希望。理事長齊慶中概括總結(jié)了各企業(yè)座談的情況，他指出，一年來行業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，目前面臨的突出問題是環(huán)保，隨著國家對環(huán)保要求和監(jiān)管越來越嚴(yán)格，環(huán)保已經(jīng)成為企業(yè)生存的基本要求。對于國家在環(huán)保監(jiān)管過程中存在的不合理問題協(xié)會將積極向政府部門反映企業(yè)呼聲，但更為重要的是企業(yè)自身要積極加強(qiáng)環(huán)保投入和建設(shè)，一些行業(yè)骨干企業(yè)已經(jīng)在環(huán)保方面投入了大量資金，進(jìn)行改造。使排放符合標(biāo)準(zhǔn)要求，在嚴(yán)格的環(huán)保監(jiān)察下，在激烈的市場競爭中占得先機(jī)，保持企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，值得肯定。

協(xié)會甜味劑專業(yè)委員會主任委員單位山東福田藥業(yè)有限公司副總經(jīng)理田強(qiáng)、甜味劑專業(yè)委員會秘書長和功能糖配料專業(yè)委員會秘書長朱路甲分別主持了會議。協(xié)會副理事長杜雅正致開幕詞，本次年會的承辦單位廣州雙橋股份有限公司董事長徐正康致歡迎詞。甜味劑專業(yè)委員會秘書長胡國華教授做了2016~2017年高倍甜味劑行業(yè)發(fā)展和專業(yè)委員會工作報(bào)告。報(bào)告指出， 2016-2017年，總體來看，我國高倍甜味劑行業(yè)總體呈良好的發(fā)展態(tài)勢,行業(yè)持續(xù)發(fā)展，面貌也發(fā)生了一些改觀。傳統(tǒng)的高倍甜味劑和復(fù)配甜味劑發(fā)展穩(wěn)中有升，新型的高倍甜味劑發(fā)展看好。目前我國批準(zhǔn)使用的高倍甜味劑主要有甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜菊糖、甘草系列、羅漢果甜苷、阿力甜、紐甜、雙甜、索馬甜、新甲級橙皮苷二氫查耳酮（香料）等（愛德萬甜待批準(zhǔn)）。我國是世界高倍甜味劑產(chǎn)品的第一生產(chǎn)大國，多個(gè)高倍甜味劑產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷量都居世界前列或第一。目前我國生產(chǎn)的高倍甜味劑產(chǎn)品約占全球生產(chǎn)總量的占75-80%，在北美、歐盟及亞洲地區(qū)廣泛應(yīng)用，其中7個(gè)品種還是繼續(xù)維持大規(guī)模生產(chǎn)態(tài)勢，即甜蜜素、糖精、安賽蜜、甜菊糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甘草甜素（甘草作為食品添加劑應(yīng)用相對較少）。 目前，環(huán)保問題在行業(yè)曰益突出、產(chǎn)能過剩、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施和監(jiān)管方面的問題，全行業(yè)各企業(yè)需要給予高度重視，積極采取有效措施。

功能糖配料專業(yè)委員會秘書長朱路甲教授做了 2016~2017年度糖醇類甜味劑和功能糖配料行業(yè)發(fā)展和專業(yè)委員會工作報(bào)告。報(bào)告指出，2016年功能糖配料行業(yè)，雖然行業(yè)的骨干企業(yè)取得了驕人的業(yè)績，但是同其他實(shí)體經(jīng)濟(jì)一樣，面臨的困難仍然較多。一是成本上升壓力依然較大。一些稅費(fèi)等外部交易成本還沒降下來，資金、土地、能源、交通物流、勞動(dòng)力成本和部分內(nèi)部管理成本也使我們企業(yè)感受到較大經(jīng)營壓力。二是融資難融資貴問題依然突出。一些企業(yè)應(yīng)收賬款增加且回收期拉長，出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)困難。銀行風(fēng)險(xiǎn)意識普遍提高，放貸愈加謹(jǐn)慎，部分規(guī)模小的企業(yè)融資比較困難。三是近幾年環(huán)保監(jiān)督力度的加大，企業(yè)在排污方面受到嚴(yán)格控制，燃煤鍋爐的改造等使環(huán)保成本大大增加，許多企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益仍然偏低。

