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資訊 相約2021FHC上海環(huán)球食品展,點(diǎn)亮新“食”代、助力新動(dòng)能! 暨中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽報(bào)名正式啟動(dòng)!

2021-05-17 發(fā)布 FHC

開門七件事,事事與“吃”相關(guān)。飲食文化,對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)是一件關(guān)乎日常生活和文化傳承的大事。在多元與個(gè)性并存、創(chuàng)新與需求共進(jìn)的市場(chǎng)背景下,如今食品消費(fèi)的格局也隨之產(chǎn)生了質(zhì)的變化。

2020年經(jīng)歷了由全球疫情引發(fā)的 “黑天鵝事件”,處于風(fēng)尖浪口的餐飲食品行業(yè)紛紛尋求解決方案,試圖在混沌中照亮自己前行的道路。根據(jù)上海市統(tǒng)計(jì)局第一季度最新公布的數(shù)據(jù)顯示,全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額4,556.67億元,比去年同期增長(zhǎng)48.9%。其中,住宿和餐飲業(yè)零售額360.25億元,同比增長(zhǎng)69.2%。由宏觀數(shù)據(jù)可見,消費(fèi)需求正向新的高度邁進(jìn)。因此,在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中如何及時(shí)做出調(diào)整才是每一位餐飲人需要思考的問(wèn)題。

2021年5月17日,廣大賓朋相聚一堂,在上海迪士尼樂(lè)園酒店(仙履奇緣宴會(huì)廳),以新聞發(fā)布會(huì)的形式,正式宣告第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展第二十三屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽報(bào)名開啟。同時(shí)藉此機(jī)會(huì)向廣大餐飲人、供應(yīng)商、買家、媒體人以及每一位美食愛好者們分享展會(huì)和賽事活動(dòng)的最新動(dòng)態(tài)。

經(jīng)典賽事再度亮相,FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽選手報(bào)名火熱啟動(dòng)!

FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽已成功舉辦二十二屆,該項(xiàng)賽事主辦方為上海博華國(guó)際展覽有限公司,支持單位為上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)和世界廚師聯(lián)合會(huì)(World Association of Chefs' Societies),通過(guò)賽事組委會(huì)成員的通力指導(dǎo),并得到了業(yè)內(nèi)人士和社會(huì)各界的大力支持和關(guān)注。舉辦的目的是給予愛好烹飪并為之付出熱情的學(xué)生或廚師們一個(gè)切磋技藝、互相交流的競(jìng)技平臺(tái),提升并培養(yǎng)年輕廚師,更以此促進(jìn)和加強(qiáng)西餐在中國(guó)的發(fā)展,將中西餐文化交匯相融,協(xié)作共贏。這也意味著該項(xiàng)賽事已然成為含金量極高的洲際性烹飪比賽。

本次大賽共涵蓋西式烹飪、中式烹飪、西式甜品、西式烘焙以及青年廚師團(tuán)隊(duì) 5大挑戰(zhàn)賽,共28單項(xiàng)賽事專場(chǎng)和團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)賽,2021將以嶄新的主形象和各挑戰(zhàn)賽LOGO呈現(xiàn)賽事魅力。賽事將根據(jù)世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事規(guī)則評(píng)判,并頒發(fā)由世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的獲獎(jiǎng)證書和獎(jiǎng)牌。

與此同時(shí),為紀(jì)念中國(guó)西點(diǎn)名廚邊興華老師對(duì)于中國(guó)西餐西點(diǎn)行業(yè)做出的杰出貢獻(xiàn),自2021年起,賽事組委會(huì)將為比賽設(shè)立【興華青年廚師獎(jiǎng)學(xué)金-杰出青年廚師培養(yǎng)計(jì)劃】。興華青年廚師獎(jiǎng)學(xué)金致力于培養(yǎng)和發(fā)展中國(guó)青年廚師,從烹飪技能、職業(yè)素養(yǎng)和文化品德等各方面,促進(jìn)提升中國(guó)青年廚師的整體健康發(fā)展,為中國(guó)烹飪行業(yè)和廚師人才注入源源不斷的新生力量和優(yōu)秀杰出廚師,資金來(lái)源于行業(yè)企業(yè)捐贈(zèng),并將于每年FHC 中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽舉辦時(shí)同期發(fā)布。

二十五載心路歷程,記錄“四分之一世紀(jì)”的舌尖回憶

在市場(chǎng)變革的時(shí)代潮流中,F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展歷經(jīng)歲月磨礪,已經(jīng)悄然走過(guò)了二十四年,站在第二十五屆的時(shí)間節(jié)點(diǎn),從展會(huì)面積的擴(kuò)容、板塊品類的增加,到賽事論壇活動(dòng)的行業(yè)影響力不斷提升,與行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的日益緊密合作,F(xiàn)HC無(wú)疑都向廣大參展商和觀眾交出了滿意的答卷。上屆FHC展會(huì)順利舉辦,象征著2020上半年經(jīng)歷動(dòng)蕩的餐飲行業(yè)及會(huì)展行業(yè)共同邁出了堅(jiān)實(shí)的復(fù)蘇之路,以15萬(wàn)平方米規(guī)模、近2,500家參展商的陣容接待了約12萬(wàn)人次的專業(yè)觀眾到訪。

作為食品餐飲領(lǐng)域的綜合性商貿(mào)展覽平臺(tái),多年以來(lái)FHC始終是海外食飲品牌進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)的首選平臺(tái)之一。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)力的迅猛增長(zhǎng),它也吸引了越來(lái)越多國(guó)內(nèi)的實(shí)力企業(yè)不斷加盟,更有眾多本土企業(yè)在起步成長(zhǎng)過(guò)程中選擇與FHC攜手并進(jìn),逐漸發(fā)展壯大。

