展會(huì)日期	2022-09-16 至 2022-09-18
展出城市	浙江
展出地址	浙江杭州市會(huì)議酒店
展館名稱	杭州
主辦單位	北京凱晟中食管理咨詢中心????

關(guān)于舉辦“2022植物基產(chǎn)品創(chuàng)新論壇暨植物基新原料、新產(chǎn)品與新技術(shù)研討會(huì)”（線上線下同步）的通知

 

各有關(guān)單位：

近年來(lái)，植物基食品在中國(guó)市場(chǎng)快速發(fā)展，在鞏固中國(guó)糧食安全、減少碳排放和提高人民健康水平方面具有巨大潛力，植物奶、植物肉的走紅促使越來(lái)越多的新原料、新技術(shù)走進(jìn)消費(fèi)者視野，使得植物基食品成為資本追逐的風(fēng)口。

但是，在迅速擴(kuò)張的同時(shí)，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也日漸激烈，想要在當(dāng)前的大健康環(huán)境中脫穎而出，除追求口感上的創(chuàng)新外，還應(yīng)重視技術(shù)及品類上的創(chuàng)新。目前除了豌豆、大豆和小麥蛋白為主導(dǎo)的植物基蛋白，還可開(kāi)發(fā)出更多具有不同植物成分的替代蛋白產(chǎn)品，豐富消費(fèi)者的選擇；除了植物奶、植物肉、植物蛋、植物巧克力、植物蛋糕等常見(jiàn)的植物基品類，還應(yīng)重視植物海鮮、植物芝士、植物醬料等新興品類的開(kāi)發(fā)。

如何抓住機(jī)遇使產(chǎn)品走在創(chuàng)新的最前沿？如何面對(duì)植物基食品功能性不強(qiáng)，產(chǎn)品同質(zhì)化，附加值低等挑戰(zhàn)？為了解決企業(yè)面臨的困惑，推動(dòng)植物基食品這一新興行業(yè)的發(fā)展，我單位決定于2022年9月16日—18日在杭州市舉辦“2022植物基產(chǎn)品創(chuàng)新論壇暨植物基新原料、新產(chǎn)品與新技術(shù)研討會(huì)”（線上線下同步），我們將邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的專家老師，從植物基原料的研究應(yīng)用、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新以及加工工藝關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)的講解，并以現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答討論的形式深入探討，同時(shí)為參會(huì)者提供交流合作的平臺(tái)，請(qǐng)各有關(guān)單位積極組織人員參加。

一、組織結(jié)構(gòu)：

主辦單位：北京凱晟中食管理咨詢中心、中食藥科技合作中心

支持單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)

支持媒體：食品伙伴網(wǎng)、中國(guó)食品網(wǎng)、食品商務(wù)網(wǎng)、中國(guó)生物器材網(wǎng)、專助網(wǎng)、化工儀器網(wǎng)、微生物發(fā)酵、露森科研

贊助單位：招募中。。。

二、會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)：

會(huì)議時(shí)間：2022年9月16日—18日（16日全天報(bào)到）

會(huì)議地點(diǎn)：杭州市（見(jiàn)第二輪報(bào)到通知）

三、會(huì)議日程安排：

9月16日  全天報(bào)到

9月17日  全天大會(huì)主題報(bào)告  

9月18日  上午大會(huì)主題報(bào)告

9月18日  下午返程

四、主要研討內(nèi)容：

1、我國(guó)植物基食品市場(chǎng)需求及發(fā)展趨勢(shì)分析；

2、中國(guó)植物基食品管理與標(biāo)準(zhǔn)解讀；

3、植物基食品的研究進(jìn)展及存在的問(wèn)題；

4、植物基食品的口感風(fēng)味提升技術(shù)的研究；

5、植物基食品加工工藝提升及優(yōu)化技術(shù)；

6、功能性植物基食品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新；

7、新型植物基食品的加工技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新；

8、植物基食品的營(yíng)養(yǎng)和功能價(jià)值；

9、植物基食品的配方設(shè)計(jì)思路及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；

10、天然植物基資源開(kāi)發(fā)和深加工利用；

11、新型植物基替代蛋白的研究及開(kāi)發(fā)應(yīng)用；

12、植物基的檢測(cè)技術(shù)及評(píng)價(jià)方法；

13、植物基食品制備新技術(shù)、新設(shè)備的研究應(yīng)用；

14、植物基食品品質(zhì)調(diào)控及產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)。

五、會(huì)議擬出席部分主講嘉賓（排名不分先后）

郭順堂  中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)植物基食品分會(huì)副理事長(zhǎng)、植物蛋白與谷物加工北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物、乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長(zhǎng)

劉新旗  北京工商大學(xué)食品學(xué)院 教授、北京食品營(yíng)養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心 首席科學(xué)家

劉  銳  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所研究員、食品工程博士、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理博士后、兼任金沙河面業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)、中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)綠色農(nóng)業(yè)與食物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

陳  潔  江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授、博士生導(dǎo)師、任江南大學(xué)功能食品工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任

朱秀清  哈爾濱商業(yè)大學(xué)教授 博士生導(dǎo)師、曾任國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心副主任、總工程師，黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院大豆加工技術(shù)研究中心主任，現(xiàn)任哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授，植物蛋白化學(xué)及深加工技術(shù)方向負(fù)責(zé)人

