中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)防腐—抗氧—保鮮劑專業(yè)委員會(huì)2017年行業(yè)年會(huì)于2017年7月27日至28日在湖北省武漢市舉行。來自全國食品防腐-抗氧-保鮮劑的生產(chǎn)企業(yè)、高等院校、科研機(jī)構(gòu)、專業(yè)媒體的62位代表參加了年會(huì)。中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)齊慶中、副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)薛毅、副理事長(zhǎng)杜雅正、副秘書長(zhǎng)孫瑾和協(xié)會(huì)秘書處等工作人員，防腐-抗氧-保鮮劑專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)唐春紅，專業(yè)委員會(huì)主任委員單位、副主任委員單位負(fù)責(zé)人出席了會(huì)議。

7月27日，在年會(huì)預(yù)備會(huì)上，專業(yè)委員會(huì)成員單位交流了企業(yè)和行業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。會(huì)議認(rèn)為，兩年來，防腐劑和抗氧化劑行業(yè)在經(jīng)濟(jì)不景氣的大環(huán)境下，依然保持了平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，各主要品種的發(fā)展穩(wěn)步上升，行業(yè)集中度進(jìn)一步提高，各企業(yè)通過開展科技創(chuàng)新，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，政策環(huán)境有很大改善，新修訂的《食品安全法》頒布實(shí)施，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》出臺(tái)，政府對(duì)行業(yè)監(jiān)督管理水平和科學(xué)性不斷提升。行業(yè)發(fā)展中面臨的突出問題主要是環(huán)保壓力日益加大，無序的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)給企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來困擾。面對(duì)這些問題，各企業(yè)都有一個(gè)比較清醒的認(rèn)識(shí)，一是不等不靠，積極行動(dòng)，適應(yīng)政策要求，加大環(huán)保投入，及早解決好環(huán)保問題，使污染排放達(dá)標(biāo)，這是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的前提條件；二是加大技術(shù)創(chuàng)新和攻關(guān)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，積極開拓高端產(chǎn)品市場(chǎng)，避免同質(zhì)化發(fā)展；三是應(yīng)用技術(shù)服務(wù)是拓展市場(chǎng)的重要手段，在產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)和服務(wù)這個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，行業(yè)還要加強(qiáng)。

大會(huì)由年會(huì)承辦單位、防腐-抗氧-保鮮劑專業(yè)委員會(huì)主任委員單位武漢有機(jī)實(shí)業(yè)有限公司營(yíng)銷總監(jiān)褚世瓊主持，協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)孫瑾致辭，武漢有機(jī)實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄒曉虹致歡迎辭。專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)唐春紅做了行業(yè)發(fā)展和專委會(huì)工作報(bào)告。報(bào)告回顧了兩年來行業(yè)發(fā)展的基本情況，總結(jié)了專業(yè)委員會(huì)工作。2016年以來，苯甲酸和苯甲酸鈉小幅增長(zhǎng)，但產(chǎn)能過剩、成本上升、資源環(huán)境約束以及創(chuàng)新能力不足等諸多挑戰(zhàn)凸顯，行業(yè)整體利潤(rùn)水平偏低；國家批準(zhǔn)苯甲酸和苯甲酸鈉可用于飼料生產(chǎn)，增加了其用量，發(fā)展?jié)摿υ龃螅?017年上半年銷量和銷售額同比有較大幅度增長(zhǎng)；山梨酸鉀、山梨酸、脫氫乙酸產(chǎn)量同比略有增加，價(jià)格有所下降，利潤(rùn)與往年基本持平；脫氫醋酸鈉產(chǎn)品由于大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)用量增加很多，銷售額增長(zhǎng)了10～20%，且價(jià)格呈上升狀態(tài)；TBHQ產(chǎn)品自2014年4月商務(wù)部裁定印度產(chǎn)品構(gòu)成傾銷，對(duì)印度產(chǎn)品加收37%～56%的反傾銷稅后，印度產(chǎn)品價(jià)格與國內(nèi)相差無幾，使國內(nèi)TBHQ企業(yè)的生存環(huán)境得到了較大改善，整個(gè)行業(yè)逐步擺脫困境；防腐劑新品種聚賴氨酸銷量和銷售額大幅增長(zhǎng),今后在生產(chǎn)和應(yīng)用方面會(huì)更加成熟，發(fā)展勢(shì)頭良好；尼泊金酯的國際市場(chǎng)需求量增長(zhǎng)較多，但在食品加工上的用量變化不大，主要在日化品如牙膏等產(chǎn)品上有增長(zhǎng)的趨勢(shì)；雙乙酸鈉由于在藥品中作為防腐劑使用效果較好，總體使用量增加，但在食品產(chǎn)品的銷售量沒有明顯增長(zhǎng)；又有一些企業(yè)進(jìn)入丙酸鈣生產(chǎn)領(lǐng)域，產(chǎn)能過剩，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)達(dá)到白熱化；復(fù)配防腐劑的市場(chǎng)需求量2016年增加了10%以上。總體來看，近兩年防腐劑和抗氧化劑行業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，政府對(duì)行業(yè)的監(jiān)督管理的科學(xué)性、先進(jìn)性也在不斷提升。企業(yè)更加注重科技創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，力求提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本，并加大應(yīng)用研究、新品開發(fā)，改進(jìn)和提高銷售及技術(shù)服務(wù)力度，取得良好成效。多數(shù)大中型企業(yè)在國內(nèi)外諸多不利因素的困擾下軟硬件實(shí)力進(jìn)一步提升，保持穩(wěn)定發(fā)展。