今年FHC規(guī)劃的主要板塊包括:肉制品;海鮮;烘焙輕餐、咖啡茶飲;休閑食品、甜食、巧克力;調(diào)味品及油品;高端食材供應(yīng)鏈;餐飲及智能店裝設(shè)計(jì);飲料;乳制品等。尤為值得注意的是,今年FHC展示范圍進(jìn)一步擴(kuò)容,在原有配套主題展館的基礎(chǔ)上,新增嬰童食品;外賣產(chǎn)業(yè)鏈及包裝;火鍋食材及用品主題展區(qū),更廣泛地覆蓋食品范圍和地方特色美食文化領(lǐng)域。

除此之外,本屆展會(huì)仍有近20個(gè)來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的展團(tuán)展商入駐,各大專業(yè)展區(qū)及一系列多樣化的國(guó)際活動(dòng)賽事將共同打造精彩紛呈的舞臺(tái),商貿(mào)配對(duì)、專業(yè)論壇等互動(dòng)交流渠道也將滿足國(guó)內(nèi)外觀眾在FHC展會(huì)上對(duì)國(guó)際食品、服務(wù)和市場(chǎng)拓展的需求。

“FHC金蘋果獎(jiǎng)評(píng)選”打造行業(yè)品質(zhì)新標(biāo)桿!

二十余年來(lái),F(xiàn)HC秉持打造行業(yè)商貿(mào)互利與餐飲技藝交流的初心,不僅致力于將世界各地的美食產(chǎn)品引入中國(guó)市場(chǎng),也始終著力向世界展示中國(guó)特色的優(yōu)質(zhì)食材,并希冀大力推動(dòng)中華美食文化的傳播。

故而在展覽、賽事、論壇等傳統(tǒng)形式的基礎(chǔ)上,2020年FHC邀請(qǐng)資深業(yè)界權(quán)威打造了重量級(jí)評(píng)審團(tuán),成功舉辦了“中華食材優(yōu)品”評(píng)選活動(dòng)。今年這一活動(dòng)將全面升級(jí),以“金蘋果”造型為象征,并將榮幸地與胡潤(rùn)百富及環(huán)球首發(fā)聯(lián)合推出「胡潤(rùn)中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜 暨FHC金蘋果獎(jiǎng)評(píng)選」。通過(guò)更全面而豐富的信息調(diào)研與數(shù)據(jù)分析,聚焦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、挖掘潛力品牌、打通市場(chǎng)渠道,不僅為廣大經(jīng)銷商與終端消費(fèi)者呈現(xiàn)更廣闊的市場(chǎng)選擇,更為食飲行業(yè)的前行趨勢(shì)提供更具價(jià)值的參考方向!

揮師南下,開辟華南市場(chǎng)新疆域!

作為中國(guó)餐飲第一大省,在2020年初發(fā)布的統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示,廣東省的全年餐飲業(yè)收入已突破4,300億。其省會(huì)城市廣州是一座大型港口城市,位于國(guó)家戰(zhàn)略發(fā)展的粵港澳大灣區(qū),不僅是世界級(jí)城市群中非常重要的一環(huán),也是國(guó)家重點(diǎn)打造的宜居宜業(yè)宜游的優(yōu)質(zhì)生活圈典范,這為高品質(zhì)食品飲料及餐飲業(yè)提供了重要的商業(yè)機(jī)遇。同時(shí)廣州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速、活躍、積極,足以影響和帶動(dòng)湖南、廣西、云南、貴州等周邊省份的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

FHC華南環(huán)球食品展(廣州)將于2022年5月25至27日,與世界食品廣州展(Expo Food Guangzhou)、廣州國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)(Expo Franchise Guangzhou)、中國(guó)烘焙展覽會(huì)(China Bakery Exhibition)同期聯(lián)袂舉辦。同時(shí)依托FHC上海環(huán)球食品展近二十五年積累的豐厚資源優(yōu)勢(shì),為廣州餐飲市場(chǎng)引入更多休閑食品、高端食材供應(yīng)鏈等行業(yè)“頭部”供應(yīng)商,并通過(guò)對(duì)接華南地區(qū)的零售及批發(fā)商、星級(jí)酒店、連鎖餐飲、商超采購(gòu)、集團(tuán)單位等專業(yè)采購(gòu)商,從而打造一站式食品商貿(mào)采購(gòu)平臺(tái)。

FHC點(diǎn)亮行業(yè)新“食”代,期待金秋的重逢

強(qiáng)大且富有生命活力的平臺(tái)可同時(shí)兼容企業(yè)與消費(fèi)者,在帶來(lái)更多流量的同時(shí),讓買家與賣家都擁抱無(wú)限商機(jī)!從2020到2021,由“零”到“壹”,預(yù)示著希望、未來(lái)以及光明,更是機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

2021年11月9至11日,再度相約上海新國(guó)際博覽中心(浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)),期待在第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展現(xiàn)場(chǎng),用身心感受這場(chǎng)舌尖上的饕餮盛宴!

 

媒體聯(lián)絡(luò)人

 

林茜小姐

18036248100

[email protected]

相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)源

  • 上海發(fā)布/市統(tǒng)計(jì)局

https://mp.weixin.qq.com/s/y-3ja2HC_dO4DSe-epOq7g

  • 廣東統(tǒng)計(jì)信息網(wǎng)

http://stats.gd.gov.cn/jjxsxwfbh/content/post_2875541.html

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