本次年會在參會代表及承辦單位的共同努力下，圓滿完成了以下議程：

一、 組織了學(xué)術(shù)和信息交流活動(dòng)

學(xué)術(shù)報(bào)告和信息交流從技術(shù)、市場、生產(chǎn)及開發(fā)應(yīng)用等多個(gè)方面和與會代表交流了國內(nèi)外高倍甜味劑和功能糖配料的發(fā)展?fàn)顩r和最新成果。鹽城捷康三氯蔗糖制造有限公司總經(jīng)理安立軍介紹了三氯蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的問題和挑戰(zhàn)；遼寧啟康生物科技有限公司技術(shù)研發(fā)總監(jiān)吳會廣介紹了用菊粉酶生產(chǎn)低聚果糖技術(shù)及應(yīng)用研究；嘉興納諾生物科技有限公司總經(jīng)理鐘旭東博士展望了去苦羅漢果甜苷的性能及其在低糖食品中應(yīng)用前景；華南理工大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師鄭建仙分享了關(guān)于甜味劑和功能糖的技術(shù)現(xiàn)狀與市場展望；中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級高工、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員李惠宜介紹了我國食品添加劑法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的最新進(jìn)展。

二、與會代表圍繞行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、存在的問題等主題進(jìn)行了熱烈討論，形成以下共識：

世界范圍內(nèi)無糖低糖食品和飲料產(chǎn)品的開發(fā)速度都較快，甜味劑部分替代糖的攝入已是全球范圍內(nèi)的一種發(fā)展趨勢。隨著世界食品工業(yè)的發(fā)展以及消費(fèi)者對更多低熱量或無熱量食品的需求，開發(fā)應(yīng)用更多的安全高倍新型甜味劑也是一個(gè)趨勢。協(xié)會和相關(guān)企業(yè)應(yīng)共同加強(qiáng)其功能作用的宣傳力度，努力擴(kuò)大市場占有率。同行間應(yīng)加強(qiáng)溝通合作，充分協(xié)調(diào)，防止惡意競爭。對環(huán)保問題要高度重視，積極增加環(huán)保投入，使環(huán)保達(dá)標(biāo)，保證正常生產(chǎn)。 部分高倍甜味劑品種在標(biāo)準(zhǔn)方面的工作需要加強(qiáng)。各企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)合作，做好申請擴(kuò)大使用范圍和使用量的工作。

會議審議通過了增補(bǔ)華南理工大學(xué)鄭建仙教授作為功能糖配料專業(yè)委員會秘書長的決議。

中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長兼秘書長薛毅做了總結(jié)發(fā)言。年會作為行業(yè)交流的平臺，使企業(yè)間更好的交流溝通。今年企業(yè)面臨的主要問題還是環(huán)保壓力很大，國家對排放的要求和標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管力度越來越嚴(yán)格，因此，環(huán)保不達(dá)標(biāo)或存在問題的企業(yè)以及目前已達(dá)標(biāo)的企業(yè)都要高度重視，加大環(huán)保投入，加強(qiáng)與科研院所的合作，開展技術(shù)攻關(guān)，解決排放難題。法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的問題在企業(yè)發(fā)展中應(yīng)當(dāng)更加重視，在全球降糖降熱量都是趨勢，如果甜度需要保證，高倍甜味劑企業(yè)更應(yīng)做一些產(chǎn)品的應(yīng)用對策。功能糖醇的企業(yè)更應(yīng)關(guān)注在食品和特殊醫(yī)學(xué)食品中的標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)，使其食品和特殊醫(yī)學(xué)食品中都會有更多的應(yīng)用。

 

在各位代表的共同努力下，會議圓滿完成了各項(xiàng)議程。大家對會議承辦單位廣州雙橋股份有限公司熱情周到的服務(wù)表示感謝。

 

中國食品添加劑和配料協(xié)會

二O一七年十二月六日