淀粉工業(yè)亦工亦農(nóng)，是我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，近年來，我國淀粉產(chǎn)業(yè)鏈正逐漸由低端向中高端邁進(jìn)，各項(xiàng)新政的發(fā)布、新產(chǎn)品的誕生、新技術(shù)的應(yīng)用都對(duì)淀粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。因2020年疫情，我國淀粉行業(yè)受到些許影響，但較于去年同期我國淀粉總產(chǎn)量增幅64.89%，累計(jì)出口總量增幅76.58%。未來，我國淀粉行業(yè)將聚焦更多重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)如大健康、新制造、新材料、新能源等，以加快實(shí)現(xiàn)效率變革、質(zhì)量變革、動(dòng)力變革為目標(biāo)，進(jìn)而提高產(chǎn)品供給質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力。

2021年6月23-25日，由中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十六屆上海國際淀粉及淀粉衍生物展覽會(huì)”將于國家會(huì)展中心（上海）舉辦。展會(huì)將以“融合、創(chuàng)新、持續(xù)、環(huán)保”為主題，網(wǎng)羅全產(chǎn)業(yè)信息，為全球展商和觀眾帶來更多貿(mào)易機(jī)會(huì)。