北京時間2019年1月29日凌晨，西點世界杯 （World Pastry Cup）落幕，馬來西亞隊擊敗日本隊和意大利隊，突圍奪得世界甜點冠軍，創(chuàng)造新的西點歷史，代表亞洲新生西點力量的崛起，對馬來西亞乃至整個亞洲都意義非凡！祝賀馬來西亞戰(zhàn)隊！

中國隊時隔多年再次出征世界西點杯，也標(biāo)志著中國西點事業(yè)的崛起于發(fā)展。感謝代表中國隊出征的各位大師們，你們的努力和揮灑也是中國西點事業(yè)未來發(fā)展的基石和助力。

希望未來的世界西點杯，能繼續(xù)有中國隊的身影并再接再厲、修煉內(nèi)功。

?  冠軍  馬來西亞隊

?  亞軍 日本隊

?  季軍  意大利隊

如此高規(guī)格的世界比賽，是世界糕點師們心目中無比向往的，此次包含中國在內(nèi)，共有21支國家代表隊參加，堪稱是世界超高水平的西點技藝對決。

比賽以自然、植物和動物為主題，需要參賽隊伍在10小時內(nèi)完成拉糖showpiece/巧克力showpiece/冰雕showpiece/3個巧克力慕斯/3個冰激凌甜點/15份盤飾甜點，比賽十分激烈，高手之間的對決，差之毫厘謬以千里！

同時，在世界西點大賽比賽規(guī)則變化之后，難度加大，比如比賽中要求在糖藝中加入吹糖技術(shù)、在巧克力甜點餅干中加入蜂蜜，但每個參賽隊伍完全用作品說話，表現(xiàn)十分驚艷。

西點起源于歐洲，在過往30年、共15屆的西點世界杯比賽中，只有日本曾分別在1991年、2007年代表亞洲奪冠，其余全部是歐洲甜點強國奪冠，時隔12年，馬來西亞登頂世界西點之巔，讓人振奮！

不少網(wǎng)友紛紛留言評論：馬來西亞奪冠作品細致考究、十分驚艷，完全是“黑馬”的姿態(tài)！

首先讓我們先來欣賞一下冠軍作品吧！

2019年1月，WPC(世界西點杯)奪冠

△領(lǐng)隊 Patrick SIAU CHI YIN、甜點師Wei Loon TAN、甜點師Otto TAY、甜點師Ming Ai Loi

當(dāng)然咱們中國隊的作品也相當(dāng)膩害！讓我們一起來欣賞一下中國隊的參賽作品吧！

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會2019年也將繼續(xù)在5月6-9日的Bakery China 2019展會和10月30-11月1日的2019中國秋季焙烤展&家庭烘焙用品展期間舉辦各類國家及國際專業(yè)、非專業(yè)頂級賽事。