李  理  華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 教授 博導(dǎo)

張雙靈  青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授   中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)植物基食品分會(huì)理事

馮  濤  上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、美國(guó)普渡大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者、上海市曙光學(xué)者、晨光學(xué)者，江蘇省雙創(chuàng)人才

孫翠霞 上海交通大學(xué)副研究員 上海市科委青年科技英才揚(yáng)帆計(jì)劃

注：其他專家正在溝通時(shí)間及課題中，確定出席后更新 

六、參會(huì)對(duì)象：

1、功能食品、營(yíng)養(yǎng)健康食品、植物基食品、休閑食品行業(yè)企業(yè)的總經(jīng)理、生產(chǎn)副總、技術(shù)總監(jiān)、研發(fā)骨干及市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人；

2、各大專院校、科研院所的專家、學(xué)者；

3、食品配料、健康天然原料、食品添加劑、食品研發(fā)與加工設(shè)備、第三方檢測(cè)、申報(bào)代理機(jī)構(gòu)技術(shù)人員和項(xiàng)目部、市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人。

七、會(huì)務(wù)費(fèi)用：

(一）現(xiàn)場(chǎng)交費(fèi)2600元/人，同一單位2人及以上參加費(fèi)用2200元/人，會(huì)務(wù)費(fèi)包括：場(chǎng)地、研討、資料及論文集。食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。

線上直播注冊(cè)費(fèi)：4000 元/單位，1 個(gè)直播賬號(hào)，可多人同時(shí)在線學(xué)習(xí)。

注：所有報(bào)名單位款項(xiàng)必須在會(huì)前辦理，以便提前開(kāi)具發(fā)票。

（二）本次會(huì)議誠(chéng)邀贊助單位、協(xié)辦單位及新產(chǎn)品、新設(shè)備展示單位。有意者請(qǐng)與會(huì)務(wù)組聯(lián)系。

（三）企業(yè)參與單項(xiàng)宣傳：

1、冠名贊助單位（贊助金額：5萬(wàn)人民幣）；

2、協(xié)辦單位（贊助金額：3萬(wàn)人民幣）；

3、贊助單位(贊助金額：2萬(wàn)人民幣）；

（詳細(xì)方案請(qǐng)與會(huì)務(wù)組聯(lián)系）

4、展位費(fèi):會(huì)場(chǎng)展位10000元（2m*2m）含2個(gè)免費(fèi)代表名額（展位共20個(gè)）；會(huì)場(chǎng)橫幅:5000元/條（自備）；易拉寶展示架:1500元/個(gè)（自備）；

5、會(huì)刊廣告費(fèi)：

封 面：10000元；封 底:8000元；封二/扉頁(yè)：6000元；封 三：5000元；彩色內(nèi)頁(yè):3000元；代表證件：2000元（可以印公司稱. LOGO）；

6、技術(shù)發(fā)言：10000元/30分鐘（含報(bào)名費(fèi)） ；         

7、發(fā)放資料：5000元（統(tǒng)一負(fù)責(zé)發(fā)放100份資料）；

8、禮品贊助：5000元（企業(yè)自備禮品100份）；

9、會(huì)場(chǎng)茶歇視頻播放10分鐘10000元。

• 證書(shū)說(shuō)明
    參加會(huì)議的代表，如需要證書(shū)者，經(jīng)考評(píng)合格后，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)

指導(dǎo)委員會(huì)頒發(fā)的《公共營(yíng)養(yǎng)師》培訓(xùn)合格證書(shū)（長(zhǎng)期有效）,證書(shū)費(fèi)用1200元，（含資料費(fèi)、考核評(píng)審費(fèi)），由國(guó)際自我保健基金會(huì)頒發(fā)的《ISF國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師》能力測(cè)評(píng)證書(shū)（長(zhǎng)期有效），高級(jí)證書(shū)費(fèi)用2000元（含資料費(fèi)、考核評(píng)審費(fèi)），全國(guó)通用，聯(lián)網(wǎng)查詢，是相關(guān)人員上崗、考核和能力評(píng)價(jià)的重要依據(jù)。
   《公共營(yíng)養(yǎng)師》證書(shū)可在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)委員會(huì)的官網(wǎng)進(jìn)行查詢：www.acng.org.cn/
   《ISF國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師》證書(shū)可在國(guó)際自我保健基金會(huì)官方網(wǎng)站進(jìn)行查詢：http://www.isf-foundation.org
    凡從事大健康產(chǎn)業(yè)研發(fā)及注冊(cè)體系人員均可參加（需要申報(bào)的代表請(qǐng)?zhí)崆奥?lián)系組委會(huì)辦公室）。

九、報(bào)名咨詢：

    為做好會(huì)務(wù)工作，請(qǐng)參加研討會(huì)的人員填寫(xiě)《回執(zhí)表》（見(jiàn)附件），并以電子郵件或傳真方式反饋至?xí)?wù)組。

 聯(lián) 系 人: 盧慧芳 主任               

 手機(jī)/微信：15910246582

   電子郵箱：735319163@qq.com