SIAL是法語(yǔ)“Salon International De L'Alimentation”的縮寫，中文意思是國(guó)際食品展覽會(huì)，“西雅”是SIAL的中文音譯名稱。SIAL西雅國(guó)際食品展于1964年在法國(guó)巴黎創(chuàng)立，是全球第五大展會(huì)主辦集團(tuán)——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌。SIAL全球系列食品展，每年在上海、深圳、巴黎、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、新德里、吉隆坡、雅加達(dá)等世界多地舉辦，已經(jīng)發(fā)展成為“世界最大食品飲料系列展會(huì)”，是世界范圍內(nèi)眾多食品企業(yè)傳遞自身聲音，彰顯自身價(jià)值的重要平臺(tái)。為了促進(jìn)中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展和繁榮，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)于2000年將SIAL西雅展引進(jìn)中國(guó)舉辦。在近60年的國(guó)際品牌沉淀和23年的中國(guó)市場(chǎng)深耕中，SIAL中國(guó)系列國(guó)際食品展孕育了SIAL西雅展（上海）和SIAL西雅展（深圳）兩大食飲展覽。SIAL西雅展（上海）已經(jīng)成為“SIAL世界三大食品展之一”。

 

“奧卡姆”源自?shī)W卡姆剃刀原理，簡(jiǎn)潔高效是公司經(jīng)營(yíng)的理念。公司總經(jīng)理王峰先生是徐州山楂糕制作技藝傳承人，致力于傳承美食技藝，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。

主營(yíng)業(yè)務(wù)：山楂制品和果醬的生產(chǎn)、研發(fā)和銷售。徐州山楂糕制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、發(fā)展和保護(hù)。

企業(yè)愿景：守正創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)光大。

經(jīng)營(yíng)理念：簡(jiǎn)潔高效，合作共贏。

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：工序不減一道，原料不差分毫。

企業(yè)榮譽(yù)：徐州山楂糕制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承企業(yè)

江蘇省科技及計(jì)劃項(xiàng)目（蘇北專項(xiàng)）

技術(shù)優(yōu)勢(shì)：徐州山楂糕制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人和傳承企業(yè)

無(wú)防腐劑添加山楂糕生產(chǎn)技術(shù)

以山楂糕為基料的藥膳配料技術(shù)

富黃酮食品配料技術(shù)