年會(huì)邀請(qǐng)了行業(yè)專家分別圍繞防腐劑的應(yīng)用現(xiàn)狀、新品種研發(fā)以及企業(yè)節(jié)能減排和法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展等主題和代表們交流。天津科技大學(xué)防腐研究中心譚之磊教授介紹了關(guān)于生物防腐劑在食品及其他領(lǐng)域應(yīng)用的報(bào)告，對(duì)目前生物防腐劑在食品防腐保鮮技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)進(jìn)行了全面闡述；浙江大學(xué)馮鳳琴教授介紹了國家科技支撐計(jì)劃課題--新型食品防腐劑LAE的特性及其在果蔬保鮮中的應(yīng)用；武漢有機(jī)實(shí)業(yè)股份有限公司孫波工程師分享了公司節(jié)能減排創(chuàng)效益·清潔生產(chǎn)謀發(fā)展的報(bào)告；中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級(jí)高工、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員李惠宜教授介紹了我國食品添加劑法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)管理最新進(jìn)展；山東同泰維潤(rùn)化工有限公司技術(shù)總監(jiān)、總工程師宋成普做了丙酸鈣連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)線的構(gòu)建及其生產(chǎn)方法的報(bào)告。專家們的報(bào)告受到與會(huì)代表的好評(píng)，大家表示，高水平的報(bào)告使其受益良多，對(duì)今后本企業(yè)的發(fā)展提供了指導(dǎo)和借鑒。

會(huì)議組織行業(yè)專家和相關(guān)企業(yè)就協(xié)會(huì)承擔(dān)的《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查和控制措施研究課題》進(jìn)行了研討。并就行業(yè)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、存在的問題，食品添加劑相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的完善，行業(yè)誠信自律等主題進(jìn)行了交流和討論，并達(dá)成了如下共識(shí)：

1，目前，各地方對(duì)環(huán)保要求和監(jiān)察力度日益加強(qiáng)，各企業(yè)對(duì)環(huán)保問題應(yīng)給予高度重視，積極進(jìn)行環(huán)保技術(shù)和裝備的升級(jí)和改造，使污染排放達(dá)標(biāo)，保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。武漢有機(jī)實(shí)業(yè)有限公司利用多項(xiàng)新型技術(shù)對(duì)廢水、廢渣、廢氣的收集及回收利用，為企業(yè)節(jié)約能源、創(chuàng)造效益的做法值得行業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒。

2，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和《食品添加劑制劑標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)正在制修訂中，各企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展情況，在制定過程中及時(shí)提出意見和建議，使標(biāo)準(zhǔn)能夠切實(shí)符合行業(yè)發(fā)展的需要。

3，在協(xié)會(huì)的組織和協(xié)調(diào)下，各企業(yè)聯(lián)合起來，積極開展防腐劑、抗氧化劑新品種、擴(kuò)大使用范圍和使用量的申報(bào)工作。協(xié)會(huì)和相關(guān)企業(yè)應(yīng)共同努力，就申報(bào)食品添加劑新品種的可行性進(jìn)行研究和推動(dòng)申報(bào)工作。

4,加強(qiáng)行業(yè)自律和誠信建設(shè)，避免惡意低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)行為，誠實(shí)守信，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)薛毅在大會(huì)總結(jié)中表示，國家對(duì)食品安全的嚴(yán)格監(jiān)管對(duì)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、提高自身實(shí)力產(chǎn)生了積極影響，這兩年，防腐劑和抗氧化劑產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品集中度乃至行業(yè)整體水平在不斷提高。今后，全行業(yè)需要在環(huán)保問題、規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、加強(qiáng)行業(yè)自律方面多做努力。我們的行業(yè)在食品工業(yè)中的作用和地位不容動(dòng)搖和忽視，大家應(yīng)堅(jiān)定信心，共同努力，在新常態(tài)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，積極應(yīng)對(duì)各種困難和挑戰(zhàn)，繼續(xù)保持行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

會(huì)議圓滿完成各項(xiàng)議程。與會(huì)代表對(duì)武漢有機(jī)實(shí)業(yè)有限公司給予的熱情周到的接待服務(wù)表示感謝。