油”是人們每日必吃的食物，因此它的用法是否科學對人體健康至關(guān)重要，如果食用不當，日積月累甚至會影響身體健康。一向提倡健康“油”為重要的世博威高端油博會，根據(jù)人們在膳食用油中出現(xiàn)的誤區(qū)，提出了一點實用的建議。

 

少吃油、吃好油、吃多樣性油

 

食用油都是由甘油物質(zhì)和脂肪酸組合而成的,甘油物質(zhì)都是一樣的,脂肪酸卻有“飽和”、“單不飽和”及“多不飽和”之分。飽和脂肪酸多存在于動物性油脂中,我們?nèi)粘z入的帶有一定脂肪的肉類基本可以滿足需要。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸是植物油的主要成分。這三種脂肪酸對人體健康缺一不可,最理想的比例是1:1:1。不同的植物油包含不同的脂肪酸及營養(yǎng)成分,所以說,我們不應只吃一種植物油,而是在了解質(zhì)量的前提下,變換食用,才可有效平衡身體對脂肪酸及營養(yǎng)物質(zhì)的需要。從健康角度看,我們首先要做的是把食用油的用量降下來,因為任何事情都有個度,過猶不及。應該清醒地認識到,食用油核心成分是脂肪,而且脂肪含量高達90%以上,過量食用必然使我們的脂肪、膽固醇攝入偏高,形成高血脂,進而使動脈粥樣硬化、肥胖等富貴病找上門來。

 

火麻油 傳統(tǒng)習慣被稱為“長壽油”

 

火麻油色澤透明，味道清香；火麻油具有延緩動脈硬化、預防洗腦血管疾病的功效，是值得推薦的長壽油。火麻油還具有無膽固醇的特點，人體必需脂肪酸含量高，長期食用火麻油，可以有效補充人體必需的營養(yǎng)素，如α-亞麻酸等；有益心、腦血管的健康，達到潤燥滑腸、降血脂血壓血糖，延年益壽的功效?；鹇橛瓦€是大自然中唯一能溶解于水的食用油，是迄今為止發(fā)現(xiàn)最有效的抗衰老、抗輻射植物油，聯(lián)合國糧油調(diào)查署也將火麻油認定為最有開發(fā)價值的植物油，而且大麻仁即火麻仁也被國家衛(wèi)生部列入“既是食品又是藥品的物品名單”?；鹇橛瓦€降低三高：食用火麻油具有全項降脂的作用，其主要成分進入人體后形成抗血栓物質(zhì)，調(diào)節(jié)血脂，其代謝物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓的作用。尤其能增強細胞對胰島素的敏感性，保護我們免受糖尿病等代謝疾病的困擾。

 

紫蘇油 國家首批藥食同源植物

 

紫蘇油系從唇形科植物紫蘇成熟的干燥果實或紫蘇植株中，提取所得到的含a-亞麻酸等多組分的混合物,其中無芥酸等有害成分,是一種優(yōu)質(zhì)保健食用油。紫蘇油中a-亞麻酸含量高達60%~67%(它比亞麻油中a-亞麻酸還要高),含亞油酸12%~13%，還含有18 種氨基酸和多種對人體多種疾病有明顯療效和保健作用的物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，它還有多方面的藥理作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學發(fā)現(xiàn)紫蘇油主要成分:α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E，18種氨基酸及多種微量元素，其中人體必需脂肪酸尤為豐富。現(xiàn)在從營養(yǎng)性、醫(yī)療性等方面價值進行開發(fā)具有廣泛的可行性。

 

 

在山西省東陲和順縣，這里種植的火麻籽、紫蘇籽個大、粒飽，含油量高達45%，是得天獨厚的油料基地。和順縣地處太行之巔，平均海拔1300米，氣候清涼，風光秀美，年平均氣溫6.3℃,平均無霜期125天,年平均降水量582毫米,地區(qū)日照時間長,晝夜溫差大,非常適合種植火麻籽、紫蘇籽等植物。

 

山西宏田嘉利農(nóng)業(yè)科技有限公司正坐落于此，公司主要經(jīng)營火麻油、紫蘇油、亞麻油及種植收購和加工銷售為一體的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，注冊商標有“乞巧麻”“麻組合”等。公司與山西農(nóng)科院加工所、中北大學長年簽訂產(chǎn)學研合作協(xié)議，2017年山西省省政府發(fā)展研究中心對火麻進行了調(diào)研，定性為功能農(nóng)業(yè)食品?，F(xiàn)已領(lǐng)取了GAP認證與有機認證、海關(guān)注冊登記證書、出口產(chǎn)品生產(chǎn)加工存放企業(yè)登記證書。于今年二月份在山西股權(quán)交易中心辦理了新四板（農(nóng)業(yè)板）掛牌手續(xù)，企業(yè)代碼050108N。

2019年4月17-19日在北京中國國際展覽中心，山西宏田嘉利農(nóng)業(yè)科技有限公司將攜主打品牌亮相世博威·健博會第21屆中國國際高端健康食用油及橄欖油展覽會，在展會現(xiàn)場不僅能親身品鑒國內(nèi)外數(shù)百家優(yōu)質(zhì)企業(yè)攜帶的優(yōu)質(zhì)油品，同期舉辦的“中國優(yōu)質(zhì)食用油品牌”評選活動、“健康中國·高端好油”2019高端健康食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等活動與你共享行業(yè)新發(fā)展。4月北京展，期待您的到來！